《树莓芝士蛋糕》主料明细
消化饼干80克黄油40克奶油芝士175克牛奶65克新鲜树莓215克柠檬汁15ML动物性鲜奶油150克鱼胶粉9克
《树莓芝士蛋糕》调料明细
细砂糖50克
《树莓芝士蛋糕》做法步骤
1
先准备消化饼干底。消化饼干装入保鲜袋用擀面杖压碎成粉末，或者直接放入食品料理机的研磨杯里打成粉末。2
黄油隔水加热溶化成液态，倒入消化饼干碎末里，用勺子拌匀。3
将拌好的消化饼干面糊均匀铺在一个6寸圆模的底部，用勺子背压平。放入冰箱冷藏至定型备用。4
鱼胶粉倒入碗里，加入2大勺牛奶，静置片刻使鱼胶粉充分吸收水分。5
在食品料理机的调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、去皮去核后的树莓果肉、柠檬汁、剩余的牛奶。