《美味肉松饼》主料明细
面粉125g猪油37g水55g面粉115g猪油83g肉松165g黄金馅150g丘比沙拉酱33g蛋黄泥120g
《美味肉松饼》调料明细
细砂糖25g糖粉16g植物油75g
《美味肉松饼》做法步骤
1
一、油皮部分：1、将面粉、细砂糖、猪油入盆搓成雪花状；2
2、加入水揉成团，继而揉至面团光滑，保鲜膜包好，松弛。油皮一定要软，视状态增加水量。3
二、酥皮部分：将面粉和猪油混合均匀，分成7克一份，搓圆，入冰箱冷藏。4
三、馅料部分：1、蛋黄裹朗姆酒入烤箱烤至表面变色冒油泡，凉后用料理机打成泥备用；5
2、肉松用料理机分次打成蓬松状态；6
3、混合所有馅料，和匀；7
4、分成15g一份，搓成圆球；8
四、将油皮分割成8g一个搓圆；9
五、用油皮将酥皮包在中间，封好口；10
六、擀成长舌状；11
七、卷起；12
八、二次擀卷；13
撰写制作步骤14
撰写制作步骤15
十、擀成圆形；十一、包入肉松馅，封好口；16
撰写制作步骤17
十二、整形；18
放入烤盘；19
十三、烤箱预热200度，烤15分钟左右。编辑推荐
巧克力松饼
《巧克力松饼》主料明细
牛奶150克鸡蛋125克松饼预拌粉250克香蕉1根
《巧克力松饼》调料明细
巧克力酱适量
《巧克力松饼》做法步骤
1
将需要的材料准备好2
牛奶加鸡蛋倒入盆中3
用手动打蛋器搅拌均匀4
将松饼预拌粉倒入5
用打蛋器快速拌匀，搅拌到无颗粒状态，静置10分钟6
用刷子刷植物油防粘7
用勺子挖适量的面糊倒入锅中，小火加热8
加热至表面起泡9
起泡之后，迅速翻面10
煎好的松饼11
11、吃的时候可以搭配炼乳、糖浆、巧克力酱、沙拉酱、奶油等都可以，小胖用的巧克力酱，味道不错，松饼热的时候比较好吃，所以亲们趁热吃啊12
成品13
成品14
成品美味披萨
美味披萨的做法
1.所有披萨饼原材料全部放在一起，发酵粉放在最上面，揉成扩展阶段，盖上盖儿进行发酵。
2.葱头，胡萝卜切丝，青椒，火腿切好。
3.面团发酵1.5倍大，按下去不回缩发酵完成，揉均排气盖盖松弛十五分钟。面团拿出擀成九寸披萨。
4.放入九寸披萨盘中。用叉子在饼皮上叉些小孔。
5.先抹一层披萨酱再放上芝士。
6.放上所有馅料摆好。
7.最上面再撒一层马苏里拉奶酪，烤箱提前预热，180度中层25分钟。
8.完成。
美味蛋黄酥
《美味蛋黄酥》主料明细
高筋粉300g低筋粉200g低筋面粉400g黄油200g咸蛋若干细糖100g黄油200g水150g豆沙若干
《美味蛋黄酥》调料明细
《美味蛋黄酥》做法步骤
1
先制作水油皮部分：将所有粉类过筛后加入搅拌缸内，混合均匀，约3min；2
水和黄油一起加入，慢速混合均匀；3
快速打至面筋完成阶段，约12-15min；4
将打好的水油皮保鲜膜覆盖冷藏松弛1小时；5
在等水油皮松弛的时候来制作油酥部分，先将低筋面粉过筛备用；6
将黄油和低筋面粉一并倒入搅拌桶慢速混合均匀；7
快速打至成面团；8
将松弛好的水油皮取出来和制作好的油酥结合，把水油皮揪成面团，每个面团30g油酥面团每个20g；9
将水油皮擀或按压成圆片，包入油酥面团；10
擀开后卷起，松弛10min；11
再擀长卷起，松弛20min；12
将咸鸭蛋剥皮取蛋白并将蛋黄一分为二；13
取30g的豆沙包入半个咸鸭蛋黄；14
将松弛好的饼皮擀成片，包入（6）；15
整齐的码入烤盘，表面刷蛋黄，中间撒黑芝麻；16
将德普嵌入式烤箱调制快热档190度，放最下层烘烤30min左后，颜色金黄出炉即可；17
成品，是不是很棒美味核桃点心
《美味核桃点心》主料明细
核桃55g面粉150g鸡蛋一个
《美味核桃点心》调料明细
白糖50g玉米油50克泡打粉2g
《美味核桃点心》做法步骤
1
核桃炒熟，用刀拍碎2
白糖玉米油(什么油都可以，我感觉玉米油比较清淡)搅拌均匀，加入鸡蛋，顺着一个方向搅拌一分钟3
加入面粉核桃碎泡打粉，揉成面团静置20分钟4
揉成大小一样的圆形，粘上芝麻5
刷上蛋液，入烤箱160度30分钟，中间我有刷了一次蛋液6
装盘自制美味萨其马
《自制美味萨其马》主料明细
普通面粉200克鸡蛋3个无铝泡打粉5克水35克炒熟的白芝麻30克
《自制美味萨其马》调料明细
玉米淀粉适量(防粘用)细砂糖160克花生油适量麦芽糖180克
《自制美味萨其马》做法步骤
1
将粉类混合过筛，加入鸡蛋打散，揉匀后松弛20分钟。2
将面团揉成圆柱形后压扁，切成相等宽度的长条，掌握好厚度和长宽度，否则面坯太细，炸了后易断，面坯过厚，炸过口感不好。切的时候要撒上淀粉，切好后筛去多余的淀粉。3
锅中倒油烧热，分批倒入坯条炸成浅金黄色，捞出沥油。4
将细砂糖、水和麦芽糖倒入锅里，用小火加热，直到细砂糖溶解，糖浆出现浓密泡沫，继续用小火熬煮，将糖浆煮到115℃。如果没有糖浆温度计，用筷子蘸少许糖浆，如果糖浆能扯出细线，就说明熬好了。这一步很重要，煮的不够浓稠，做好的萨其马会很粘手且不易成型，煮的过了头，萨其马又会太硬不够酥软。5
糖浆熬好以后关火，把炸好的坯条、炒熟的白芝麻放入糖浆里，趁热快速拌匀，尽量使每一根坯条都蘸到糖浆。6
趁温热的时候，倒进事先涂油的烤盘或其他模具。手上抹油以后，趁热把坯条压实。待完全冷却后脱模切块即食。