抹茶，提拉米苏，烤箱
主料:意式手指饼干(LadyFinger)28~30根,鸡蛋2个,细砂糖60克,马斯卡彭芝士(MascarponeCheese)250克,淡奶油(WhippingCream/PureCream/脂肪含量约在35%)100克
辅料:抹茶粉10克,热水150毫升
南瓜提拉米苏的做法
提拉米苏在意大利语有着带我走吧(Pickmeup/Liftmeup)的含义。传统提拉米苏是一种由手指饼干，咖啡液，鸡蛋，朗姆酒，可可粉和马斯卡彭芝士制成的一种甜点。这次食谱稍稍改良了一下，以抹茶代替了咖啡，少了一份苦涩，多了一份清新，也是我的食谱里回桌率很高的甜点之一。
无烤箱版抹茶提拉米苏的做法步骤
1.分离蛋清和蛋黄，放在两个大容器里备用。
2.在蛋黄中加入30克的细砂糖。
3.搅拌至蛋黄呈现出略为黏稠的浅黄色。
4.加入马斯卡彭芝士。
5.继续搅拌均匀。
6.将低温的淡奶油隔冰水打至7分发。
7.即不再呈现液体状，可立起的状态。如图所示。
8.将打发后的奶油倒入蛋黄芝士糊中。
9.轻轻搅拌均匀。
10.在盛有蛋清的干净容器里将其打至原体积两倍泡沫状的时候，加入剩下的30克细砂糖。