戚风蛋糕（8寸）的做法
1.所需材料准备好
2.低筋面粉称好过筛备用
3.鸡蛋分离HP299.COM
4.蛋清需放在无水无油的容器内
5.蛋清内加入3滴白醋
6.2档打至大鱼眼泡倒入20g白糖
7.3档打大约60秒再加20g白糖
8.4档细腻了再加20g白糖
9.5档打至尖尖角，先放到冰箱冷藏
10.蛋黄内加入20g白糖和1g盐，用手动打蛋器打匀
11.加入色拉油，边倒边搅拌均匀
12.再加牛奶，也是边倒边搅拌均匀
13.低筋面粉分3次加入
14.继续搅拌
15.搅至无干粉颗粒
16.烤箱150度预热，然后取三分之一蛋清到蛋黄糊内
17.不要划圈，要从下往上切拌均匀
18.把蛋黄糊倒入剩下的蛋清内继续由下往上切拌均匀，绝对不可以划圈会消泡
19.这是搅拌均匀的颜色
20.倒入8寸的模具中，震几下再用牙签划Z字
21.烤箱温度改至140度先烤25分钟左右，蛋糕会高出模具，再把温度调至150再烤15分钟，总时间42分钟，用牙签戳一下，没粘稠物就可以了
22.拿岀后震几下马上倒扣在网格上，3小时后脱模
23.华丽丽的出模了！
24.摆拍一下是不是更有食欲了呢