奶香披萨胚(自制披萨皮)的做法
1.准备好所有食材。
2.称好配比。高粉150g，低粉50g，牛奶125g，橄榄油20g，酵母6g，盐5g，白糖10g。
3.将所有材料除了牛奶放入大碗中。
4.牛奶加热至微开即可。将牛奶倒入碗中。
5.用铲子混合拌均匀。
6.再用手揉成一个光滑的面团。
7.揉好的面团盖上湿布或包上保鲜膜放温暖处发酵，我直接放入烤箱用发酵功能发酵。(一般不借助工具发酵一至两小时即可。)
8.待面团发酵至两倍大，手指沾干面粉，戳一个洞，不塌陷不回即可。
9.取出面团揉一会排气，分成两个小面团，松弛10分钟左右。
10.用擀面杖将面团擀成披萨盘大小的面饼。
11.披萨盘中刷上一层油。
12.面饼放入披萨盘中，用手按成四周稍厚中间稍薄的饼胚。
13.用小叉子均匀的在饼胚上戳些小洞。
14.披萨饼胚做好啦。
15.放入烤箱150℃上下火烤8分钟取出，这个过程主要是为了保存。(以下两个步骤可以省略。因为我需要多做几张保存，所以做完以后我稍稍用烤箱烤了一会，这样即定型又利于保存。直接吃的不需要这个过程，现做现吃)
16.晾凉后即可放入冰箱冷藏或冷冻保存了。
17.奶香味的披萨胚，又香又好吃，口感完爆买的哦。赶紧放上喜欢的食材做披萨吧。
精选阅读
「带自制披萨饼胚」烤披萨
「带自制披萨饼胚」烤披萨的做法
1.准备材料
2.将牛奶放入开水中，将牛奶弄热
3.将热牛奶倒入酵母中，搅拌均匀
4.将所有的材料加在一起，揉成面团，覆盖保鲜膜，发酵40-60分钟
5.戳一个洞，不会塌也不会回缩就算发酵好了
6.分成两个相等的面团
7.擀成面饼
8.用叉子戳小空（防止面饼胀气）
9.烤箱 上下火180度烤10分钟
10.烤好后，可以放入冰箱储存
11.（如果直接烤披萨就可以省略第9-10步，直接操作这一步）
刷上番茄酱，我可以自己制作番茄酱
12.撒上一层玛丽苏芝士
13.铺上自己喜欢吃的肉类也可以放蔬菜
14.入烤箱 上下火200度烤10分钟
15.十分钟后再撒上一层玛丽苏芝士，（我还放了一个虾仁）上下火200度烤10分钟
16.叮咚 出锅
自制披萨饼皮
自制披萨饼皮的做法
1.称面粉，面粉中撒酵母拌匀，放盐，白糖，120克温水加玉米油拌匀倒入面粉中，揉成光滑面团，我用面包机揉30分钟，时间到了在面团上刷一层玉米油，开启面包机发酵功能，发酵至2.5倍大
2.排气后再醒15分钟，分成两份，先用擀面杖稍擀圆，再用手掌从中间压饼皮使之延升
3.放入披萨盘内，整成四周稍厚些的饼皮
4.这是方形的
5.用叉子在饼皮上叉出小孔
6.放入冰箱冷冻保存，用时不需解冻，尽快食用完
7.冻好的成品
披萨皮
披萨皮的做法
1.准备需要的材料。
2.把全部材料放一起。
3.揉成面团状，发酵一个半小时。
4.发酵好后分成两个面团排气。
5.用擀面棍擀成圆饼，擀多大根据自己的烤盆。
6.披萨盆刷油。
7.把擀好的面饼放到披萨盆，用餐叉扎小孔，披萨皮做好了。
8.烤箱160度中层烤6分钟，凉了放冰箱，想吃的时候就拿出来。
自制披萨
自制披萨的做法
1.瘦肉剁成泥，放料酒、盐、酱油适量抓一抓，先腌一会，再放一点地瓜粉，备用
2.洋葱、青、红、黄椒切丝，玉米粒、豌豆粒，锅里放油，倒入这些材料炒炒，炒干一些水份，备用
3.网上有卖这种现成的批萨皮，比较方便，买回来放冰箱冷冻，要用时提前2-3小时拿出来退冻
4.铺上批萨酱，再放一点点芝士碎
5.放入炒好的料，再放上一层腌好的瘦肉
6.再放上一层芝士碎，烤箱上下火165度，预热5分钟，放入烤10分钟，上面焦黄即可
7.可以开吃啦
披萨饼皮
披萨饼皮的做法
1.把温水、酵母、糖、盐、油混合搅拌均匀静置10分钟
2.把水混合物与面粉混合搅拌，揉成光滑面团，在容器内撒些面粉，将面团放入，盖上保鲜膜入冰箱冷藏一夜。
3.从冰箱冷藏一夜后取出，面团里发酵成蜂窝状。将面团按压排气后放在温暖的地方发酵至两倍大小。
4.把25克色拉油倒入9寸披萨盘中，再将发酵好的面团擀成0.5厘米厚的饼，放到披萨盆中，用叉子随意扎上眼即可。