主料：低筋面粉(130克)糖粉(60克)黄油(40克)全蛋(1个)蛋白(15克)柠檬汁(3滴)食用色素(红黄蓝绿紫)(适量)
做法步骤：
1.饼干用料：准备食材。
2.黄油隔水溶化后加入糖粉，先用铲子翻匀，然后再用打蛋器搅打，否则，糖粉会飞了。
3.糖粉少量多次地加入，直到慢慢吸收为止
4.少量多次地加入蛋液，慢慢打匀。
5.全部打匀后。
6.放入低筋面粉，翻拌均匀。
7.揉成团后静置20分钟。
8.擀成均匀的片状，去掉四周，切成想要的长条形，长，宽，厚，可随意调整。
9.做自己想要的形状。
小编推荐：奶酪饼干的做法
10.做好了。
11.放入烤箱，100度，烤15分钟，就好了。
12.全部烤好。
13.准备上色食材。hP299.CoM
14.蛋清用打蛋器打一下，不要太粘稠，太稠就不好上色了，写字要粘稠一点，之后，放入3滴柠檬汁，最后，加入糖粉，继续打。
15.调几种颜色，就分成几份蛋清，随后加入色素。
16.调好后，就可以装饰了。
17.把书签放上一点蛋液，再把画好的小图案粘贴上。也可以直接画在书签上。
18.成品图。
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圈圈奶酪饼干怎么做？圈圈奶酪饼干的18步做法
主料：低筋面粉(200克)糖粉(80克)奶油奶酪(100克)黄油(60克)盐(2-3克)低筋面粉(50克)可可粉(10克)黄油(10克)清水(20克)糖粉(20克)
做法步骤：
1.巧克力面皮所需要的食材有：低筋面粉50克、可可粉10克、黄油10克、清水20克、糖粉20克。
2.奶酪面团所需要的食材有：低筋面粉200克、糖粉80克、奶油奶酪100克、黄油60克、盐2-3克。
3.先制作巧克力面皮，将黄油软化后，加入水、糖粉、过筛的面粉和可可粉，将所有食材搅拌均匀，揉成一个非常光滑柔软的巧克力面团，静置15-20分钟备用。
4.将软化的黄油和奶油奶酪混合在一起，用打蛋器搅拌均匀。
5.加入糖粉和盐，继续用搅拌器搅拌均匀，变成顺滑的状态。
6.筛入低筋面粉。
7.用橡皮刮刀将所有食材均匀的搅拌在一起，再用手揉成光滑柔软的奶酪面团备用。
8.在案板上铺上一张保鲜膜或保鲜袋，取出之前做好的巧克力面团，在巧克力面团上再盖上一张保鲜膜或保鲜袋，用擀面杖尽量擀成很薄的面片。
9.将奶酪面团也按照上面的方法擀成和巧克力面皮差不多大的形状备用，厚度在5-7毫米左右。
延伸阅读：椰蓉奶酪饼干怎么做
10.用刷子在巧克力面皮上涂上少量清水，方便粘连。
11.将巧克力面皮和奶酪面皮贴合在一起，因为巧克力面皮是要放在底部的，所以我将巧克力面皮翻转放在奶酪面皮上，这样好切边。
12.切好边后将巧克力面皮再次翻转过来放在底部。(剩余的边角料可以揉和在一起搓成圆柱形冷冻后再切片烘烤)
13.用擀面杖将两张面皮轻轻的再擀一下，让它们贴合得更紧密。
14.从面皮的一头向另一头紧紧卷起。
15.卷好的面团放入冰箱冷冻室冷冻约半个小就可以了，时间不要过长。
16.冻硬的面团取出来用刀切成宽约8毫米厚的片片。
17.将切好的片均匀的码在铺好锡纸的烤盘上，中间要预留一些空隙。
18.将烤盘放在烤箱中层，时间设定为20分钟左右，温度在160度左右，各家烤箱品牌不同，而且切的卷大小和厚度也有所差别，所以时间和温度仅供参考，看到饼干表面呈微金黄色即可出炉。冷却后小饼干会变得很坚硬，要上去也脆脆的，如果晾凉后咬上去有软软的感觉，说明烘烤时间还不够。
金砖怎么做，金砖的18步做法
金砖
金砖
主料：
高筋面粉200g、低筋面粉60g、酵母5g、奶粉15g、黄油20g、鸡蛋液35g、水110g、糖30g、黄油片110g
金砖的做法步骤：
1.先将除黄油片以外的材料放入面包机中揉成光滑的面团!然后放入冰箱冷冻40分钟!
2.从冰箱中取出面团，用手揉一揉，擀面成长方型面皮
3.(黄油提前放入保鲜袋中，室温软化擀成片放冰箱冷藏)放在擀好的长方型面片上
4.把两边的面片对折，捏实接口处
5.擀成长方型片状
6.再次对折，捏好接口处
7.对折成此图!然后可以放入冰箱冷冻室冷冻20分钟!
8.重复上一次，擀成长方型面皮
9.折一侧
10.再折一侧
11.再擀成面皮
12.将面片用刀平均切成条，我切成了10条!其实切9条就可以了!
13.切好的面条翻过来，切面向上，用手按平
14.编成小辫女三股的
15.四股的(不会请省略)
16.排入模具中，烤箱开发酵功能至8分满!
17.如图!发酵好后盖上盖子，烤箱200度开热风循环烤40分钟即可!如果没有热风循环烤45分钟!
18.放在烤架上放凉!
小贴士：
擀面皮最好用大号擀面杖!发酵过程中请将烤盘中放水，因为发酵中有黄油流出，属正常现象!烤金砖的模具一定要选用底部有孔的，方便发酵和烤的过程渗油，烤的时候也最好是模具放在烤架上，烤盘加少量的水接油!我用的长帝30升所以自定40度发酵!如果没有面包机揉面，需要揉到扩展，也就是出手膜为止!模具为三能的2092
红枣饼干怎么做好吃，红枣饼干的18步详细制作
如何做红枣饼干，红枣饼干的做法是怎样，为您详解
红枣饼干的制作的制作原料
蛋黄37克，细砂糖50克
黄油100克
红枣干17克，(加水搅拌煮至50克)，低筋面粉170克
烤箱温度：175度，中层，20分钟左右。
红枣饼干的做法图解
1、准备枣干，不要核的。2、加少许水用料理机搅拌，
3、搅拌成糊状，4、将枣糊放入小锅中，
5、小火开煮，6、煮至水份干，约重50克的样子室温下放凉。
7、黄油切小块室温下软化，
8、然后将黄油放入容器中，并加入细砂糖，
9、用电动打蛋器打发，10、分次加入鸡蛋黄，
11、打发好，12、再分次加入枣糊，
13、用电动打蛋器搅拌好，14、将过筛后的面粉倒入容器中，
15、用刮刀翻拌均匀，16、装入有中号花嘴的挤花袋中，挤出花形，
17，烤箱175度预热，将烤盘放在烤网上，中层，烤20分钟左右。18、上色即可。
钮扣饼干怎么做，钮扣饼干的6步做法
小编带你一起制作钮扣饼干
主料：低粉120克，黄油65克，牛奶25毫升，糖20克，奶粉1大勺
钮扣饼干的做法步骤
1.黄油软化，加糖打发。
2.加入奶粉和牛奶，打至均匀。
3.筛入低粉，拌匀。
4.整成圆形长条，包上保鲜膜，冰箱冷藏30分钟。
5.取出面团，切片，用小圆模具压出钮扣的圆圈，再用牙签扎4个小孔。
6.入烤箱180度，12分钟左右。
咸味饼干怎么做？咸味饼干的12步做法
主料：低筋面粉黄油切达奶酪卡夫芝士粉鸡蛋糖粉盐
操作步骤：
准备材料
每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)
黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白
加入打散的鸡蛋
继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合
把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。
搅拌均匀后就可以加入低筋面粉
加入面粉，用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。搓成长条，在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁
把长条切成小段，排放在烤盘上
表面刷鸡蛋液
洒上芝士粉
放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可
小编推荐：洋葱薯泥咸味马芬的做法
大象饼干怎么做，大象饼干的15步做法
小编与您分享大象饼干的制作方法
大象饼干的主料：低筋面粉(145g)黄油(35g)奶粉(15g)鸡蛋液(15g)牛奶(40g)糖粉(40g)
大象饼干的调料：可可粉(适量)红曲粉(适量)
做大象饼干所需厨具：电烤箱
大象饼干的做法图解
1.黄油切成小块后放在碗里，放进微波炉加热融化成液态
2.在黄油里加入打散的鸡蛋和牛奶
3.再加入奶粉，低粉，糖粉拌匀
4.用手揉成一个光滑的面团
5.将面团擀成一张薄皮
6.用圆形饼干模具压出形状
7.然后继续用圆形模压出大象耳朵
8.拼在一起
9.在剩余面皮上用圆形裱花嘴压出小圆，做大象眼睛
10.可可粉加一点水
11.在眼睛中间点上黑的，画上睫毛
12.在一小团面里面加入红曲粉
13.揉成红色小面团，作为大象的脸蛋
14.压出大象的鼻子
15.拼在一起做好，放在烤盘上，放进预热好的烤箱，175度，中层，12分钟左右樱花饼干的做法
小窍门：1.注意控制温度，表面上色了，就把上火关掉或者盖上一层锡纸2.粘鼻子眼睛的时候可以抹一点水，这样粘得更牢
纽扣饼干怎么做？纽扣饼干的12步做法
主料：黄油(40g)低筋面粉(100g)泡打粉(1/4小勺)盐(1/4小勺)鸡蛋(20g)糖粉(40g)
做法步骤：
1.将黄油隔水软化
2.加入细砂糖、盐里面
3.用打蛋器打至膨松，然后分次加入鸡蛋液
4.使鸡蛋和黄油完全融合，成为膨松轻盈的状态
5.低筋面粉和泡打粉混合筛加入里面
6.用刮刀翻拌，使面粉和黄油混合
7.然后用手揉成柔软的面团
8.隔着保鲜膜将面团用擀面杖擀成薄面皮
9.用大号的裱花嘴口印出圆
10.然后用小一号的裱花嘴在校园里面印一个圈
11.用竹签或者粗一点的牙签头扎出4个孔
12.所有的做好之后，放进预热好的烤箱中层，175度，10分钟左右
延伸阅读：榛子黄油饼干的做法图解
酸奶饼干怎么做，酸奶饼干的9步做法
酸奶饼干的制作技巧
【酸奶饼干】可以吃的勺子
酸奶饼干
原料：低筋面粉110g、砂糖40g、黄油40g、纯酸奶30g、小苏打1/6小勺
准备工作：黄油放置室温软化，烤盘铺上烘焙纸。
酸奶饼干的做法图解
1、低筋面粉过筛
2、跟砂糖混合均匀;
3、软化的黄油放进面粉中，用手搓成粗玉米粉状;
4、小苏打加入酸奶中拌匀，然后再加入3中，用橡皮刀切拌均匀;
5、用手抓成团;蓝莓酸奶饼干的图解做法
6、分成10g一个的小面团，稍微揉成圆形;
7、搓成一头大的锤子状;
8、摆在烤盘上，然后用大拇指按压锤子头的部分，使之凹下去，成为一个勺子状
9、预热烤箱160c，依次搓好所有的勺子，交错着摆可以节省空间。烤箱中层15分钟-20分钟。饼干表面微黄上色后，即可。
小提示
1、小苏打也可以不放，烤出来的饼干口感也很酥脆;
2、最好用细砂糖，小颗粒的那种。成品会更细腻;
3、不要过度用力揉面团，起面筋的话，烤出来的勺子形状不够好看;
4、小面团搓成锤子状不要太大，因为烤后饼干会膨胀一些，也会导致饼干形状不够好看;
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