果冻蛋糕的做法
1.樱花用温水泡去盐水5分钟.在用冷水泡5分钟.不要跑时间久会烂的
2.吉利丁泡水.一半用慕斯料.一半做果冻
3.牛奶加糖.糖只加总量一半.直火加热离火加入一半吉利丁完全融化
4.淡奶打发鸡尾状即可
5.牛奶加奶酪.完全融化.分次加入淡奶完全混合.即可
6.装备冷冻凝固2小时左右.
7.水加热加入吉利丁离火至完全融化
8.加糖搅拌均匀融化即可.放置完全冷透.且没有凝固时倒入已经凝固的慕斯里面
9.倒入之后加入泡好的樱花.不要动.至完全凝固.放冷藏1小时即可
10.摆拍
11.摆拍
12.摆拍