《豆沙糖宝面包》主料明细
高筋面粉200g奶粉10g酵母4g砂糖25g水100ml黄油20g蛋液20g蛋液(刷面包表面)适量豆沙馅儿200g
《豆沙糖宝面包》调料明细
《豆沙糖宝面包》做法步骤
1
除黄油外，加所有材料和面，扩展2
再加黄油揉面出膜3
发酵，我是放冰箱冷藏5度发酵的，大概6小时后就变两倍大了4
按压不回缩，成功5
排气，整形。6
分成六等份，可以根据自己喜欢分几份。7
擀成圆皮，包入豆沙馅儿8
收口9
好了，滚滚圆10
轻轻的擀开，成牛舌状11
用锋利的刀片割开12
卷起，接缝处朝下13
入烤箱进行二发，下面烤盘里倒了开水。14
40分钟后稍微蓬松一些，不要太大，会把线条撑破。刷上蛋液。15
这里我撒了些芝麻，进180度预热好的烤箱中层，上火170度，下火160度，烘烤12分钟。(我家烤箱温度偏高)16
好啦，软软的，甜甜的豆沙馅儿，美腻的糖宝出炉了