教你如何在家制作全麦巧克力豆饼干,全麦巧克力豆饼干的8步做法
主料:全麦粉200克,蛋黄2只,巧克力豆20克
辅料:黄油80克
全麦巧克力豆饼干的做法步骤图解
1.所有食材
2.黄油放盆中用温水溶化
3.放糖搅拌
4.放入过筛的蛋黄
5.再放全麦粉和巧克力豆搅拌
6.揉成光滑的面团醒1小时
7.取一面团揉成圆形
8.压扁放入烤盘,烤箱180度预热5分钟,上下烤15分钟
延伸阅读
<巧克力豆饼干>巧克力豆饼干>
《<巧克力豆饼干>》主料明细
黄油,白糖,红糖,香草精,鸡蛋,巧克力豆,可可粉,小苏打,面粉,盐。无盐黄油120克。白糖100克。红糖20克。香草精几滴。鸡蛋100克(也就是两个小的)巧克力豆80克。可可粉20。小苏打4克盐2克。面粉230克。
《<巧克力豆饼干>》调料明细
《<巧克力豆饼干>》做法步骤
1
黄油化开无需打法。2
砂糖100克。3
红糖20克。4
香草精几点。5
砂糖红糖香草精黄油里,把糖搅化。6
鸡蛋100克,(也就两个小鸡蛋)搅匀后放鸡蛋。7
搅拌匀。8
230克。9
可可粉20。10
小苏打4克11
然后面粉。可可粉。小苏打。盐,过筛。12
一定都要过筛。13
然后把搅匀的黄油的那料到进去。14
搅拌上下搅拌不要过渡的搅。15
烘培的巧克力豆80克。16
把巧克力豆放进去。17
这样就可以了,不要过度的揉。18
做成这样。圣诞树。19
不想做成圣诞树的也可以做成圆的。前面我也经常做圆的。20
做完后烤箱预热,10分钟。21
高火180度。放到中层13分钟(烤箱根据自家烤箱脾气来定)22
非常好吃宝贝非常喜欢,来吧大家做个圣诞树饼干吧!巧克力豆饼干怎么做?巧克力豆饼干的8步做法
主料:低筋面粉110g细砂糖50g黄油75g鸡蛋液15g耐高温巧克力豆适量
做法步骤:
1.准备好所有材料,称重备用。
2.黄油室温软化之后,用手动打蛋器打至颜色稍微变白。
3.加入50g细砂糖继续搅打。
4.加入15g鸡蛋液,继续搅打均匀。
5.加入巧克力豆和低筋面粉,用刮刀搅拌均匀。
6.用手稍微揉一下面团,不要过度揉,以免面粉起筋。
7.用手将面团揉成一个个的小圆团,按扁,做成饼干的样子。(你也可以将面团揉成一个圆柱形,包上保鲜膜放入冷藏室定型半小时,再取出切成片。)
8.烤箱预热165℃,烤盘放入烤箱烤焙20~25分钟,表面上色就可以了。
小编推荐:巧克力豆饼干如何做
巧克力豆饼干的做法图解
主料:低筋面粉125g,巧克力豆50g
辅料:鸡蛋半个,糖30g,黄油60g
巧克力豆饼干的做法
步骤1、在已经软化的黄有中分三次加入糖粉搅匀,打发至略成白色。
步骤2、分三次加入搅匀的蛋液,记得蛋液不要一下子加入,不然容易上黄油水油分离,要加一次搅匀后再加一次。
步骤3、筛入面粉搅拌均匀。
步骤4、在搅匀的面中加入烘焙专用的巧克力豆豆。巧克力豆的量可以根据自己的喜好添减。
步骤5、把面团等量的分成份,团圆放在烘焙纸或者烘焙脚垫上。
步骤6、用叉子竖着压下去,再横着压一下,行程一个井字。放入烤箱180度烘焙15分钟左右。
巧克力豆饼干怎么做?巧克力豆饼干的10步做法
主料:黄油60g绵白糖15g盐1g红糖25g鸡蛋40g低筋面粉100g小苏打一丁点好时巧克力豆50g
做法步骤:
1.黄油放入容器中,室温软化
2.用打蛋器搅打
3.红糖过筛后与绵白糖、盐一同加入软化的黄油内
4.继续用打蛋器搅打均匀
5.分次加入全蛋液,每加一次充分搅匀后再加下一次,直到全部加完
6.打好后的黄油混合物顺滑、细腻、膨松
7.低粉和小苏打混合后过筛,倒入打好的黄油混合物中,切拌均匀
8.加入好时巧克力豆,拌匀
9.取15g左右的面糊,放入烤盘内,压扁
10.饼干表面再放一点巧克力豆装饰,入180度预热的烤箱,中层15分钟,熄火后继续用余温焖5分钟,取出后放凉即可
小编推荐:果仁巧克力豆软曲奇的热量
全麦杂粮面包的家常做法
主料:全麦面粉140g高筋面粉80g水110g酵母3g盐5g细砂糖7g杂粮颗粒65g
全麦杂粮面包的做法步骤
1.将所有材料混合揉到完全阶段。拉扯面膜能形成薄膜即可。
2.用保鲜膜包好放在温暖的地方发酵8个小时至3-4倍大。
3.将发酵好的面团分成两等份,中间醒发20分钟。
4.将面团擀成片状,从下向上卷起。两边收口整理成椭圆型。再醒发40分钟。
5.将空烤盘烤箱200度预热。面包均匀撒上高粉。用刀轻轻划上三至四道口子。不用
6.将面团放入烤箱。200度15分钟即可。
咖啡巧克力豆饼干做法
一款酥脆又有淡淡的咖啡香,嚼起来又有点点的巧克力,口感很丰富。咖啡巧克力豆饼干的制作方法与您分享
主料:鸡蛋1个,细砂糖50克,葵花籽油50克,速溶咖啡粉1大勺,低音面粉150克,泡打粉1/2小勺,烘焙巧克力豆2大勺
咖啡巧克力豆饼干的做法步骤图
1.准备一个大碗,放入鸡蛋、细砂糖、葵花籽油、速溶咖啡粉,用硅胶刮刀拌匀,画圈,大概30下。
2.筛入低筋粉和泡打粉,加入烘焙巧克力豆,用刮刀拌匀成面团。
3.面团在碗底按平,用刮刀分成4等份。
4.取一份面团,捏成条,用刮刀切成均匀的5块。
5.揉圆,码在烘焙纸上,按扁。每行5个,共4行。依次全部做好。
6.烤箱预热170度,中层13分钟。取出放在晾网上自然冷却。刚出炉的饼干是软的,冷却后就脆了。
小贴士
1.鸡蛋带壳大概55克,如果蛋很大面团太粘可以加一点面粉。
2.葵花籽油、玉米油、葡萄籽油、色拉油这些无味的油都可以。
3.整个面团称重,除以20,就是每个饼干面团的重量,可以用克称直接称小面团,揉圆按扁。
4.巧克力和糖可以再加,其他配料不变。
5.没有巧克力豆换成葡萄干也好吃。如果不喜欢咖啡换成奶粉也行。
咖啡巧克力豆饼干
《咖啡巧克力豆饼干》主料明细
鸡蛋1个速溶咖啡粉1大勺低音面粉150克烘焙巧克力豆2大勺
《咖啡巧克力豆饼干》调料明细
细砂糖50克葵花籽油50克泡打粉1/2小勺
《咖啡巧克力豆饼干》做法步骤
1
准备一个大碗,放入鸡蛋、细砂糖、葵花籽油、速溶咖啡粉,用硅胶刮刀拌匀,画圈,大概30下。2
筛入低筋粉和泡打粉,加入烘焙巧克力豆,用刮刀拌匀成面团。3
面团在碗底按平,用刮刀分成4等份。4
取一份面团,捏成条,用刮刀切成均匀的5块。5
揉圆,码在烘焙纸上,按扁。每行5个,共4行。依次全部做好。6
烤箱预热170度,中层13分钟。取出放在晾网上自然冷却。刚出炉的饼干是软的,冷却后就脆了。苹果燕麦全麦面包的家常做法
苹果燕麦全麦面包
苹果,燕麦,全麦面包
一直想在面包里加些燕麦,又想消化囤的苹果,所以就试着做了这个面包。
主料:
高粉360g全麦粉240g即食燕麦70g苹果泥100g红糖40g蜂蜜20ml水270ml鸡蛋1个盐5g酵母8g黄油30g
苹果燕麦全麦面包的做法步骤:
1.鸡蛋,水,蜂蜜,红糖,盐依次放入面包桶,然后放全麦粉,燕麦,苹果泥,再放高粉,最后放酵母
2.启动和面程序,完成后加入软化的黄油,再启动一次和面程序,中间检查下出筋膜就好了,面包不必出手套膜
3.35度发酵一个小时,发到2、3倍大,手指沾面在面团上捅一个洞,不回弹就好了
4.面团排气后分等量两份松弛15分钟,然后分别整形入模具进行第二次发酵,我分别用了吐司盒和烤盘,35度发酵一小时。发好后刷上蛋液,烤盘这个我撒了些燕麦,另一个撒了芝麻
5.这个上下火190度烤了15分钟
6.这个180度烤了20分钟
小贴士:
这是两个面包的量,做一个材料酌情减半
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