怎么做可可卷心酥饼好吃，可可卷心酥饼的具体做法分享
以前做过车轮饼干，也是这样的卷卷。不过，孟老师这个可可卷心酥饼用的细砂糖，吃起来比较有颗粒感。有点不解的是，为什么大家都把白面卷在外面呢?车轮饼干已然学样了，这个么。。。俺想把深色卷在外面。看起来也很不错啊。。。
可可卷心酥饼的主料：
黄油(90克)细砂糖(65克)蛋白(20克)低筋粉(180克)泡打粉(1/4小勺)杏仁粉(15克)可可粉(2小勺)
做可可卷心酥饼所需厨具：
打蛋器、电烤箱
可可卷心酥饼的做法图解步骤
1.用料
2.黄油软化，加入细砂糖
3.用打蛋器打发
4.分次加入蛋白搅打
5.打发成为均匀的黄油糊
6.泡打粉和低筋粉混合，筛入黄油糊中
7.加入杏仁粉
8.拌匀
9.分割成等分
10.在其中一份加入可可粉
11.抓匀成可可面团
12.将白面团用手推成长方形
13.擀成大片
14.可可面团也擀成同样大小的片
15.将白面团叠在可可面团上面
16.一边提着保鲜膜一边卷起来
17.卷成长条形，用保鲜膜裹起来，放入冰箱冷藏至硬
18.切成0.8厘米厚的圆片
19.摆入烤盘
20.放入烤箱，中层，上下火165度，烤20分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟
21.出炉
小窍门：
如果制作好的长条不马上用可以放入冰箱冷冻室保存，需要烘烤时提前放置冷藏解冻后即可切片烘烤。
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卷心面包
卷心面包
主料：
高筋面粉250g、酵母4g、盐2g、牛奶60g、糖35g、鸡蛋2个、黄油30g、葡萄干适量、芝麻适量
卷心面包的做法步骤：
1.把所需要的食材准备好，面盆里依次放入面粉，盐，酵母，鸡蛋，糖。开始揉面，面团揉好放入黄油。
2.面团醒发30分钟，比之前大两倍
3.发好的面团，把气排空，揉成长条。
4.分成四份，醒发10分钟
5.擀成面皮，把葡萄干卷入
6.卷好
7.醒发30分钟
8.放入烤箱
9.撒上芝麻，190度20分钟。
10.烤好了，卖相不是太好啦
怎么做葡萄干酥饼好吃
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新手轻松做饼干：葡萄干酥饼
主料：金像牛油味曲奇预拌粉150g、水15ml、黄油60g
配料：葡萄干60g、蜂蜜10g
葡萄干酥饼的做法
1.黄油室温融化，用打蛋器搅打至颜色发白;
2.按比例加入水，打匀;
3.再筛入金像牛油味曲奇预拌粉，充分搅拌均匀，和成面团;
4.将面团放在保鲜膜上，擀开成为长方形;
5.葡萄干洗净，与蜂蜜混合，用料理机打碎，铺在面饼上;
6.沿着长边将面饼卷起，用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏1小时;
7.冷藏后的面团取出，切片，中间用拇指按下凹陷，烤箱上火180度，下火160度预热10分钟，放入饼干，烤15-20分钟，利用余温焖10分钟即可。
小提示
1.葡萄干可以举一反三换做其他个人喜欢的果干;
2.冷藏的目的是为了更容易造型;
3.烘烤时间作参考，饼干变色就可以取出;
4.利用余温焖10分钟可以使饼干更香酥。
心形蔓越莓奶酥饼干怎么做
如何制作心形蔓越莓奶酥饼干，心形蔓越莓奶酥饼干的制作教程
心形蔓越莓奶酥饼干
材料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，蔓越莓干80克
心形蔓越莓奶酥饼干的做法图解
1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。
2、分次加入三个蛋黄，搅打均匀再加入下一个蛋黄，重复三回。
3、蔓越莓干清水洗一下，用厨房用纸蘸干水分，切成小碎丁。
4、倒入低筋面粉，倒入蔓越莓干。
5、搅拌均匀，成为面团，操作台上面铺上一层保鲜膜，将面团放上，再盖上一层保鲜膜，用擀面棍擀成大片，
6、然后用喜欢的磨具切成饼干生坯，切好后放入烤盘，
7、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火175度，烤15分钟左右。
芝麻酥饼干怎么做好吃
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主料：低粉200g玉米油100g绵白糖60g鸡蛋30g
辅料：小苏打2.5g盐一小撮
芝麻酥饼干的做法图解
1.把油，糖粉，盐，蛋液混合。
2.用蛋抽打至糖粉融化。
3.小苏打和面粉混合均匀。
4.把面粉过筛到油的混合物中。
5.用刮刀或铲子翻拌混合均匀。静置十分钟。夏天天热可以用保鲜膜包起来放冰箱。
6.醒好后搓成汤圆大小的圆球放入烤盘，中间留空隙!因为等下要按扁!
7.用掌心按扁，也可用大拇指按扁
8.刷上蛋液
9.撒上黑乏麻，烤箱160度预热烤15分钟，表面金黄即可
10.成品
11.成品
12.成品
13.成品
小贴士
这个方子的糖量做出来的饼干不会特别甜。如果喜欢吃甜一点的可以再多加一点!加一小撮盐增加饼干的甜味儿，使饼干吃起来不会那种很腻的甜。
红茶酥饼干怎么做
材料：黄油100g;红茶茶包2袋(4g);低粉145g;幼砂糖粉45g;蛋黄1个
步骤：
1黄油软化，用打蛋器略搅;倒入幼砂糖，继续用手动打蛋器打发，至颜色发白，体积变大;加入蛋黄，继续用打蛋器搅拌打发，直到完全吸收;
2筛入低粉，加入红茶末;用刮刀拌匀，揉成团;将揉好的面团搓成条，用保鲜膜卷好入冰箱冷冻到硬;
3冻硬的面团取出，滚上砂糖;用刀切成1厘米的厚片，排入烤盘;入180度预热的烤箱，中层上下火烤15~20分钟;
小贴士：
1、天冷时黄油软化比较困难，可以将黄油切成小块，放进容器中，然后电磁炉加热片刻，待黄油半融化后移开，用手动打蛋器搅拌，利用余温将黄油完全软化;另外，可以直接将装有黄油的容器，放进温水里融化，随即放入冰箱降温，在凝固之前取出。
2、饼干的大小尽量保持一致，厚度平均且形状近似，烘焙时可以较好的控制温度及成品的品质;
3、面团排入烤盘内，要留适当距离，烘焙过程中会膨胀出来，避免饼干粘连;
4、烘焙时间依据实际情况增减，注意观察，上色到合适的状态即可出炉;
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核桃酥饼怎么做
配料：低筋面粉120克，黄油80克，红糖60克，鸡蛋20克，切碎的核桃仁40克，完整的半块核桃仁26块
可选配料：奶油焦糖酱适量
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，18分钟左右
做法：
1、黄油切成小块软化后，加入红糖，用打蛋器打发至体积蓬松。
2、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅打均匀。
3、打发到如图所示的蓬松轻盈状态即可。
4、低筋面粉过筛入黄油里。
5、用橡皮刮刀翻拌均匀，使面粉和黄油完全混合成为面糊。此时面糊可能很粘，不方便整形，将面糊放入冰箱冷藏半个小时左右，使面糊变得干爽不粘手。
6、冷藏好的面糊取出，整形成如图所示的圆筒状。
7、将整形好的圆筒状面团放在切碎的核桃仁上(核桃仁尽量切的碎一些)，滚动使核桃仁碎沾裹在面团表层。把裹好的面团放入冰箱冷冻室，冷冻一个小时左右，直到面团冻硬。
8、冻硬的面团取出，切成0.5CM厚的薄片。将薄片放在烤盘上，每片中央放上1个半块的完整核桃仁。
9、将烤盘放入预热好180℃的烤箱中层，烤10分钟左右取出，在核桃表面刷一层奶油焦糖酱，重新放入烤箱继续烤8分钟左右，直到面团颜色变成褐色即可出炉。
10、出炉的曲奇冷却后密封保存，可保存2个星期。
小贴士：
1、如果嫌麻烦，奶油焦糖酱可以不用。但刷了奶油焦糖酱的核桃，表面会有漂亮的色泽，而且味道接近琥珀桃仁，口感更丰富更好吃。
2、核桃仁使用前不需要烤熟。
3、使用红糖可以增加饼干的风味，也使饼干具有较深的色泽，和核桃搭配起来更加和谐，不建议使用细砂糖或糖粉替代。
4、因为添加了红糖，面团颜色较深，烤的时候不易看出颜色变化，所以要更加慎重，以免烤糊。面团呈浅褐色即可取出，不要烤到面团发黑。饼干取出并冷却后是十分松脆的口感。如果冷却后仍然发软，表示火候不够，可以回炉重新烤几分钟。
椰蓉燕麦酥饼怎么做
配料：低筋面粉100克，燕麦片60克，椰蓉25克，黄油85克，细砂糖40克，鸡蛋25克，泡打粉1/4小勺(1.25ml)
烘焙：烤箱中层，上下火170℃，18分钟
做法：
1、黄油切成小块软化后，倒入细砂糖打发。加入鸡蛋后继续打发至蓬松。
2、低筋面粉和泡打粉混合后过筛，再加入燕麦片、椰蓉混合在一起。将粉类混合物倒入打发好的黄油里。
3、用橡皮刮刀翻拌，拌匀成为面糊。
4、图中为拌好的面糊状态。
5、用小勺挖起小块面糊，放在烤盘上，不用刻意整形。
6、勺子背蘸水，将每一块面糊压扁。将烤盘放入预热好上下火175℃的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄。
小贴士：
1、这款小酥饼不用刻意整形，呈现自然的形状即可。虽然不起眼，却非常香酥可口!如果面糊比较干，用勺子挖起来费力，可以直接用手抓起面糊拍在烤盘上。
2、燕麦片一般超市均有出售，无论是选择快熟燕麦片还是即冲燕麦片都可以制作这款饼干，味道稍有不同。但要注意买纯的燕麦片，而不是含糖和奶的用来冲泡的麦片饮料哦。
3、根据你挖的面糊大小，饼干烤制的时间也是不一样的，饼干越大所需要烤的时间越长。建议每块饼干不要做得太大，更易烤熟且口感更酥松。
芝心面包怎么做好吃
小编教你芝心面包怎么做好吃
主料：醒发好的黄油面团400g，点心肠200g，芝士片3片，沙拉酱适量，葱适量
步骤：
1.备如图所用材料。
2.将面团切小团出来，压平铺上芝士。
3.再码上香肠及另一小段的芝士。
4.封好口，口向下摆放在烤盘里。
5.先洒少许的葱花。
6.醒发至面团膨松再挤上沙拉酱。
7.入烤箱170度烤制30-35分钟，看上色的情况而定。
8.这样子一份芝心面包就完成了。
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