《肠仔面包》主料明细
高筋面粉（金像）200克低筋面粉50克小肠仔14个干酵母3克蛋液25克牛奶132克+10ml黄油25克
《肠仔面包》调料明细
细砂糖40克盐3克沙拉酱适量
《肠仔面包》做法步骤
1
除了黄油所有材料混合倒入面包桶揉成面团。2
面团揉好后，放置温暖处发酵至2倍大。3
发酵好的面团取出，排气，切割成14个均匀的小面团滚圆，松弛15分钟。4
松弛后的面团擀成椭圆形。5
从上向下卷起。6
卷成条状，接口处捏紧，搓成长条。7
中间放一个小肠仔。8
放入油布上，保持一定的距离，放置温暖发酵至2倍大。9
发酵好后，在表面刷一层蛋液。10
挤上沙拉酱，放入预热好的烤箱180度中层，烤15分钟左右即可。HP299.CoM