芒果芝士蛋糕怎么做好吃,芒果芝士蛋糕的详细家常做法分享
芒果芝士蛋糕食材包含以下:
材料:芒果泥200克,芒果粒100克,鱼胶片4片,细砂糖50克,铁塔淡奶油350克,卡夫奶油芝士150克,浓椰浆100克。
装饰:提子、芒果丁、翻糖花。
戚风蛋糕片两片。
芒果芝士蛋糕的做法
1、将去皮去核的芒果取100克切成小方块,其余打成果泥备用;
2、鱼胶片用冷水泡软后控出水份,隔热水化开成液态,降至室温备用;
3、奶油芝士隔温水搅拌至顺滑呈沙拉酱的状态;
4、砂糖倒入淡奶油中打发至有明显纹路,将鱼胶片液体与打发好的淡奶油混合均匀,再加入椰浆、芒果泥、奶油芝士糊混合均匀,最后加入芒果粒拌匀;