【草莓印花蛋糕卷】

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1.准备两个干净的无水无油的盆，将蛋清和蛋黄分离开来。

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2.蛋黄加牛奶、油，20g糖，搅拌均匀。

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3.筛入低筋面粉。

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4.小心的翻拌均匀。

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5.蛋白分三次加60g糖，打至九分法。

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6.取一点蛋白糊和蛋黄糊，滴几滴红色色素，拌匀。

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7.把面糊装裱花袋里，剪一个很小的口子。

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8.在油纸上挤出草莓的形状。

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9.烤箱170度，烤一分钟左右，拿出。

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10.剩下的蛋白面糊和蛋黄面糊混合，翻拌均匀。

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11.将面糊倒在油纸上。Www.HP299.cOm

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12.用刮板刮平。

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13.烤箱160度，中层烤30分钟左右。

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14.借助擀面杖将蛋糕卷起来。抹茶粉一点用热水融化，用牙签蘸着画出草莓的蒂部。