看到这款蛋糕，小编的心便被它俘虏了，小巧玲珑，晶莹剔透，娇艳可人，虽然图片拍不出这种眼见为实的美感，但我想，窥一斑见全豹，你们也是能感受到这花朵中的诗意情结吧，饼店师傅有没有为它的魅力所倾倒呢?随小编一起看看它的诞生之路吧。
樱花冻甜甜圈蛋糕的烘焙配方：
蛋糕部分：鸡蛋2个、细砂糖55克、低筋面粉160克、牛奶100克、黄油20克、泡打粉1/4小勺。
樱花冻部分：开水125克、细砂糖60克、吉利丁片1片、朗姆酒1小勺。
樱花冻甜甜圈蛋糕的烘焙制作方法：
1、鸡蛋在盆中打散，加入细砂糖搅拌均匀;
2、加入牛奶搅拌均匀;
3、筛入低粉和泡打粉，切拌均匀;
4、加入隔水融化成液体的黄油，拌匀;
5、装入裱花袋，挤入甜甜圈模具中，根据需要，最多8分满;
6、烤箱预热180度，上下火，放入烤箱中层，大约烤15-20分钟;
7、冷却后取出，同时制作樱花冻部分;
8、将细砂糖放入碗中，加入热开水搅匀;
9、将提前用冷水泡软的吉利丁片放入糖水中拌匀;
10、加入朗姆酒拌匀;
11、用小勺舀入甜甜圈模中，放入冰箱冷冻1小时后取出脱模，然后覆盖在已经冷却的甜甜圈蛋糕上，放入冰箱冷藏保存即可。
烘焙小贴士：
因为模具的局限，所以蛋糕和樱花冻是分开做的，然后组合在一起;当然了，你不做樱花冻，直接蘸着巧克力吃也非常美味哈，更多新品配方，继续关注焙友之家。