《在月饼的节日里也不要忘记它#芒果酱小小餐包#》主料明细
高筋粉200g水95g耐高糖酵母3g蛋液30g黄油15g自制浓稠芒果酱适量
《在月饼的节日里也不要忘记它#芒果酱小小餐包#》调料明细
盐1g糖30g
《在月饼的节日里也不要忘记它#芒果酱小小餐包#》做法步骤
1
将水、蛋液、高筋粉、盐、糖、酵母全部投入面包机内，搅拌15分钟后将黄油放入，继续搅拌20分钟后2
将面团取出放入干净的盆里，盖上保鲜薄膜等待第一次发酵3
发酵至2倍大时4
取出面团进行排气、分割、滚圆（我的每个面团是10g）5
稍稍檊开【不怎么好檊开哦！】6
看：简单耐放的#浓稠芒果果酱#闪亮登场啦7
用刮板挖一点放入8
像包包子一样捏住，然后将接口向下9
摆入烤盘中，每个之间一定要留有间隙哦，然后用手指轻轻将面团按压一下之后进行二次发酵10
二次发酵好后，表面刷蛋液再撒上黑白芝麻11
入已经预热好的烤箱内。火力：180°；中层；上下火时间：15min左右12
(*@ο@*)哇～，有爆浆现象发生哦13
成品！（白天拍的效果就是好）14
不说了，看细节！