补脑饼干:自制燕麦红枣核桃饼干的做法

2020-09-28
饼干的做法 饼干烘焙知识 烘焙饼干的知识

燕麦,红枣,核桃饼干

主料无糖即熟燕麦70g,普通面粉50g,玉米淀粉15g,蛋一枚,玉米油40ml,白糖30g,核桃仁40g,红枣碎40g

红糖核桃饼干的做法

核桃营养丰富,其补脑的作用最适合用脑过度的大多数人群,这是一款健康又营养小点,热爱烘焙的同时也要兼顾健康饮食(^_^)

燕麦红枣核桃饼干的做法步骤

1.备料

2.核桃红枣切小粒

3.盆里打入一枚鸡蛋

4.加入糖,油搅匀

5.加入燕麦,面粉,核桃,红枣搅匀

6.捏成团,不要过分揉捏

7.包入保鲜膜,借助保鲜盒和刮板整成长方形,放入冰箱冷冻最少一小时

8.取出切片,大约5-6毫米的片

9.烤箱上下火中层170度20分。晾凉食用

10.成品

11.成品

12.成品

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红枣核桃燕麦饼干


红枣核桃燕麦饼干主料:面粉50克玉米淀粉15克鸡蛋1个玉米油40毫升红糖30克辅料:燕麦片70克核桃仁40克红枣碎(去核)40克

1.熟核桃仁,切小粒

2.红枣切小粒

3.鸡蛋打入盆中。

4.加入糖,油拌匀

5.然后筛入面粉

6.拌匀

7.在加入燕麦,红枣,核桃

8.拌匀成团

9.用保鲜膜包裹起来,整形成长方形。放入冰箱冷冻1个小时以上。

10.取出切约5至6毫米的片,

11.依次做好放入烤盘。

12.放入预热好的烤箱,170度20分钟左右

13.取出晾至室温密封保存即可~

14.成品

15.?

红枣燕麦脆饼干


《红枣燕麦脆饼干》主料明细

红枣40g低筋面粉100g燕麦片100g黄油100g鸡蛋1颗炼乳20g柠檬汁10g

《红枣燕麦脆饼干》调料明细

白糖30g盐1g

《红枣燕麦脆饼干》做法步骤

1

红枣装备去核

2

打鸡蛋,打到颜色变淡一点

3

红枣切小块,加入黄油、盐、炼乳、柠檬(健康版不要加糖)

4

这个是我自己榨的柠檬不加水,更自然

5

搅拌均匀

6

自己随便做造型

7

家里都是红枣牛奶的香味啊~幸福么么哒~goodluck!

红糖核桃饼干#补脑美食汇#


《红糖核桃饼干#补脑美食汇#》主料明细

核桃仁80g黄油65g鸡蛋液30g低粉170g

《红糖核桃饼干#补脑美食汇#》调料明细

红糖50g泡打粉1/2小勺

《红糖核桃饼干#补脑美食汇#》做法步骤

1

核桃仁,准备好,不用很碎,弄成指甲片大小差不多。

2

黄油软化,加入红糖,打发。

3

分次加入鸡蛋液,打匀,每次都要打匀后,再加入鸡蛋。

4

打好了,加泡打粉

5

加入过筛的低粉。

6

再加入核桃碎,用刮刀搅拌均匀。

7

揉成面团,无需多揉,只要揉成团即可。

8

擀成长方体。用保鲜膜包一下,放冰箱冷藏3小时。

9

取出,切片。

10

烤箱先预热,170度,20分钟左右。

11

燕麦核桃饼干


《燕麦核桃饼干》主料明细

核桃仁40g红枣碎40g无糖即熟燕麦70g普通面粉50g蛋一个

《燕麦核桃饼干》调料明细

玉米淀粉15g油40ml糖30g

《燕麦核桃饼干》做法步骤

1

备好所有的材料;

2

把核桃仁,红枣分别切粒;

3

再一个碗里打进一个鸡蛋;

4

再放进糖和油搅拌均匀;

5

再继续放进面粉、玉米淀粉、核桃仁、红枣搅拌均匀;

6

可以借助保鲜袋捏成团,但不要过分揉捏;

7

可以借助玻璃碗和铲子整成长方形‘

8

脱离保鲜袋放入冰箱冷冻最少一小时;

9

取出切片;

10

烤箱上下火中层170度20分,晾凉食用;

11

取出后,转盘开吃。

健康燕麦核桃饼干


《健康燕麦核桃饼干》主料明细

燕麦片40g低筋粉30g鸡蛋25g(半个)黑芝麻10g核桃碎10g小苏打粉1/8小匙肉蔻粉1/8小匙

《健康燕麦核桃饼干》调料明细

白砂糖25g植物油30g泡打粉1/8小匙

《健康燕麦核桃饼干》做法步骤

1

肉蔻粉就是肉蔻(肉豆蔻)打成粉就可以啦,提味作用相当好!

2

将鸡蛋打散加入植物油、砂糖搅拌均匀,再加入所有粉类材料拌成面糊

3

用手或者勺子整成小圆球,再压成扁状,烤箱170°c预热,中层烤22分钟

红枣核桃粉饼干,宝宝饼干


《红枣核桃粉饼干,宝宝饼干》主料明细

低粉70g黄油44g全蛋液20g核桃粉一小勺红枣5颗

《红枣核桃粉饼干,宝宝饼干》调料明细

糖粉20g

《红枣核桃粉饼干,宝宝饼干》做法步骤

1

红枣上锅蒸10分钟左右,去皮去心,切丁备用

2

忽略我的黄油吧,太心急放锅里结果就这样了,等它室温软化比较好。

3

黄油加糖粉打发加蛋液混合均匀

4

筛入低粉拌匀

5

放入红枣丁和核桃粉拌匀,

6

保鲜膜包住整型,冰箱冷冻半小时。

7

5毫米切块入烤箱150度15分钟左右,最后几分钟一定要看好火,红枣考过了会夹带苦味就不太好吃了,根据自己烤箱情况定。

燕麦杏仁饼干做法---教你自制健康饼干


如何制作燕麦杏仁饼干,燕麦杏仁饼干的制作方法


简单三步做超模最爱健康饼干---燕麦杏仁饼干

原料1:杏仁粉100g、燕麦片50g、小麦淀粉1、2小勺、小苏打1、4小勺、泡打粉1、2小勺、盐1、2小勺(杏仁粉部分我实际使用的是64g做杏仁奶冻剩下的杏仁渣加上50g杏仁粉)

原料2:蜂蜜30g、橄榄油35g、香草精1小勺

原料3:杏仁片10、烘焙巧克力豆20g

燕麦杏仁饼干具体做法

1、原料一全部放入大碗

2、中间挖个小坑加入原料二

3、用刮刀拌匀

4、加入原料三用刮刀拌匀

5、按重均分为6份(40g左右)

6、搓成圆球

7、放入垫了油纸的烤盘

8、用手掌压扁面团

9、烤箱预热180度中层烘烤15分钟

至饼干边缘略焦黄完成

放凉后放密封袋保存随时食用

核桃燕麦饼干的8步做法


原料:即食燕麦片50克,普通面粉35克,玉米淀粉15克,白糖20克,玉米油50克,焦糖浆少量(如果没有也可以不用),鸡蛋1个(约35克),泡打粉1克,完整半片核桃仁14块。

做法:

1、所用原料图。

2、鸡蛋磕入碗中,加入白糖充分打散。

3、加入玉米油拌匀。

4、加入即食燕麦片,拌匀。

5、面粉、玉米淀粉、泡打粉混合后筛入4中,用刮刀拌匀。

6、装入保鲜袋中入冰箱冷冻40分钟。

7、取出,分成合适大小的剂子,用手团圆,在手掌按扁,在中心位置涂抹少量焦糖浆,把半个核桃仁粘上,轻轻按牢。

8、烤箱预热170度,中层,上下火,约15分钟至表面微微上色,关火,利用烤箱的余热烘干,晾凉后取出即可食用。

延伸阅读:怎么做手工燕麦饼干

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