6寸双色戚风蛋糕
6寸，双色，戚风蛋糕
戚风蛋糕烤出来特别的松软，可以做成生日蛋糕坯子。
主料：
牛奶65g调和油30g细砂糖80g低筋粉90g鸡蛋4个
6寸双色戚风蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄蛋清分离。蛋黄里加油，少许一点点盐(如图)
2.蛋清，塔塔粉可加可不加，我没加。总觉得化学成份多多少少对身体不好。不加一样做出来可口松软的戚风。
3.蛋黄里加牛奶，糖。
4.加面粉。搅拌均匀无颗粒。泡打粉可以加一点。我没加。
5.搅完后的样子
6.打发蛋清
7.蛋清要打到发硬，盆倒立，不流，拎起打蛋器，有三角形即可。
8.打发的蛋清和蛋黄混合。分三次慢慢加入。不要搅，要上下翻拌。
9.搅完后的样子。备用。
10.模具里放油，四周用刷子刷均匀。入烤箱165度预热。三分钟。
11.我额外倒出来一半拌好的蛋液，加了可可粉。
12.倒入模具里，一层原味，一层巧克力，一层一层倒，不需要翻，随意，你想怎么倒就怎么倒，保持好它的花纹就行。
13.完成。你倒的时候。它会一层层往后推，就跟树的年轮一样。一层层的。烤之前震一下，把多余气泡震出来。
14.上下火170度。30分钟。OK!我用这款蛋糕做的生日蛋糕坯子。很漂亮。
15.最后的样子，哈哈
16.切开后的样子