教你如何制作焦糖菠萝芝士蛋糕

2020-09-22
芝士烤蛋糕的做法 芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕6寸的做法

焦糖菠萝芝士蛋糕怎么做好吃,焦糖菠萝芝士蛋糕的做法是怎样,菠萝的营养价值

焦糖菠萝芝士蛋糕主材包含以下:

焦糖菠萝材料:1个中等大小的菠萝,225g糖,60ml水,20g黄油。饼干底材料:150g饼干,40g黄油,少许盐。

芝士蛋糕材料:400g奶油奶酪,150g酸奶油,2个鸡蛋,1个蛋黄,60g糖(原方糖我减少了,因为有焦糖馅在里面),少许香草精。

焦糖菠萝芝士蛋糕的图文做法

做之前,将芝士蛋糕的材料事先从冰箱里拿出,室温状态。

1、将菠萝处理成8到10片的园轮模样,厚度1cm左右。

2、将糖和水放到锅中,小火熬到糖溶化,之后转中火,加热至焦糖色,中间少许几次搅拌(多了会翻砂)。之后将菠萝片加入到糖水中,几分钟后,翻面。菠萝片不要重叠放置,所以你需要几次操作熬菠萝片。菠萝处理好后,捞出冷却,剩余的糖汁加入黄油,溶化后冷却待用。

3、准备饼干底,将饼干捣碎。混合溶化的黄油搅拌起来。

4、将其倒入垫烤纸的模具中,压实。

相关推荐