1.将除面粉外的所有原料混合，搅拌均匀。
2.筛入粉类。
3.翻拌成团。
4.擀成长方形。
5.切成方块。
6.刷一层蛋液。
7.放入烤箱，180度，烤至金黄。
8.取出后晾凉，保存在保鲜盒里，回软后更好吃。
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老式大饼干怎么做好吃
简介
现在糕点繁多，我却越来越想念小时候糕点，想念那老味道。老式饼干、老式面包、老式蛋糕等都是我的最爱，去超市每每买上一包，总是吃不够。怀孕后，外面买的糕点各种添加剂，也不敢总吃，于是从爱吃的老式饼干下手，上网查找资料并加以改良，总结做出了这款老少皆宜的老式大饼干，味道虽然跟老味道有些差别，但吃着软软的，当早餐或零食，绝对营养好吃又健康。
用料
普通面粉280g,鸡蛋2个,白糖70g,玉米油70g,酵母2g,无铝泡打粉2.5g
老式大饼干的做法
鸡蛋打散(留点烤前刷饼干表面用)，倒入玉米油、白糖、少许用温水化开的酵母搅拌均匀
最后把面粉跟无铝泡打粉混合倒入，用刮刀翻拌成面团，然后再用手翻揉几下，使之材料更加融合均匀，成品面团很柔软。
把面团直接放无油纸或锡纸上压擀成0.3-0.4cm左右的面皮，我用的是32升烤箱，正好是一盘的量，切成块，最后表面刷蛋液。上火150，下火150，中层，20分钟左右，烤至表面金黄色就行，喜欢干爽些就关火后用余温烘烤会儿，但要时刻注意表面色度，别过火了。
出炉后稍晾一会，趁温热时用切刀给分开，要不掉渣多，晾凉。
装盒。
小贴士
1、我用的是农家鸡蛋，跟外面大小差不多，量多量少就饼干柔软度。2、糖放的是减量的，主要老人跟孩子吃，做出来不甜，再减估计成馒头味了。3、泡打粉网上有方子是用6g，经过试验，2.5g足够了，虽然无铝的，但吃多也不好啊。
酥脆大饼干
《酥脆大饼干》主料明细
面粉500g酵母2.5g鸡蛋液67g水84g
《酥脆大饼干》调料明细
白糖134g泡打粉5g色拉油100g
《酥脆大饼干》做法步骤
1
面粉，酵母粉，泡打粉称好拌匀。2
色拉油，鸡蛋液，白糖，水称好。先称色拉油，然后加入鸡蛋液，搅匀，加入白糖，搅匀，最后加入水，充分搅匀。3
将搅拌均匀的液体一点点倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，然后揉成团。醒20分钟。4
将面团擀成片。5
分成均匀条。6
压出花边。7
烤箱175℃预热5分钟。将烤盘放在中层。175℃12分钟。最后5分钟开热风循环。看颜色就能辨别是否烤好了。自己手工擀的，有个别厚的没太烤好，可以先将烤好的捡出来，剩余的再烤三五分钟。8
烤好的饼干。海盐可可大饼干
《海盐可可大饼干》主料明细
低粉200g66%巧克力50g速溶咖啡粉4g泡打粉（可不加）2g小苏打（可不加）1g常温水50ml左右
《海盐可可大饼干》调料明细
红糖50g玉米油60g海盐2g
《海盐可可大饼干》做法步骤
1
所有粉类大集合。我用的是耐高温的可可豆，没有的话可以直接用平时吃的巧克力，最好用66%以上的黑巧克力切成小块，吃起来可给力了。2
淘散它，让粉粉类之间充满空气。3
倒入玉米油。我一直用植物油的方子比较简单。4
用手掌搓散它。5
然后加入水。6
撒入海盐。我用的这个海盐用盖子可以研磨碎，颗粒大小还不错。不会太细和普通的盐一样也不会太粗吃不粗来...7
差不多呈这种大颗粒状就可以了。美式曲奇看起来总是比较手工外加很豪迈的样子，这样做出来有裂纹感。8
像这样压成一块块。9
放入预热好的烤箱180度烤20分钟左右。烤完后继续在烤箱里焖5分钟。10
吃光光。11
我的心情漫画。12
漫画～老式饼干怎么做，老式饼干的具体图片做法
老式饼干，饼干
主料:低筋面粉130g，玉米油50g，鸡蛋液25g，泡打粉2g，酵母粉2g，细砂糖45g，表面刷蛋液适量
葱香土豆饼干的做法
老式饼干怎么做，老式饼干的具体图片做法步骤
1.除面粉外所有材料混合均匀
2.完全搅拌均匀
3.筛入低粉
4.和成面团盖保鲜膜松弛20分钟
5.擀成片
6.切成块，也可以用饼干模压出喜欢的形状，放入烤盘，刷蛋液，预热烤箱180度
7.烤15分钟
8.很喜欢吃这种饼干，酥酥脆脆的而且不腻
9.成品
电饼铛之小熊发面饼干
《电饼铛之小熊发面饼干》主料明细
面粉适量酵母适量
《电饼铛之小熊发面饼干》调料明细
红糖适量
《电饼铛之小熊发面饼干》做法步骤
1
温水中加入适量的酵母和红糖搅拌均匀，（加入红糖是为了发酵快点）加入面粉中和面发酵。发酵好的面团擀成如图饼状。2
用饼干模具压在面饼上取模。3
取好的模放入电饼铛中。然后电饼铛按大饼键。4
翻面后继续按大饼键制作。5
做好后取出。美味可口又没有饼干热量高噢…小熊发面饼干的5步简单做法
小熊发面饼干，饼干
主料:面粉适量,酵母适量,红糖适量
电饼铛版糖霜饼干的美味制作方法
电饼铛之小熊发面饼干的做法步骤
1.温水中加入适量的酵母和红糖搅拌均匀，(加入红糖是为了发酵快点)加入面粉中和面发酵。发酵好的面团擀成如图饼状。
2.用饼干模具压在面饼上取模。
3.取好的模放入电饼铛中。然后电饼铛按大饼键。
4.翻面后继续按大饼键制作。
5.做好后取出。美味可口又没有饼干热量高噢
绿豆发面饼干怎么做好吃
小编为你介绍绿豆发面饼干怎么做好吃
主料：中筋面粉95g，绿豆面85g，橄榄油25g，绵白糖40g，水12g，泡打粉2g，酵母3g，鸡蛋1个
步骤：
1.鸡蛋与白糖混合，打匀。
2.倒入橄榄油，打匀。
3.倒入水，打匀。
4.筛入面粉、泡打粉、绿豆粉，再放入酵母。
5.切拌成光滑面团。
6.擀成面片。
7.用波纹刀切去四边，整理成长方形。
8.于切成小块。
9.放入烤盘，盖上布发酵30分钟。
10.放入烤箱，170度20分钟即可。
老式面包怎么做？老式面包的6步做法
花一样的面包学做老式面包
老式面包
主料：
面粉180克、细砂糖15克、干酵母5克、水120克
辅料：
面粉180克、细砂糖50克、盐1/2小匙、奶粉15克、蛋50克、水20克、黄油36克
老式面包的做法：
1.将主料中的原料混匀，放温暖处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状
2.将发酵好的主料与辅料中除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处发至约2倍大。
3.将面团取出，平均分割成7份，立即将面团搓成条状，然后搓到约50cm长，将面团两头相接，另一端向内搓，然后将相接的部分塞进圆圈里，排到涂烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵。
4.最后发酵结束，送入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，30分钟左右。
5.最后发酵结束，送入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，30分钟左右。
6.出炉后立即刷融化的黄油。
小贴士：
家里没有方形大烤盘，用10吋的圆模作烤盘用。整个面包的形状就像花儿一样，很好看。
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