《龙虾牛油果全麦面包#美的绅士烤箱#》主料明细
高筋面粉200克全麦面粉100克黄油28克发酵粉5克牛奶130克蛋液50克小龙虾牛油果生菜叶柠檬
《龙虾牛油果全麦面包#美的绅士烤箱#》调料明细
盐4克糖25克蛋黄酱
《龙虾牛油果全麦面包#美的绅士烤箱#》做法步骤
1
除了黄油以外的材料全部放入面包机中，启动一个和面程序，约20分钟；2
15分钟后加入软化的黄油,再重新启动一个和面程序；3
搅拌好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，冷藏发酵到2.5-3倍大；4
发好的面团拍气后分割成六小份团成圆形，再盖上保鲜膜，饧上15分钟；5
饧好的面团擀成扁长条，将上边左右两片分别折叠按下来；6
再卷下来，7
将连接处按压收紧；8
将面团整理成橄榄形，放在烤盘上；9
在烤箱放碗将开水，将整理好的面包团放入烤箱中，启动烤箱的发酵程序；10
发酵好的面包团在表面刷层蛋液，撒上燕麦片；11
烤箱预热160度，20分钟；12
新鲜美味又营养的全麦面包就完成了；13
小龙虾用白醋和盐清水泡过15分钟后，14
清洗干净从虾尾三片的中间的那片拉出虾线；15
将处理过的小龙虾放在开水锅上蒸熟（大约12---15分钟）；16
取出虾仁，17
加入牛油果，挤出柠檬汁；18
再加入蛋黄酱，19
搅拌均匀备用；20
全麦面包中间切开；21
夹入生菜叶，再放入拌好的龙虾牛油果沙拉；22
来一个；23
味道如何；24
真不错。