简介
杏仁椰蓉面包:前几天做的椰蓉面包非常好吃，今天又做了，不过搞了点花样，面包上撒了杏仁片，还整了几个辫子面包，哈哈，真能折腾。而且今天做的量也蛮多的，好了，先准备材料吧。
材料
高筋面粉420克，水180克，干酵母9克，细砂糖75克，盐3.75克，奶粉18克，全蛋液45克，黄油45克。
【椰蓉馅】：椰蓉90克，黄油45克，全蛋液45克，细砂糖45克。
【表面装饰】：全蛋液适量。Hp299.COm
【烤焙】：烤箱中层，上下火180度，20分钟，至面包表面金黄即可出炉。
做法
【椰蓉馅制作】：
1、黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀，再倒入椰蓉拌匀。
2、用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅。把椰蓉馅分成15份备用。
【椰蓉花形面包制作】：
3、根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，现在上海这个天气还没有28度的温度，我就把烤箱烤热了，然后关了电源，等温度稍微降下一点，把面团放进去发酵。把发酵好的面团排出空气，分成15份，揉成小圆面团，进行15分钟中间发酵。
4、取一个中间发酵好的面团按扁，按扁的面团包入一份椰蓉馅。
5、把包好椰蓉馅的面团收口向下，用擀面杖擀成圆形。
6、用剪刀在圆形面团上剪12刀。将剪好的面团三股一组编成辫子花形。另外一种是包好馅料后擀成椭圆形，再上下对折，然后用刀在中间切上六个刀口。注意顶部不要切段，摊开面皮，将面团对折，将面团左右扭曲，扭好的面团向中心围城圆形。
7、面团整形好以后，放在温度为38摄氏度，湿度80%以上的环境下进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大。在发酵完成得面团表面刷一层全蛋液，撒上杏仁片，即可放入预热好的烤箱烘烤。烤箱中层，上下火180度，20分钟至面包表面金黄即可出炉。杏仁片的香和面包表皮的脆，还夹着椰蓉的椰香味，太赞了！好吃的停不下！
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杏仁面包棒
材料
高筋面包粉200克，杏仁50克，低粉25克，白糖15克，盐4克，酵母2克，水145克左右，黄油15克，蜂蜜少许，糖粉少许
做法
1.酵母加入温水倒入高粉，低粉，白糖和盐中
2.搅拌均匀
3.揉至光滑后，加入黄油，再揉至出膜
4.杏仁切碎粒
5.然后倒入面团中，混合均匀，发酵至两倍大
6.然后取出后，擀成长方形面片
7.切成十六份
8.放入烤盘中，进行二次发酵
9.发酵至两倍大后，烤箱170度预热，中层烤20分钟
10.烤好后，表面刷蜂蜜，撒糖粉
11.看看内部，很多杏仁哦
杏仁大面包
这是一款面包机版的杏仁土司，飘着片片杏仁香。现在天气热了，做起面包也快了很多，晚上，一家人围坐在一起，一边说着笑话，看着电视，一边让面包机烤面包，很简单的生活，很开心的日子。面包机做面包，最让我喜欢的不但是够方便，而且容量够大，可以做出超大个的面包。对于我这样每日面包销量特别多的家庭而言，很是适合。
杏仁大面包的主料：
高粉(300克)酵母(1.5小勺)黄油(36克)蛋液(35克)盐(3克)细砂糖(50克)奶粉(18克)清水(145克)杏仁大面包的调料：
杏仁片(适量)蛋液(适量)做杏仁大面包所需厨具：
电烤箱杏仁大面包的做法步骤
1、取一个大碗，按照先液体再粉类的顺序依次添加除黄油以外的材料，最后在高粉的上面挖个洞放入酵母，再用面粉把酵母盖起来，用筷子搅拌成团。
2、把面团放入面包机启动一个和面程序。
3、和面程序结束后，看一看面团，表面是较粗糙的，拿一小块面团检测一下，虽然能轻松的扩展开来，但容易破裂。
4、这时候，加入已经软化好的黄油，盖上盖子，继续启动一次和面程序（15分钟）。
5、和面程序结束后，取一小块面团，用双手的大拇指和食指向反方向慢慢拉开，能拉出很薄的膜，可以轻松的戴在手上，这就是常说的“手套膜”。这时候面团已经到达“完全”阶段，可以用来制作土司了。
6、把手上的面团放回面包桶里的大面团里，用双手团好，然后在面包桶上盖一块保鲜膜，再盖上面包机的盖子（这样做的目的是创造一个适合发酵的温度和湿度，为了防止面团水份的挥发导致表皮较干），把面团发酵至原来的2到2.5倍大左右。
7、发酵好的面团取出排气，分成四等份，盖上保鲜膜中间醒发15分钟。
8、把每一份面团都擀卷好。
9、依次放入面包桶里。
10、盖上保鲜膜二次发酵至原来的2倍大。
11、均匀的刷上一层蛋液，然后撒上适量杏仁片。
12、在面包桶的外面包上一层锡纸（亚光面对着面包桶），启动烘烤功能，时间设定为35分钟，选择上色中。烘烤完毕后取出倒在烤网上晾至手心温度时，装入保鲜袋。
小窍门：诗心片语：
1：面包机在烘烤面包的时候，可以在面包桶上包上一层锡纸，这样烤出来的面包皮较薄。上色也比较均匀。
2：烘烤的时间依据面包的大小要进行酌情调整。
做面包方法很多，由编辑撰写的《杏仁椰蓉面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问烤箱椰蓉面包的做法专题！感谢您的阅读！