《#东菱魔力果趣面包机之_黑の白巧克力豆吐司》主料明细
高筋面粉280g鸡蛋45g牛奶60g砂糖50g汤种90g酵母3g黄油25g巧克力豆适量
《#东菱魔力果趣面包机之_黑の白巧克力豆吐司》调料明细
盐3g可可粉15g蜂蜜10g
《#东菱魔力果趣面包机之_黑の白巧克力豆吐司》做法步骤
1
先来一张东菱魔力果趣面包机的照片土豪金~2
操作面板做成了左右两个对称的圆形3
机身的标志土豪金还是拉丝的~很漂亮的说4
投果料的窗~5
机子里面和东菱那个基础款的一模一样好了开始进入正题啦~~6
制作汤种：16克高筋粉、80g水小火煮干水分边煮边搅动..然后放凉冷却（这是我常用的汤种，家里人很喜欢汤种面包所以做得比较多）7
先放入牛奶、鸡蛋，对角线放入盐和细砂糖，再放入汤种8
放入面粉，顶上刨一个坑放入酵母再盖上面粉9
开启揉面程序，20分钟，开启时默认是10分钟可以通过加减调整10
然后加入切小块的黄油，再开启揉面程序20分钟11
揉的过程中看一下，这款面包机揉面过程和家里另外那台东菱基础款不太一样，揉的动作比较轻柔，并且揉一阵会停一会12
揉好的面团，取三分之一出来，其余的留在面包机内，开启发酵程序，默认为一小时13
可可粉和蜂蜜混合好，加入刚刚取的三分之一面团揉成可可面团，盖上湿布发酵14
发酵好的可可面团涨到2倍多的大小15
发酵好的白面团揉一下排气，擀成长条状16
可可面团揉一下排气，也擀成长条状，然后放在白面团上面，擀一下。（可可面团要比白面团小一圈）17
放上巧克力豆18
把左右两边折起来然后再从一头卷起来19
卷好的样子20
取出搅拌针，把面团放入面包桶盖上湿布开启发酵模式40分钟21
发酵好之后，开启烘烤模式，烤色中，40分钟。（擀面团的时候偷懒所以表面不平整TT）22
烤好啦~不平整的地方凹下去了>23
倒扣过来的样子24
反过来看个全貌，整体上色还是比较均匀的，没有面包身和面包顶颜色相差大的问题25
切片来看看~~一圈の字~~如果把面团擀得再薄一点多卷几圈就会像棒棒糖一样有很多圈啦~26
近照，看得到巧克力豆哦~~