《奶油奶酪蛋糕》主料明细
奶油奶酪125g黄油30g蛋白3个蛋黄3个低筋面粉20g牛奶50g
《奶油奶酪蛋糕》调料明细
细砂糖50g玉米淀粉10g
《奶油奶酪蛋糕》做法步骤
1
食材准备2
蛋白蛋黄分离3
奶油奶酪融化4
加入蛋黄5
融化的黄油6
加入低粉与淀粉7
分三次加糖,打发蛋白8
分三次将蛋白混入粉液中,上下搅拌9
蛋糕模具抹上黄的10
倒入模具,震出空气。模具外壳用锡纸包住,烤盘内放水,上、下150度水浴烤70……80分钟11
取出后盖上盖子放入冰箱3个小时后就可以了