可可蔓越莓曲奇的制作教程

如何制作可可蔓越莓曲奇，可可蔓越莓曲奇的8步做法

最喜欢吃蔓越莓干，不仅高颜值，而且酸酸甜甜很好吃!直接配黄油饼干底或者是可可曲奇饼干底都超级香呢!

暖心的小点心【可可蔓越莓曲奇】

原料：黄油50g，清水15g，蔓越莓干10g，预拌粉100g;

可可蔓越莓曲奇的做法

1、50g黄油切成小块室温软化;

2、用手动打蛋器使劲搅拌，稍微打发成淡黄色;

3、然后一次性放进去所有的100g预拌粉，翻拌一下;

4、加入蔓越莓干;

5、加入15g清水之后揉成一个面团;

6、整理成长条状之后放进冰箱冷冻到硬;

7、切成半厘米厚的薄片，放到烤盘上;

8、烤箱上下火中层，165度十来分钟表面硬了即可!HP299.com

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蔓越莓饼干的制作教程

小编为你介绍蔓越莓饼干的制作教程

主料：蔓越莓300g，黑芝麻300g，小麦面粉380g，黄油150g，糖150g，鸡蛋2个

步骤：

1.可以参考我发的蔓越莓饼干的做法。这个是和好后直接放入冰箱冷冻1小时取出切片

2.切好的片

3.放入烤箱烤20分钟(烤箱不同设定的时间也不同)

4.烤好一盘啦，继续烤制

5.装好盒

蔓越莓奶酥面包的制作教程

如何做蔓越莓奶酥面包，蔓越莓奶酥面包的具体做法

蔓越莓奶酥面包-----带给舌尖的极致美味

中种面团：400克、天然酵母60克、酵母4克、鲜奶280克

主面团：高粉200克、酵母2克、糖90克、鸡蛋1个、鲜奶40克、奶粉25克、盐6

奶酥馅：黄油130克、奶粉130克、糖粉95克、蔓越莓130克，鸡蛋45克

蔓越莓奶酥面包的做法

奶酥馅的做法

1、黄油打发，加糖粉打发均匀

2、分次加入鸡蛋打发均匀

3、加入奶粉和蔓越莓干拌匀即可，如果天热冰箱冷藏备用

面包的做法

1、中种面团所有材料混合，揉成光滑面团，放入盆中，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵16小时以上

2、发酵好的中种面团撕小块，再加入主面团除黄油以外所有材料，揉至扩展阶段，在加黄油揉至完全阶段，出手套膜。(鲜奶用量按面粉干湿度自己调节啊)，放入盆中室温发酵40分钟

3、分割每个110克左右，继续醒发20分钟

4、开始造型，先擀成长方形片状，然后抹上奶酥馅

一分钟早餐--鸡蛋面包片的简单做法早餐菜谱大全鱼香茄子的做法大全

蔓越莓黄油曲奇

《蔓越莓黄油曲奇》主料明细

低筋面粉200g鸡蛋1个黄油65g蔓越莓50g

《蔓越莓黄油曲奇》调料明细

糖15g

《蔓越莓黄油曲奇》做法步骤

1

用面包机把原材料揉成面团

2

用模具弄成自己想要的形状案板上抹点油否则会粘

3

烤箱160度预热5分钟然后把饼干放进去烤20分钟温度适当调节

4

完成！我的面粉好像多了颜色不那么黄~

巧克力蔓越莓辫子面包的制作教程

巧克力蔓越莓辫子面包

巧克力，蔓越莓，辫子面包

这道菜背后的故事～:面包，我认为是比较好做的，但是相比之下，整形面包，就要花一定的时间，去整理，造型，还可以做多种多样的带馅料的面包，只要你用心去做，就会给家人，带来惊喜，营养和美味。

今天给大家做的这款面包，柔软，奶味十足，还有淡淡的巧克力味，口感非常绵软，大家可以试试哦。

主料：

面包粉350克棉白糖50克盐3克干酵母3克去皮鸡蛋55克牛奶200克

辅料：

黄油40克巧克力20克蔓越莓干60克

做法步骤：

1.面包桶内放入牛奶,一个鸡蛋，绵白糖和盐

2.放入面粉，上面挖一个小洞，倒上干酵母

3.面团和好后

4.放入黄油，搅拌均匀

5.再放上蔓越莓干，再搅拌一次

6.之后，发酵2小时

7.面团发酵时，用开水把巧克力隔水溶化。

8.发好的面团排气后，分成两个均匀的面团，并把已经溶化的巧克力放到一个面团上

9.放到面包机里，再搅拌15分钟

10.15分钟后，把两个面团分别分成均匀的三份(共6个团面)

11.6个团面分别揉成长条

12.编成两个辫子

13.卷成一团

14.放入面包机中，另外三团，也依次做好，放在第一个面团上，两个落在一起

15.再次饧发2小时，之后，再在面包机里烤好

16.成品图。

小贴士：

丝巾温馨提示：白糖可以加减，面粉放多或少，酵母也要适量调整。

美味蔓越莓手指饼干的制作教程

伴着天气的暖洋洋，看着春天的美好，再能配一点可口点心多好啊!这个蔓越莓手指饼干太棒了，外表酥脆，里面酥软，加上蔓越莓颗粒的酸酸口感，刚做出来就被我吃掉好多。可以搭配点酸奶、草莓，是不是很诱人，非常适合春天的味道。

蔓越莓手指饼干

材料:金龙鱼麦芯粉60g、细砂糖40g、鸡蛋2个、蔓越莓30g、糖粉适量。

蔓越莓手指饼干的做法

1、取两个无水无油的盆，把蛋清和蛋黄分开。蛋黄中加入10g糖和过筛的面粉，搅拌均匀(图2);

2、蛋白用打蛋器打至粗的泡，加入10g糖(图3);继续搅打至细腻的泡，加入10g糖(图4);

3、继续搅打至蛋白可以画出细腻纹路，加入剩下的糖(图5)，搅打至打蛋器拉起的小尖角能直立，不下弯，即可(图6)。

4、取1/3的蛋白放入蛋黄糊，翻拌均匀(图7)，翻拌均匀的面糊倒入剩下的蛋白中(图8)，加入蔓越莓碎，翻拌均匀，不要过度搅拌(图9);吓！女巫手指饼干的做法

5、把面糊放入裱花袋，在烤盘上挤出条状，在表面筛上糖粉。过5分钟，糖粉被吸收后，再筛一遍糖粉(图10);

6、放入烤箱中层，180度烤15分钟即可(图11、12)。

经验总结

1、蛋白要打到干性发泡状态，小尖角能立起来;详细步骤参见戚风蛋糕

2、搅拌面糊要用铲子上下翻拌，不要转圈搅拌，防止蛋白消泡;

3、面糊放入裱花袋，整型，动作要快，防止蛋白消泡;

4、后面饼干表面撒上糖霜，可以让饼干更脆。因为撒了糖霜，饼干会偏甜，不喜欢的可以减少糖的量。

蔓越莓红萝卜小饼的制作教程

简介

再接再厉，做完胡萝卜做红萝卜。小红萝卜依然可爱，而且加了蔓越莓和红曲粉，口味儿大众，再也不担心小朋友吃不惯咸咸的芝士味儿了。

材料：

A.低粉97g红曲粉3g黄油60g糖30g蔓越莓切碎30g牛奶15g(一烤盘量);

B.低粉85g抹茶粉15g黄油60g糖40g牛奶15g(三烤盘量)。

用料

瞅上面啊

蔓越莓红萝卜小饼的做法

1.黄油回温后打发，依次加入砂糖、牛奶后打发蓬松

2.筛入低粉和红曲粉，在低粉还留有一点的时候搅拌进蔓越莓碎

3.搅拌均匀，一直到看不见面粉

4.在烤纸放上饼干糊，整成圆柱体后，然后用手捏出萝卜尖尖

5.放冰箱速冻，两小时后拿出来。切片前准备好抹茶糊

6.切成6mm左右厚的薄片

7.把准备好的抹茶饼干糊装裱花袋，剪一个小口，挤出萝卜叶，开口不要太小，叶子才会肉肉的

8.烤箱预热180度，上下火，中上层，约8分钟

9.来，逗个小兔子

小贴士

加了蔓越莓碎和一点红曲粉调色，这两样在一起还是蛮搭的，比起芝士的咸味儿，小朋友好像还是更喜欢甜味儿的。这是第二次做，第一次做红曲粉加太多成紫萝卜了，不好看但是口味儿也很好。

给的材料里叶子量比较多，省得没处消耗，可以一半胡萝卜一半红萝卜一起做。

曲奇 蔓越莓 葡萄

《曲奇蔓越莓葡萄》主料明细

低筋面粉275g黄油220g蛋黄1个

《曲奇蔓越莓葡萄》调料明细

糖80g盐2g

《曲奇蔓越莓葡萄》做法步骤

1

把所有材料都放入盆子里，按同一个方向搅拌。蛋液分两次加入。

2

挤出现状，塞入果干，烤箱150°15分钟。底部有点焦黄就可以了。

3

刚出炉的曲奇有点软，拿出来放凉就可以了。

花朵蔓越莓曲奇饼干的制作

花朵蔓越莓曲奇饼干怎么做好吃，花朵蔓越莓曲奇饼干的做法是怎样，花朵蔓越莓曲奇饼干的具体做法与您分享

花朵蔓越莓曲奇饼干的主材：

黄油

(130克)糖粉

(60克)蔓越莓干(40克)低筋面粉

(180克)全蛋液

(40克)

做花朵蔓越莓曲奇饼干所需厨具：

电烤箱

花朵蔓越莓曲奇饼干的图解步骤

1.黄油120克切小块放室温软化，另取10克黄油隔热水融化，鸡蛋提前从冰箱拿出来打散待用，蔓越莓干加朗姆酒泡10分钟，泡一下吸收了朗姆酒打的时候就不会太粘在刀片上，如果没用朗姆酒可用蜂蜜水来代替，用朗姆酒泡的会比较香一点

2.泡好的蔓越莓干挤干后放入搅拌机中打碎，尽量打细一点，挤的时候就不会堵花嘴，打的时候刚开始比较散，打一会儿后就会有点成细小的团，这时再加入10克溶化的黄油，再打15秒至黄油完全被蔓越莓吸收即可

3.打好的蔓越莓泥盛出待用(搅拌机我用的是手持式搅拌机，一般有搅拌功能的机子都是可以的)

4.120克黄油软化好后加入糖粉，软化好的黄油能轻轻戳进一指即可

5.用电动打蛋器的打蛋头手动把黄油和糖粉稍混合一下，混合至一大半的糖粉裹在黄油上即可，这样打的时候糖粉就不会飞溅出来

6.然后开启电动打蛋器把黄油打至膨发成膏状

7.分次加入鸡蛋液，每加一次都要打至鸡蛋液和黄油全完混合方可再次加入，一般分三次就可以了，鸡蛋液的温度不能太低，所以冰箱里冰过的鸡蛋要提前拿出来回温，鸡蛋液温度常温就可以

8.打好后的状态如图，颜色会偏暖黄一些

9.然后把低筋面粉筛入到盆中，加入蔓越莓泥

10.用橡皮刮刀充分拌匀

11.拌好后装入装有裱花嘴的裱花袋中，先挤一点再盆中看看挤出来的花样是否顺滑，如果锯齿太多太大需要再充分拌一下再操作。这里用的是2D6齿花嘴

12.在铺了油纸的烤盘上挤出花样，这个形状挤的时候是环形挤法，可以用右手为主用力，左手为辅一起操作，挤的时候一边挤一边画圆就可以了，一次呵成花形才会漂亮

13.这个形状是垂直挤出来的，挤的时候裱花嘴垂直向上慢慢抽出即可。

14.挤好后放入预热好的烤箱上火200度，下火180度，中层烤10分钟后转上层烤3分钟取出。根据饼干挤出来的实际大小和烤箱的不同温度会有所不同，一般建议减少两三分钟来烤至，结束后再观察再根据需要来增加几分钟。刚烤好的饼干容易碎，晾凉后即可，当天吃不完一定要密封保存。

小窍门：

1、关于挤曲奇：曲奇面糊本来就是稠度比较大，挤的话肯定不像蛋糕那样轻松，但是如果你的曲奇完全挤不动，那就需要多拌拌，如果挤的时候边缘距齿太大也是需要多拌拌一下才行。2、关于形状：形状的成功有两点，一是挤的时候需要一次成形，中间不能停顿，二是烤箱一定要提前预热，只有温度完全升上来后，饼干放进去才能高温定形。3、关于工具：挤曲奇不要用一次性的裱花袋，容易破裂，硅胶的比较好用，如果想要好挤花嘴就不要选最小的那种，我用的是中等大小的，2D6齿花嘴。

感谢您的阅读，希望《可可蔓越莓曲奇的制作教程》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的蔓越莓蛋糕的做法专题！