《肉松海苔手撕面包直接法》主料明细
高粉（主料）220g低粉（主料）30g水（主料）80g牛奶（主料）50g蛋液（主料）25g糖（主料）30g盐（主料）3g酵母（主料）3g黄油（主料）25g奶粉（主料）13g肉松（辅料）80g沙拉酱（辅料）适量海苔粉（辅料）适量
《肉松海苔手撕面包直接法》调料明细
《肉松海苔手撕面包直接法》做法步骤
1
首先准备好需要的材料，液体最好是温温热的2
主材料中除黄油以外的所有材料放入面包桶中揉面程序30分钟3
再放入室温软化的黄油，继续揉面20分钟4
揉好的面团取出后，放盆中放温暖处进行基础发酵，时间为1小时5
大约可以发酵至两倍大6
发酵后排气放在揉面垫上，盖保鲜膜松弛15分钟7
准备好辅料，海苔粉没有的话就把海苔片剪成小小的块也可以，但是不要加多！！！要不会特别腥！海苔总共不超过10g8
将面团擀成长方片9
撒上沙拉酱肉松还有少量的海苔粉10
将面饼切成正方形的小块，大约2cm左右大小11
将面块叠放在一起竖着放入中空模具中，再撒上些肉松和少量海苔粉12
放烤箱里（不插电），再放一盆热水，闷着进行二次发酵。一小时到模具的九分满13
180度预热烤箱，175度烤制40分钟左右14
及时加盖锡纸，大约5分钟左右吧，肉松很容易烤糊，出炉脱模凉凉，密封保存即可