大理石纹曲奇的做法

2020-11-10
大理石蛋糕的做法 蛋糕的做法 老式的面包的做法

1.准备好所有的原料

2.黄油室温软化以后,加入细砂糖打发

3.搅打到黄油变得蓬松,加入牛奶,搅打到混合均匀

4.筛入低筋面粉

5.用橡皮刮刀拌均匀,使其成为面团。分成两等分。

6.在其中一份里面筛入可可粉,搅拌均匀。成为可可面糊

7.将黄油面糊与可可面糊整形成圆柱

8.两个面团叠在一起。反复揉捏,成为一个大一点的圆柱体

9.将面团放在冷冻室冷冻半个小时定型。

10.切成薄片。放在铺有锡箔纸的烤盘,放入预热好的烤箱180°,15分钟即可

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红豆沙大理石土司


红豆沙大理石土司的做法

1.除黄油和红豆沙外的所有食材放入面包机桶内,启动揉面功能,揉面20分钟

2.加入黄油继续揉面35分钟

3.揉至扩展状态即可

4.发酵至两倍大(冬天需要启动发酵功能,夏天就自然发酵就好)

5.拿出发酵好的面团,按压排气,擀成长方形,装入保鲜袋放入冰箱冷冻一小时

6.红豆沙擀成20厘米左右的方块

7.在按台上撒一些干粉,,拿出冷冻好的面团,擀成红豆沙两倍长同样宽的长条

8.把红豆沙放面团中间

9.再把两头折进来

10.轻轻擀成长条

11.再在三分之一处折进来

12.再把另一方折进来

13.再轻轻的擀成2厘米厚的长条,在八分之一处折进来

14.把另一方也折进来,把接头捏紧

15.再对折成四层

16.再轻轻的擀成2厘米左右的长条

17.切成八根小条

18.每两根为一组

19.把第一条压住第二条,第四条压住第三条

20.再把第三条压住第二条

21.如此编成辫子

22.再把辫子翻个面,把两头折进来,接头捏紧

23.放入土司模内

24.发酵至9分满,烤箱180度预热10分钟

25.放入预热好的烤箱内,底层180度烤35分钟

26.

27.忍不住了先吃饱哈

丹麦曲奇的做法


1.打蛋器1档打散黃油

2.加入糖粉和细砂糖,先手动拌匀再开启打蛋机打匀再转3档将黄油打发~

3.加入鸡蛋液(分次加,台式的机器让分次操作更加便利)

4.打发黄油至光滑的乳膏状

5.加入筛好的粉类

6.拌匀~

7.装入裱花袋~(先选择好合适的花嘴)

8.挤出花型号

9.送入预热的烤箱180度8分再转150度5分

10.出炉~

纽扣曲奇的做法


1.将黄油切小粒室温下软化。

2.加入糖粉打至体积稍变大。

3.分次加入蛋液打匀。

4.低筋面粉、盐混合,筛入面盆中切拌均匀。

5.揉成面团,包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。

6.取出面团擀成5mm厚的片,用裱花嘴(大)压出圆形。

7.用小号裱花嘴在大圆形上刻出纽扣内部的圆形,切勿压透。

8.在小圆中用筷子扎二个或四个小孔做扣眼。

9.将饼干坯摆入烤盘中,烤箱180度预热10分钟。

10.烤盘放入中层、烘焙15分钟烤至着色即可。

绿茶曲奇的做法


1.原料

2.黄油切成小块,室温使其软化将室温软化的黄油放盆里打发,搅打至顺滑,分次加入细砂糖、糖粉、盐,继续搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大

3.分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次

4.分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次

5.分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次

6.加入绿茶粉

7.低筋粉、土豆淀粉过筛后,加入

8.千万不要划圈搅拌,直到面粉全部湿润即可

9.将面糊装入裱花带,用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹,

10.烤箱中层,190度,10分钟左右。烤完后,马上放在架子上冷却,完全凉后密封保存。

芒果曲奇的做法


1.芒果切块

2.芒果打成泥糊

3.黄油打发

4.向黄油里加入鸡蛋液

5.向黄油鸡蛋液里筛入面粉,加入白糖和芒果泥,搅拌均匀

6.将拌好的面泥装入裱花袋,用中号十齿花嘴挤出一个圈,放入铺好油纸的烤盘里,表面刷一层蜂蜜烤箱180度预热3分钟

7.刷了蜂蜜的曲奇放入烤箱十分钟后取出再刷一层鸡蛋液,放入继续烤十分钟出炉即可

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