《海绵宝宝蛋糕》主料明细
鸡蛋3个低粉65g朗姆酒5ml纯牛奶（酸奶）45ml巧克力插片1块淡奶油200ml棉花糖（黄色）适量蔓越莓干适量蓝莓酱适量金桔柠檬汁20ml
《海绵宝宝蛋糕》调料明细
色拉油30ml糖粉55g巧克力酱15ml
《海绵宝宝蛋糕》做法步骤
1
蛋清、蛋黄分离，在蛋黄中加入15克糖粉、色拉油、纯牛奶（或酸奶），搅拌均匀。2
蛋黄糊中筛入低粉，搅拌均匀。3
加入朗姆酒，搅拌均匀待用。4
蛋清中加入30克糖粉，加入3--5滴醋（或柠檬汁），搅打至有尖角立起。5
打好的蛋清分次加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀。6
烤盘铺上油纸，将面糊倒进烤盘。撒上适量蔓越莓干，轻轻震出气泡。放入烤箱中层，上下火160°，烤20分钟左右。7
蛋糕出炉晾凉，抹上一层蓝莓酱，对折重叠，用刀将蛋糕边缘切平整。HP299.cOm8
50克淡奶油加10克糖粉打发，将蛋糕周边抹匀。9
蛋糕胚上摆好巧克力插片，取100克淡奶油加入15克柠檬汁打发，裱出海绵宝宝的头。10
取50克淡奶油加入巧克力酱打发，裱出海绵宝宝的身体部分就完工了。（我因为淡奶油不足，所以用棉花糖装饰了四周）11
成品