《青妈咪之芒果芝士蛋糕“6寸”》主料明细
奶油奶酪200g鸡蛋2个芒果泥60g动物性淡奶油3大勺(45ml)朗姆酒1大勺消化饼干100g黄油50g
《青妈咪之芒果芝士蛋糕“6寸”》调料明细
细砂糖50g
《青妈咪之芒果芝士蛋糕“6寸”》做法步骤
1
准备全部材料,并一一量出所需要的分量2
首先制作消化饼干底,把饼干在料理机打碎,加入溶化的黄油,搅拌均匀3
搅拌均匀4
放入6寸活底蛋糕模具里,用调羹压平整,然后放进冰箱冷藏,让饼干底完全变硬,备用5
制作奶酪蛋糊,首先把奶油奶酪软化后加细砂糖,用电动打蛋器打至顺滑无颗粒6
先加入1个鸡蛋,用打蛋器打均匀7
在加入第2个鸡蛋,继续打均匀8
加入动物性淡奶油和朗姆酒,搅拌均匀9
加入芒果泥,搅拌均匀,奶酪蛋糊就准备好了10
把奶酪蛋糊倒入铺了消化饼干底的蛋糕模里,活底蛋糕模下包锡纸,防止水分进入,烤盘里倒入热水11
把烤盘放进预热好的170度烤箱,上下火,烤1个小时,烤到蛋糕表面金黄就好了12
出炉冷却后的蛋糕,放进冰箱冷藏4个小时以上在取出脱模。PS:千万不能着急,没有完全冷却的蛋糕很脆弱的,着急脱模的话会散架的哦!一定要冷却后冷藏才可以!╮(╯_╰)╭13
看,青妈咪我的芒果芝士蛋糕OK啦!美味呦o~( ̄∇ ̄)~o