《德普烘焙食谱—章鱼小丸子面包》主料明细
高筋面粉500g黄油40g砂糖50g奶粉20g蛋液30g水280g酵母6g培根1包木鱼花适量海苔适量
《德普烘焙食谱—章鱼小丸子面包》调料明细
盐2g沙拉酱适量
《德普烘焙食谱—章鱼小丸子面包》做法步骤
1
除黄油外，将主料面团所有材料倒入厨师机搅拌均匀，成光滑面团。2
加入黄油，揉至扩展性阶段，即出薄膜。3
揉好的面团取出整理好，装入大碗。放烤箱里进行第一次发酵，发酵至2倍大。4
发酵完成的面团取出排气，并均匀切割成12份小面团，揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。5
取适量切碎的培根片包入面团中。6
取三个包好的面团放入纸膜，进行第二次发酵。7
进烤箱前，刷上蛋液。烤箱提前预热。快热档180°，15分钟左右。8
烤好的面包取出撒上木鱼花、海苔、沙拉酱做装饰即可。9
非常非常好吃~~~小朋友们特别喜爱