简介
这次朋友来家里聚会,所以就做了这款曲奇,是花朵形状的哦,很好看。吃的时候抹上一层果酱还放上切的小小的草莓和其他的水果,很好吃哦。曲奇的酥脆加上水果的香甜,真是绝配啊。
用料
低筋面粉200克黄油140克白糖55克鸡蛋55克盐2.5克果酱适量苹果适量草莓适量其他水果适量
水果曲奇的做法步骤
准备主料
1准备辅料
2面粉、盐混合过筛备用
3黄油切成小块
4放入粉类里
5用手搓成面碎屑
6鸡蛋、白糖混合打发倒入面碎屑中,快速揉成面团,放入保鲜袋并擀成2.5厘米厚薄的面片
7擀好的面片放入冰箱冷藏1个小时
8冷藏好取出面片用模具在面片上按压出形状
9剩下的边角的面片可以再次整成面片,再做出曲奇,全部做好的曲奇胚放入铺好铝箔纸的烤盘中,每个之间要有一定的距离
10烤箱提前180度预热,烤盘放烤箱中层烤12分钟
11烘烤到曲奇表面呈黄色即可出炉
12曲奇取出放凉
13吃不完的可以装入密封罐,随吃随取
14水果切小丁
15曲奇表面抹上适量果酱
16一层层摆上水果丁,很好吃哦,非常享受哦
17小贴士
1、和好的面团也可不放入冰箱,直接烤制,不过冷藏的面团做出来的曲奇更酥脆。
2、水果可根据自己喜好添加。
3、具体烘烤的时间和温度根据自家烤箱的情况调整。
延伸阅读
葱香曲奇怎么做美味
曲奇
主料:植物油130克,面粉200克
辅料:白绵糖或糖粉100克,鸡蛋50克,香葱适量
白桃乌龙茶曲奇的做法
小小的一个原味曲奇,由于加入了香葱而变成了散发着浓郁的葱香气的美味小点心。当葱香的气味从烤箱中慢慢飘出时,真的是十分的陶醉啊!尤其是在炎热的夏季里,休闲的喝着下午茶,慢慢的吃着葱香曲奇,沉浸在诱人的葱香中,醒脑提神。
葱香曲奇怎么做美味步骤
1.把称量好的植物油和白绵糖混合。
2.用电动搅拌器低速打发。
3.鸡蛋打入碗内搅散。
4.搅散的蛋液倒入已打发的油糖中。
5.用电动搅拌器低速搅拌至细腻顺滑并发起。
6.继续搅打至转动时可见细腻顺滑的梯田纹。
7.小香葱洗净切成碎丁待用。
8.然后把葱丁加入到蛋液中。
9.再筛入面粉翻拌均匀。
10.把拌好的面糊装入裱花袋中。
11.再在烤盘上逐个挤出曲奇花纹
12.放入烤箱125度20分钟即可。
13.瞧!香酥可口的葱香曲奇出炉了葱香曲奇。的做法视频
小贴士
1)面粉用高粉或低粉均可。最好是低粉或中粉。(2)白糖用糖分或白绵糖均可,切忌不要用砂糖,不易溶化打发。(3)各家烤箱的温度不同,可根据自家的烤箱调节温度。烤至淡黄色即可。
丹麦皇冠曲奇怎么做美味图解
丹麦,皇冠曲奇,曲奇
主料:黄油130克,糖粉60克,细砂糖30克,鸡蛋液4050克
辅料:盐2克,奶粉20克,椰子粉30克,中筋面粉200克
曲奇饼干图片大全
这是我一直保留没有公布出来的曲奇配方,想着以后如果开店的话一定要在店里卖这个,因为太香,太好吃了。长帝的比赛我也是拼了,把我的真爱都拿出来了,这可是我根据丹麦皇冠曲奇盒子上的配料表自己研究出来的,喜欢的人一定要试一试,你不会失望的。
丹麦皇冠曲奇的做法步骤
1.黄油室温软化。
2.用打蛋器略微打发。
3.糖粉和细砂糖、盐混合,分两次加入黄油中,每次都搅拌均匀后再加入下一次。
4.分三次加入鸡蛋液搅拌均匀。每次都搅拌均匀后再加入下一次。
5.所有粉类混合过筛,
6.分两次加入,用橡皮刮刀搅拌均匀。
7.把面糊装进裱花袋中,用八齿的花嘴,这个随意,你喜欢用什么花嘴都行。
8.依次顺时针挤在烤盘上。
9.烤箱预热180度15分钟。同时将挤好的曲奇放入冰箱冷冻。
10.
预热完成,将曲奇面糊放入烤箱,180度烤15分钟即可。烘烤完成取出烤盘,待饼干凉透后放入密封罐保存。
11.成品图
12.成品图
13.成品图
14.成品图
15.成品图
小贴士
黄油一定要室温软化。
葱香咸味曲奇怎么做,葱香咸味曲奇的美味做法
葱香,曲奇
主料:低筋粉200克,玉米油130克,绵白糖80克,鸡蛋50克,香葱适量,香草精几滴
辅料:盐2克
营养浪漫多の紫薯曲奇
葱香咸味曲奇的做法步骤
1.玉米油加糖拌匀;
2.加入打散的鸡蛋拌匀;
3.加入香草精拌匀;
4.加入低筋粉拌匀;
5.加入香葱拌匀;
6.面团拌合好静置10分钟;
7.装入裱花带
8.挤在烤盘上
9.烤箱预热175,中层上下火,时间12分钟。
花生曲奇怎么做
材料:低筋面粉70克、花生粉30克、盐少许、黄油60克、鸡蛋30克、糖粉30克
做法:
1、黄油加入糖粉和盐放入无油无水的容器中,
2、用打蛋器打发,
3、然后再分次加入鸡蛋液,
4、再打发好,
5、倒入花生粉还有过筛后的低粉,
6、混合均匀,
7、挤出花形,烤箱175度预热,中层,烤20分钟左右。
延伸阅读:黄金芝士花生曲奇怎么做
玻璃曲奇怎么做
主料:饼干部分,黄油60g,糖40g,鸡蛋20g,低粉170g,盐1.25g,泡打粉(可不加)1.25g
辅料:玻璃部分,彩色水果糖适量
白桃乌龙茶曲奇的做法
吃曲奇吃的是不是有点腻了呢,这款玻璃曲奇绝对会让你眼前一亮,不论是自己吃还是送朋友都是极好的啊!看到很多人反映面团到最后会很稀,所以改进了方子~不停地有果子反应说方子里的面太稀太软活,我也在一直不停的尝试,找出最合适的比例~方子在不断的改进~希望大家支持~~
玻璃曲奇怎么做步骤
1.先做饼干
2.黄油室温软化到可以轻松搅拌的程度,加入糖粉,用打蛋器打发到糖完全融化,黄油颜色变浅,体积变大,分次加入鸡蛋液并完全打匀;
3.粉类混合过筛后加入黄油中,拌成光滑的面团,包上保鲜膜,放到冰箱冷藏室松弛1小时左右,取出擀成大约5mm厚的片,用印模印出形状,排在垫了烤纸或硅胶垫的烤盘上;
4.烤箱预热,150度15-20分钟。
5.接下来是玻璃部分
6.饼干烤到10分钟的时候取出,将准备好的果汁糖放到中间的孔里再入烤箱继续烘烤;
7.做单色的那么放一块糖就好,想做拼色的就把糖块切碎,放不同颜色就行了(有的果子做过以后跟我说,糖不能放太多,放多了会很难嚼,那就修改一下,放半块糖~)
烤到饼干变成想要的颜色,糖也完全融化后取出。一定要等到完全放凉,才从烤盘上取下
小贴士
饼干厚一点效果较好
造型可以随便换,面玻璃形状也可以变化,混色的话不要切太碎,那样成品会看到很多小气泡
糖大概需要10分钟的时间完全融化、流平,要掌握好饼干的火候,别上色过深了
刚才参考了一下君之老师的方子,他用了100g的低粉,40g黄油,40g细砂糖,20g鸡蛋,1.25ml的盐和1.25ml的泡打粉,大家如果觉得我这个方子做出来的面团稀了,可以参考一下君之老师的~
怎么做香浓曲奇
材料:黄油150g、糖粉80g、全蛋液25g、淡奶油25g、盐2g、高筋面粉100g、低筋面粉100g
配图
香浓曲奇做法
1、黄油软化稍稍打发
2、分次加入糖粉和盐打至羽毛状
3、加入蛋液打匀即可
4、再加入淡奶油打匀
5、最后筛入低粉+高粉混合均匀
6、填入装有裱花嘴的裱花袋在烤盘上挤出图案
7、放入预热170的烤箱中层,上下火15分钟(温度与时间仅供参考)
绵羊曲奇怎么做
曲奇
标签:甜味烘焙数小时普通烘焙饼干
主料
黄油(100g)糖粉(60g)淡奶油(30g)低筋面粉(220g)
调料
巧克力(适量)可可粉(适量)白色糖霜(适量)蛋液(适量)
厨具
其它、电烤箱
黄油室温软化后,加入糖粉,用手动打蛋器搅打至顺滑。
加入融化成液体的淡奶油,继续搅打均匀。
搅打好之后,筛入低筋面粉,用刮刀搅拌成面糊。
然后放入纤维垫上,轻轻用手轻轻揉成面团。
揉好的面团,用刮板切下来一些,倒入些许可可粉。
用手揉成可可面团。
将原味面团用称分出8g一个的小面团,并且搓成水滴状,排列到烤盘上。
然后继续用原味面团搓成两个小水滴,粘在大水滴两边,做成小羊的耳朵。
可可面团搓成小圆球,给小羊顶部刷上蛋液。
然后将小圆球粘到顶部。
最后用工具给表面戳两个小孔,当做小羊的鼻子,放入预热好180度的烤箱,中层,烤15分钟左右即可。
取出后的曲奇稍微晾凉,然后用白色糖霜和黑色巧克力画上眼睛即可。
小窍门:
今年是羊年,番茄做了一款又萌又有趣的小羊曲奇来凑热闹,这款羊羊曲奇饼干样子逗趣可爱,小朋友大朋友都非常喜欢,作为待客小点再适合不过了,一起来看看怎么做的吧。储存:常温密封30天/制作时间:120分钟/成品出:大约30只小羊/制作难度:三颗星使用工具:打蛋盆,手动打蛋器,面粉筛,玻璃纤维垫,大号一体硅胶刮刀,毛笔刷,烘焙油纸,一次性裱花袋/使用材料:黄油100g糖粉60g淡奶油30g低筋面粉220g巧克力适量可可粉适量白色糖霜适量蛋液适量
苹果曲奇怎么做
主料:苹果100g,低筋面粉100g,白砂糖10g,黄油20g,盐3g,牛奶40g,泡打粉3g,杏仁片适量,粗砂糖适量
制作步骤:
苹果洗净切丝。
低筋面粉筛入盆内
加入软化的黄油。
用双手将其搓碎
放入小撮盐
放一点泡打粉
加入牛奶,白砂糖。
放入苹果丝,搅拌均匀。
用两把勺子将其挖成球状。
撒上杏仁片装饰,用手略压。撒白砂糖装饰。
烤箱预热200度,将其送入,烤25-30分钟。
小编推荐:微波炉黄油曲奇饼干的做法
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