简式蛋挞的做法
1.上述材料备齐，牛奶，淡奶油，白糖，蛋挞皮
2.把大碗放在电子称上加入牛奶，白糖，鸡蛋搅拌均匀
3.再加入奶油搅拌均匀
4.蛋挞液过筛倒入量杯中，慢慢倒，小心溢出
5.把过滤后的倒入蛋挞皮，然后亲们可以撒些果仁，也可以不加，我撒了些巴旦木。
6.烤箱，放中层，上下火200度30分钟。没有上下火的，可以直接就转200度，看蛋挞液鼓起就可以了。
7.成品。
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葡式蛋挞（挞液配方）的做法
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1.准备好所有需要的材料，以及用具
2.把鸡蛋，蛋白蛋黄分离加入白糖，手动搅打，直至蛋黄颜色变浅蛋黄细腻就可以了
3.加入淡奶油手动搅打挞液细腻然后加入牛奶，打到挞液有均匀细腻的鱼眼泡就可以了
4.完成的挞液
5.冰箱拿出的挞皮先解冻摆放到烤盘里
6.把挞液用汤勺盛到挞皮里，每个大约两汤勺7分满就好，我有点强迫症都倒的接近快满了
7.放烤箱，上下加热，底火210上火220
8.好多次的完成效果图
葡式蛋挞（全蛋版）的做法
葡式蛋挞（全蛋版）的做法
1.把需要的材料准备齐。蛋挞皮事先从冷冻室拿出放在室温自然解冻。
2.把淡奶油、牛奶和白砂糖一起隔水小火加热至糖融化。
3.拿出后筛入低筋面粉，搅拌均匀，放凉。
4.将鸡蛋打散，慢慢加入奶液中充分搅匀。
5.倒入炼奶，搅匀。
6.将蛋挞液过筛后，装入事先解冻好的蛋挞皮中，8分满即可。
7.放入预热好的烤箱中层，220度上下火，15分钟即可。
8.出炉了。大家根据自己烤箱脾气调整时间，别烤过了。
9.装盒。
10.打包好可以送人了。
葡式芒果蛋挞的做法
葡式芒果蛋挞的做法
1.把淡奶油，糖粉，牛奶倒入盆中，搅拌均匀，倒入蛋黄，快速搅拌均匀。
2.搅拌好的蛋挞液，过筛两次。这是两次过筛的图。
3.蛋挞皮拿出解冻，也可用烤箱解冻功能，解冻10分钟左右。解冻后，放入适量芒果，倒入蛋挞液，7，8分满即可。
4.放入烤箱，我的烤箱温度偏高，所以是上下火180度，中层，20分钟。蛋挞出现焦糖色即可。
葡式蛋挞皮的做法
葡式蛋挞皮的做法
1.准备所需要的食材。工具需要：硅胶垫、擀面杖、保鲜膜、小号保鲜袋、和面盆、称量器
2.低粉、高粉、糖粉混合后，加入液化的黄油和50克的水揉成团。水不要一次性加，成团后根据面团的干湿程度酌情添加。
3. 揉成光滑的面团后裹上保鲜膜进行30分种的醒发。这一过程可以让面充分吸收油和水，使面团具有一定的韧性，方便后期的反复擀制。
4.裹入黄油装入小号保鲜袋，用擀面杖敲打然后擀成比保鲜袋一半稍大的薄片后放入冰箱冷藏。
5.醒发好的面团擀成大小约为包裹用的黄油片的三倍。
6.左右两边多出来的面片先后将黄油片覆盖。
7.面片交接处封紧后用手从中间分别向两头轻轻按压，将包裹在面片里的空气从两边排除后，将两头也封紧。
8.稍微擀开，将俩头向中间对折。
9. 对折后，再对折（这个环节其实就和我们叠被子是一样的?）然后裹上保鲜膜放冰箱冷藏松弛至少20分钟。这个是第一次的四折，除了这次，我们还要做两次四折。每四折后都要放冰箱冷藏至少20分钟，以保证面团的得到充分的松弛以及黄油的凝固状态，再进行后面的操作！
10.第二次四折
11.第三次四折，已经可以看见黄油的颜色了。
12.将三次四折好的面团擀成长24cm左右的长方形薄片，然后卷起，这样葡式蛋挞的酥皮就做好了。做好的酥皮用保鲜膜包好需要再冷藏半小时再拿出来里切段做蛋挞。
13.看一下冷藏稍微有点硬的切面，黄油层与面层比较分明。如果能做到这点，恭喜哦这就成功了！如果不信，那就烤个蛋挞试试??
经典葡式蛋挞的做法
经典葡式蛋挞的做法
1.将淡奶油、牛奶、糖粉搅拌均匀。
2.倒入蛋黄，搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉，搅拌均匀
4.把挞水过筛一两次，使挞水变得更加细腻。
5.解冻挞皮
6.把挞水倒入挞皮，只需七八分满。
7.放入预热好的烤箱中层，上下火，210度，25分钟左右，烤至蛋挞表面出现焦点即可
8.完成！