原料：低粉100克，花生油20ml，红糖50克，纯牛奶约150ml，干红枣去核60克，鸡蛋1个，泡打粉2克，小苏打1/2小勺
烘焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟左右
做法：
1、面粉和泡打粉、小苏打混合过筛。
2、3红枣去核，用刀切细(尽量切细一点)。
4、鸡蛋磕入花生油中，搅打均匀。
5、牛奶倒入小锅中，热至温热。
6、加入红糖，搅拌至红糖溶化。
7、加入切碎的红枣小火煮两分钟，离火，放凉。
8、搅拌好的蛋液油倒入低粉中，采用上下拌的方式，不要画圈搅拌。
9、加入煮好并晾凉的牛奶红枣。
10、上下法翻搅均匀即可，不可过度搅拌。
11、12立刻倒入面糊模具，放入预热好180度的烤箱，中层烤15分钟左右，至蛋糕完全膨起。
用牙签扎入蛋糕中心再拔出，牙签上没有残留物，就表示蛋糕烤好了。