《酸奶冻芝士》主料明细
早餐饼干80g黄油50g奶油奶酪200g淡奶油180g朗姆酒15ml柠檬汁15ml吉利丁片2片慕斯利安酸奶200克
《酸奶冻芝士》调料明细
糖粉40g
《酸奶冻芝士》做法步骤
1
先来个合影，然后把吉利丁片用凉开水泡上待用2
把饼干装进袋子，用擀面杖擀碎，也可以用料理机打碎3
用软化的黄油和饼干碎放在一起拌匀，我觉得麻烦，直接戴上一次性手套抓匀，平铺在六寸活底模具中，按压实4
奶油奶酪用温水隔盆加热，不要融化，盖上保鲜膜5
当然糖粉，搅拌均匀，再放入朗姆酒搅拌均匀，在放入柠檬汁搅拌均匀，别着急，一样一样的搅拌均匀6
倒入酸奶，慕斯利安一盒是200，其实180就够了，但是每次我都倒不干净，就约等于180或者200吧，请忽略我的懒惰直至完全融合，润滑为止7
淡奶油和泡好的吉利丁片隔水加热至融化，完全融合8
分三次将淡奶油和吉利丁片的混合液放入奶油奶酪的混合液中，每次都搅拌均匀，再放下一次，这样基本要完工了9
拿出冰箱中冷藏的饼干底，将刚才的混合液体倒入，轻震几下模具，将起泡震出，就可以放在冰箱冷藏了，大概四五个小时，或者过夜都可以10
把下面垫起来，用热毛巾敷一下，就可以脱模了，灰常轻松11
成果，怎么样，味道嘎嘎的12
装盒，带走，出去吃饭13
这帮吃货，根本不用刀叉，用筷子就吃上了，已经这样了，在不拍照就没了