准备好所有材料；黄油室温软化和糖粉一起搅拌均匀；（开始没想着拍照，搅拌一半时突然想起，所以比较难看，大家将就下我的第一次吧！）
筛入蛋黄并搅拌均匀；
筛入低筋面粉和奶粉，加入糖渍橙皮，搅拌均匀；
用手将面揉成团，这时面稍稍有些散；将面团整理成宽5cm，高4cm的长方体，放入冰箱冷冻1个小时心上；（不好意思，这步忘记拍图了）冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.8cm的片；
烤盘放油纸，排列切好的饼丕。注意块与块之间留有距离。烤箱预热后170度，中层，20分钟至表面微金黄色即可ja
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橙味阿拉棒
《橙味阿拉棒》主料明细
低筋面粉200g鸡蛋两个黄油20g橙子皮20g
《橙味阿拉棒》调料明细
糖粉40g
《橙味阿拉棒》做法步骤
1
所有材料，黄油软化，放糖，鸡蛋低粉，橙皮，2
揉成面团，醒几分钟，赶成饼如图3
然后切成条，搓成麻绳样子4
好累的一个步骤5
断开，摆盘上下180度中层15到20分钟奇妙无比----清新柠檬小饼干图解的做法
喜欢柠檬的味道，柠檬皮清香诱人，柠檬汁鲜酸可口。酥脆的饼干，携带着丝丝缕缕的柠檬酸香，小小的柠檬皮屑颗粒，瞬间爆发出浓郁的柠檬香味，奇妙无比～
难度：切墩(初级)时间：1小时以上
主料:无盐黄油130g(称好就室温软化啦～)低筋面粉200g糖粉80g(根据个人口味加,减哦～)新鲜柠檬汁(香水柠檬)15ml～30ml(根据自己喜好来取量)柠檬皮屑(切碎，不要有白色部分)适量(根据喜好来定哦)
辅料:盐一小撮
清新柠檬小饼干～的做法步骤
1.方子是之前看到的，尝试了好多次，用了不同量的柠檬汁量，超喜欢!和大家分享!
2.准备好材料，来张全家福～
3.将室温软化后的黄油先用打蛋器稍微搅打均匀后，加入糖粉和盐，继续搅拌至糖粉和盐完全融化进黄油中，无需打太发。(若使用电动打蛋器的话，先不开开关搅拌一下，将糖粉和黄油稍微混合，以免糖粉到处飞把你变成糖人哦)
4.将柠檬汁和柠檬皮屑倒入搅拌均匀的黄油中，搅拌均匀。
5.将低粉筛入搅拌好的黄油柠檬糊中，用刮刀翻拌成无干粉的，均匀的面团。
6.将面团包在保鲜膜/保鲜袋或者油纸中，滚成圆柱形或者塑成方条形，并将面条裹好，放入冰箱冷冻一个小时左右，使面团变得僵硬。
7.取出冻硬的面条，并将烤箱预热到180℃.面条撕去保鲜膜，切成0.3cm厚度的小片。
8.切好的小片排在烤盘上，中间留一定的空隙。排好后将烤盘送入烤箱，中层，上下火180℃，15分钟左右，期间要观察，表面变得金黄，周边烘焙色就可以啦!
9.烤好后取出烤盘，将饼干放凉，就可以吃啦～
小贴士
①黄油要先室温软化至无硬芯，切小块可以加快软化哦～②削柠檬皮的时候要特别注意，千万不要嫌麻烦，偷懒把白色部分削进去，不然会苦③材料中的糖粉,柠檬汁及皮屑都可以根据自己喜欢的风味来调整哦④我用的是香水柠檬，因为它皮味香浓，汁液酸香。⑤各家烤箱不一样，所以在烤的过程中要注意关心自己的小饼干的状况哦╭(╯╰)╮ps.有的制作过程没有图，是因为做着做着等到做完那一步才发现忘记拍照了，不过不影响哦。
清新草莓饼干
《清新草莓饼干》主料明细
低筋面粉130g蛋液15ml黄油75ml翻糖膏100g红曲米10g
《清新草莓饼干》调料明细
糖粉60g抹茶粉10g
《清新草莓饼干》做法步骤
1
糖粉、黄油倒入碗中2
倒入蛋液3
倒入低筋面粉4
和成光洁的面团5
用擀面杖擀成0.8cm厚度薄片状6
用模具扣出草莓形状7
在铺好烘焙纸的烤盘上放上饼干8
烤箱调到上下火模式，设置到170度，烤至16min放凉待用9
将翻糖分为两份，一份加入红曲米水，一份加入抹茶粉揉匀10
揉好的翻糖膏并在一起11
翻糖膏擀至0.5cm12
用模具扣出形状13
翻糖膏放在饼干上即可——蛋黄小饼干#十二道锋味复刻#
《——蛋黄小饼干#十二道锋味复刻#》主料明细
蛋黄2个低筋面粉50克牛奶10克
《——蛋黄小饼干#十二道锋味复刻#》调料明细
糖粉20克玉米油10克精盐1克
《——蛋黄小饼干#十二道锋味复刻#》做法步骤
1
蛋黄中加入糖粉，2
搅拌均匀，3
加入玉米油和牛奶，4
用刮刀搅拌均匀，5
筛入低筋面粉和盐，6
用刮刀拌匀，7
装入裱花袋中，8
在铺了油纸的烤盘上，挤出直径2厘米的面糊，9
入预热好的烤箱，170度，中层，上下火，烤15分钟，关火焖几分钟，10
烤好的蛋黄小饼干。清新薄荷饼干
《清新薄荷饼干》主料明细
低粉120克鸡蛋一枚新鲜薄荷叶一把
《清新薄荷饼干》调料明细
玉米油20毫升糖30克盐1克
《清新薄荷饼干》做法步骤
1
备料2
薄荷叶洗净沥干水分，这样子一把，本想称重，但是份量太轻，电子称无显示。把薄荷叶用刀剁碎备用3
干净盆里放入油，糖，盐，蛋拌匀4
筛入面粉5
加入剁碎的薄荷叶，和成面团6
放入食品袋里整成长方体，约宽6厘米高4厘米，放冰箱冷冻一小时。实际上这次我只冷冻了半个小时，有嘴急的着急吃，没办法，取出勉强切约五毫米左右宽的片，用手整形，平铺到垫了油纸的烤盘上。烤箱上下火175度中层20分钟即可。晾凉食用。被催的整理菜谱才发现，照片都没照。7
感觉因为没冻成型，洞洞好多。【柠檬小饼干】口感清新不甜腻，好吃不同凡响
《【柠檬小饼干】口感清新不甜腻，好吃不同凡响》主料明细
黄油65g柠檬半个低筋面粉110G
《【柠檬小饼干】口感清新不甜腻，好吃不同凡响》调料明细
盐1.25ML糖粉50G
《【柠檬小饼干】口感清新不甜腻，好吃不同凡响》做法步骤
1
1、准备食材：称65g黄油室温软化备用；半个柠檬挤汁；柠檬皮去除白色内瓤（要去干净），切成细末；2
2、待黄油软化，加入糖粉35-60g（量根据自己喜欢的甜味来确定，我一般用最少量35g）；盐1.25ML，搅拌均匀；3、加入15ml挤出的柠檬汁，搅拌均匀；3
4、加入110g面粉搅拌均匀；5、加入5ml柠檬末搅拌均匀；4
6、用橡皮刮刀帮忙把所有食材搅拌更均匀，做成面团，做好的面团不会很粘手哦；7、将做好的面团搓成圆长条，用油纸裹起，放进冰箱冷冻至硬（约1.5小时）；5
8、取出变硬的面条，切成约1厘米厚的薄片，均匀的排在烤盘上（中间留空，饼干会稍变大）；9、放进预热好的烤箱中层，上下火180度，烤15分钟左右，烤至表面微黄取出即可；6
冷却，装盘橙香饼干
《橙香饼干》主料明细
黄油60克全蛋20克鲜橙汁10克低粉110克
《橙香饼干》调料明细
糖粉30克
《橙香饼干》做法步骤
1
室温软化的黄油加入糖粉打至黄油呈羽毛状2
加入蛋黄充分搅匀3
加入橙汁充分搅匀4
搅好后的样子5
加入过筛后的低粉拌匀6
成光滑的面团时包上保鲜膜入冰箱松弛15分钟7
将松弛好的面团在锡纸上擀开，用饼干模压出喜欢的形状，小心拿掉边角后，入烤箱中层170度12分巧克力橙味面包的制作教程
巧克力橙味面包
巧克力，橙味面包
主料：
高筋面粉350克
辅料：
可可粉10克烫种100克橙味天然酵母300克砂糖100克水180克黄油60克橙皮丁100克巧克力豆80克烫种水150克砂糖20克黄油10克高筋面粉100克
巧克力橙味面包的做法步骤：
1.将所有干性材料和天然酵母、烫种混合在一起。
2.将面团搅拌光滑加入黄油搅拌拉开面膜，加入橙皮和巧克力豆。
3.室温30℃发酵120分钟。
4.分割成120克一个松弛20分钟。
5.将面团排气。
6.卷成圆柱形搓成长条。
7.绕成圆圈形。
8.表面沾上低筋面粉。
9.放入烤盘。
10.以室温30℃发酵60分钟。
11.以烤箱温度210℃烘烤15分钟。
小贴士：
烫种制作过程：将水、砂糖、黄油一起煮沸腾，加入低筋面粉搅拌成团，冷却冷藏备用。
感谢您的阅读，希望《清新橙味小饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的烘焙烤饼干小知识专题！