《花朵辫子芝麻酱面包--10寸披萨烤盘》主料明细
高粉400克牛奶160克黄油或玉米油20克鸡蛋1个花生酱适量抹面包表面蛋液适量
《花朵辫子芝麻酱面包--10寸披萨烤盘》调料明细
蜂蜜30克白糖20克盐2g
《花朵辫子芝麻酱面包--10寸披萨烤盘》做法步骤
1
主料全部放面包机揉二个程序，至面团表面光滑，面包机米酒程序发酵一小时，发至二倍大。面团排气后均分成5份。2
对比着8寸蛋糕模大小，把每个面团擀成同样大的薄饼。3
除最顶层以外，没层涂上麻酱。4
用刀均切成八份，中间不断开。5
用到再均切成16份。把它放到10寸披萨盘里。6
（我是拧了花后再移到披萨盘的，移时就比较困难了而且有的地方花断裂了影响美观），所以先移盘再拧花，以圆心为点，将相邻的两个分别一个向左，一个向右，拧360度。7
烤箱下层烤盘放热水，中层烤架上放披萨盘，启动发酵键，二次发酵50分钟8
刷蛋液9
烤箱中下层烤网上放烤盘，上下火150度，25分钟，15分钟后上火调为120度，观察如果上色过重，可以盖锡纸。