盆栽杯子蛋糕(巧克力戚风蛋糕)
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一直想做盆栽蛋糕，但没有买到薄荷叶，只好将就用蔬菜叶子了，苋菜和芹菜叶子其实也挺好看的。添加了巧克力酱的蛋糕味道香浓，满满的幸福感。
主料：
低粉80g、牛奶60ml、植物油40ml、鸡蛋4个、可可粉10g、白砂糖30g、红糖(可选)20g、巧克力酱(可选)15g、饼干碎适量、蔬菜叶子适量
巧克力慕斯盆栽蛋糕怎么做
盆栽杯子蛋糕(巧克力戚风蛋糕)的做法步骤：
1.准备材料，鸡蛋为4个，拍照的时候少拿了一个。
2.分好蛋白和蛋黄。
3.蛋黄中分别加入红糖，植物油，牛奶和巧克力酱搅拌均匀。
4.筛入低粉和可可粉，搅拌至无明显干粉。
5.蛋白分三次加入白砂糖，打发至硬性发泡，即翻转蛋盆不流动。
6.打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。
7.用勺子将面糊装入到模具中，轻振几下消掉表面的气泡。
8.预热烤箱170度，中层上下火40分钟，杯子蛋糕提前10-15分钟取出。
9.杯子蛋糕出炉后，表面撒上饼干碎，芹菜或者苋菜叶子做装饰。
小贴士：
1.此方子为两个杯子蛋糕和一个6寸蛋糕的量，全部做杯子蛋糕的话，可以做6个。
2.鸡蛋挑大个的4个。
3.没有巧克力酱和红糖的话，可省去，增加15ml牛奶和30克白砂糖就可以了。