第一次烤曲奇
主料
低筋面粉100g绵白糖30g黄油67g可可粉6g牛奶10g「神户牛」大理石曲奇的做法步骤
1.可可粉6g
2.低筋面粉100g
3.糖30g
4.黄油67g
5.牛奶10g
6.黄油用微波炉软化，10秒10秒的增加，软化到手指戳完是个洞的程度，不能是液体，也不能太硬
7.加入糖，用打蛋器打到蓬松
8.加入牛奶继续搅拌
9.筛入低筋面粉
10.用橡皮刀拌成面糊，分2份，1份筛入可可粉。将2团面糊分别揉成圆柱形
11.将两个面团叠在一起，反复揉捏几次，是面团混合。
12.把冻好的面团拿出来切成3mm的小片。君之建议在冻之前前冷藏会，可以比较圆。我比较青睐自然形，很像神户牛^_^
13.放入烤箱，150度上下火烤25分钟
14.非常美味！
小贴士
黄油不要打发过头