《经典奶油奶酪蛋糕（无需烤箱）》主料明细
食用明胶3片水150ml饼干150g黄油100g柠檬汁1勺香草浓液1勺酸奶油400g奶油奶酪500g
《经典奶油奶酪蛋糕（无需烤箱）》调料明细
糖100g
《经典奶油奶酪蛋糕（无需烤箱）》做法步骤
1
将150毫升的水浸泡三片食用明胶8-12分钟2
取出饼干可以放入食品袋用擀面杖敲打碎后放入料理机打碎，将化开后黄油与饼干碎混合一起，铺入磨具底部压平3
奶油奶酪、酸奶油（或酸奶）柠檬汁（我用的是浓缩的）香草液1勺用手动搅拌机搅拌一起。4
食用明胶隔水加热化开后加入糖，乘热倒入搅拌好的奶油奶酪搅拌均匀后，倒入之前铺有饼干底的磨具中，用刮板将表面刮平。轻轻敲打出气泡就可以放入冰箱冷藏了！放置约3小时