【彩蝶饼干】
材料:黄油150克,低筋面粉270克,糖粉70克,鸡蛋40克
装饰:彩糖适量
卡士温度:140度,上下火,中层,15分钟
做法:
1、室温软化黄油,并将其打发至颜色变浅;
2、加入糖粉,搅打均匀至糖溶解;
3、分两次加入鸡蛋液,搅拌均匀,注意一定要蛋液和黄油混合均匀再加入剩余的蛋液;
4、筛入低筋面粉,用刮刀拌匀;
5、用手揉成面团,裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛30分钟;
6、将面团取出,擀成厚薄均匀的面片;
7、用蝴蝶膜刻出蝴蝶形状;
8、取出彩糖;
9、蝴蝶面片表面撒上彩糖,烤箱预热140度,烤20分钟。
【燕子有话说】HP299.com
1、蝴蝶面片上撒上彩糖后,可稍稍用手指轻压彩糖,使彩糖和面团黏牢。