简介
香浓的奶露面包不只刚烤好的时候好吃，用袋子包好放进冰箱里冷藏凉透，奶露馅和当季草莓冰冰凉凉的更是好美味喔!鲜草莓也可以用蓝莓、奇异果、香蕉片、橘子片..来取代，多姿多采。
材料
面包专用粉250公克速发干酵母3公克细砂糖15公克海藻糖15公克盐3公克奶粉15公克炼乳20公克鲜奶60公克蛋黄15公克鲜奶油15公克水75公克奶油20公克全蛋液少许奶油9公克砂糖9公克奶油100公克糖粉15公克炼乳30公克奶粉2540公克新鲜草莓数个WWw.HP299.com
做法
1
1.除奶油外其他材料揉至面团光滑，再加入室温软化的奶油，揉至面团拉开会有薄膜。
2放在容器中，盖上溼布或保鲜膜防止表面干皮，在温暖的地方发酵60分钟，直到面团长到二倍大。（等待发酵的空档可以准备奶露馅，作法请看小秘诀）
3发酵好的面团平均分割成9等份(每份约55g)，将面团一一滚圆。用溼布或保鲜膜盖好，静置20分钟，让面团松驰一下。
4用擀面棍将面团擀薄成长的椭圆状后，卷起成圆筒状(长约8-9公分)，收口朝下。
5卷好的面团，放在烤盘上进行最后发酵。每个面团中间要留适当的发酵空间。
6在温暖的地方发酵60分钟，让面团长到原来的2倍大。(发酵结束前的15分钟把烤箱打开来预热上火210℃/下火170℃进烤箱前在表面上刷上全蛋液。用刀子在正中间划一刀
7挤入一小条奶油
8洒上一点砂糖，放进预热好上火210℃/下火170℃的烤箱中，烤7-8分钟
9烤好后要放到全凉，切开后夹入做好的奶露馅、新鲜水果，洒上一点装饰用的糖粉。完成！
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黄金奶露面包的做法
配方用到的卡仕达酱的做法在这里：
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料
高筋面粉（汤种）10g水（汤种）50g高筋面粉115g低筋面粉35g奶粉10g白砂糖25g全蛋液15g水40g黄油15g酵母3g卡仕达酱100g黄金奶露面包的做法步骤
1.将10g高粉和50g水混合均匀，微波炉间断加热约60秒，直到混合物能划出明显的纹路，就做好了汤种。汤种最好放凉，冰箱冷藏过夜，直接用也行。
2.将除黄油和卡仕达酱外的原材料同汤种混合，揉成面团。揉成光滑面团后加入软化的黄油，继续揉到拓展阶段。
3.揉好的面团静置发酵到两倍大。
4.发酵好的面团排气滚圆，分成六个小面团，静置15分钟。
5.将小面团整理成橄榄型，静置发酵到两倍大。将卡仕达酱兑适量水调成粘稠状，均匀的涂抹在面包表面。烤箱175°预热，烤大约20分钟即可。
6.面包放凉后从中间切开，涂抹上剩余的卡仕达酱，黄金奶露面包就做好啦！
鲜奶雪露面包
这款面包有一个好听的名字叫鲜奶雪露，吃它的时候，舌头会很不听话的舔里面的夹馅，甜丝丝，冰凉凉，入口即化，奶香浓郁。长的有点像面包店里常见的毛毛虫面包但是又不完全是毛毛虫~我的最爱~请注意：配方为面包4个量（我翻倍做的），装饰泡芙8个量，夹馅4个量。
鲜奶雪露面包的主料：
面包粉(150克)鲜奶(95克)细砂糖(45克)酵母粉(2.5克)全蛋液(22克)泡芙面糊材料：黄油(30克)泡芙面糊材料：全蛋液(55克)夹馅材料：糖粉(20克)夹馅材料：奶粉(30克)鲜奶雪露面包的调料：
低筋面粉(38克)黄油(20克)盐(2克)奶粉(7克)泡芙面糊材料：玉米油(30克)泡芙面糊材料：清水(58克)夹馅材料：黄油(60克)夹馅材料：枫糖浆(25克)夹馅材料：淡奶油(60克)做鲜奶雪露面包所需厨具：
电烤箱、面包机鲜奶雪露面包的做法步骤
1、把所有原料（除黄油外）混合，揉成光滑面团后加入黄油揉至完全阶段,进行基础发酵。
2、将面团发酵至2倍大
3、将面团略压扁，用切面刀将面团均分为4份（每个约90克左右），将称好的面团收口，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
4、用擀面棍将面团擀成牛舌形。
5、将擀好的面皮提起，翻面，两边向内折
6、再内折捏紧收口，翻面
7、将整形完毕的面团均匀的码放在铺有油布的烤盘上，准备二次发酵
8、制作表面装饰面团，将玉米油，清水，软化黄油放入盆内用小火煮至沸腾；熄火加入高筋面粉；迅速用筷子搅拌均匀；将面团放至体温温度后，分次加入打散的全蛋液；每加入少许蛋液，再搅拌一次，如此反复将面糊搅拌成可拉起尖角的面糊。（如面糊太干，可添加少许蛋液）；裱花袋中装入7号圆嘴花嘴
9、将烤盘放入烤箱内，烤箱底部放两小杯凉水，开启烤箱的“发酵”功能，进行第二次发酵，约40-60分钟，刷蛋液，表面挤泡芙面糊。
10、烤箱预热至180度，烤制20分钟【毛毛虫面包由于各烤箱脾气不同，我的实际操作是上火150度，下火170度】。
11、制作夹馅：a黄油充分软化，加入糖粉打发至松化发白的羽毛状态。b加入枫糖拌匀。c加入奶粉，拌匀d再分次加入鲜奶油（无需打发），拌匀即可。
草莓面包鲜奶
简介
小朋友喜欢吃的营养早餐，通通加进来，倒进鲜奶，方便、营养、简单、连小朋友都可以自己动手做，在旁边看着小朋友动手做早餐，妈妈的幸福，不就是从这里来吗?✿ღ(｡ˆ◡ˆ｡)ღ
材料
草莓8颗牛角面包60克巧克力玉米脆片10克鲜奶250克鹰牌炼奶适量
做法
1
准备材料，牛角面包切丁(小朋友好入口大小)
2把面包放进碗里，再放进切半的草莓
3加入鲜奶
4接着放巧克力玉米脆片
5最后淋上香浓可口的鹰牌炼奶，让面包鲜奶早餐变好吃~
6简单方便的营养餐点就完成囉~
奶香面包
买了一大罐的奶粉，想尽办法消耗，做面包好选择。
奶香面包的主料：
高粉(190克)伊利高钙高铁奶粉(40克)水(100克)砂糖(22克)盐(2克)酵母(2.5克)黄油(14克)奶香面包的调料：
无做奶香面包所需厨具：
电烤箱奶香面包的做法步骤
1、面包桶里依次加入水、酵母、高粉、奶粉、盐、砂糖，面包机搅拌20分钟后加入黄油，再揉到手套膜。取出面包桶盖湿布室温发酵至两倍大，发酵好的面团取出分成四份，用擀面杖排气，揉圆醒15分钟后，分别搓成长条形，对折。
2、然后以打结的方式卷起来，放烤箱二发至两倍大，底下垫盘热水。
3、发酵好的面团筛点高粉。
4、烤箱预热160度，中下层160度烤25分钟，入烤箱的一分钟后即可盖锡纸，防止上色过深。
小窍门：温热的时候将面包放保鲜袋，面包表面将会比较柔软。
草莓面包卷
材料
高粉275克，草莓汁190克，白砂糖10克，盐4克，酵母4克，奶粉10克，黄油10克，面粉少许
做法
1.草莓加少量水用料理机榨汁备用
2.高粉、糖、盐、酵母、奶粉混合均匀，加入草莓汁，用面包机和面，15分钟后加入黄油。揉至扩展阶段，进行基础发酵
3.面团发至两倍大时，分隔成25克/个，共10个，剩下的再分隔成四等份（俺为了省事做了四个大的），揉圆，进行室温松驰15分钟
4.取一个小面团，搓成水滴状，擀成上宽下窄的长条状
5.从宽的一段卷起。收口朝下，依次做好，放入烤盘中，进行最后的发酵
6.四个大的面团俺做成了圆面包
7.发酵好的表面筛一层面粉
8.烤箱预热180度，中层上下火，小的面包烤8-10分钟，大的面包烤15分钟即可
炼奶小面包
上次做炼奶土司打开了炼奶，怕时间长了变质，就想着早点用完了事，搜出艇长的炼奶小面包的方子，面包烤出来口感非常绵软，虽然心里默念“减肥、减肥。。。”但是终究被那阵阵扑鼻的奶香给打败了，和儿子一起一人吃下一个，呵呵那味道简直了。。。
炼奶小面包的主料：
高粉(175g)干酵母(2.81g)牛奶(105g)炼奶小面包的调料：
高粉(50g)低粉(25g)糖(20g)盐(3.125g)炼奶(50g)牛奶(30g)黄油(20g)蛋液(25g)做炼奶小面包所需厨具：
电烤箱炼奶小面包的做法步骤
1、中种材料揉匀，发酵至2-3倍大（26度2h）我家现在温度是18度我是早晨调好面团晚上回去揉面的，将发酵好的中种面团和主面团材料混合（黄油除外）
2、先把混合的材料揉至扩展然后加入黄油后揉出薄膜，发现中种面团出膜非常通透，这可能就是为什么成品口感绵软的原因吧。
3、揉好的面团松弛20分钟
4、分成12份分别揉圆松弛15分钟
5、取两个小面团分别檊开椭圆形后自上而下卷起来收口捏紧后再分别搓成两根细条26cm左右即可，然后将两根面条交叉如图
6、然后再分别折一下如图
7、以此类推互相哲压编成麻花
8、编好的麻花收口捏紧排入烤盘，26度发酵45-55min至两倍大，手指按下基本不回弹表面刷蛋液，方子上面是刷牛奶
9、入预热好的烤箱烤制，下层163度25分钟
奶香牛奶面包
这款面包材料简单，整形容易，奶香浓郁也很松软，一点不输给面包坊啊，大家有时间一定要试试这个配方，方子来自君之新浪博客，相信很多人一定会喜欢。
奶香牛奶面包的主料：
高筋面粉(250克)中筋面粉(50克)牛奶(115ml)酵母(4克)白糖(60克)盐(3克)淡奶油(20克)黄油(30克)鸡蛋(30克)奶香牛奶面包的调料：
鸡蛋液(适量)葡萄干(适量)椰蓉(适量)做奶香牛奶面包所需厨具：
电烤箱奶香牛奶面包的做法步骤
1、准备材料：高筋面粉250克，中筋面粉50克，牛奶115ml，鸡蛋30克，酵母粉4克，盐3克，白糖60克，淡奶油20克，黄油30克。
2、将材料放入面包桶内，按照先液体后固，依次加入牛奶、淡奶油，细砂糖、食盐，用筷子轻轻搅拌均匀
3、慢慢放入高筋面粉，在面粉顶部划一凹痕，放入即发酵母，再盖上面粉放入鸡蛋液，将面包桶放入主机内并锁定位置
4、菜单选择连续搅拌20分钟揉面
5、面包机运行20钟后搅拌结束，加入软化好的黄油30克
6、将机器重启继续搅拌20分钟，
7、面包机工作到和面结束的状态，双手抹少许油，用刀切下一小块面团，轻拉，检验面团状态。膜要薄，也要有韧性，不易破，破后边缘光滑，表面盖上湿毛巾，放温暖处发至2.5倍大小。
8、准备适量的葡萄干
9、发酵完成之后整形，将面团均分成四个面团排气，滚圆放一边松驰15分
10、松驰好的面团碾成长舌状，底边压平，铺上葡萄干
11、卷成长的长条形
12、整形好的面包整齐的放在不沾烤盘里。
13、烤箱里放一碗温水，放进烤箱发酵到2.5倍大小
14、刷上一层鸡蛋液。在撒上椰蓉，
15、烤箱175度预热，最下层用烤网烤20分钟即可。
16、内部组织很松软，奶香味十足(颜色被我烤深了点，喜欢浅色的可以在中途盖锡箔纸)
【椰蓉奶香面包】
原料：1，高粉130克，低粉70克，椰汁90克，白糖25克，鸡蛋1个（小），黄油25克，酵母2克
原料：2，椰蓉馅：黄油50克，绵砂糖40克，蛋液20克，椰蓉60克，奶粉15克，
原料：3，表面：蛋液，椰蓉适量
原料1中除黄油外混合成面团揉至稍出筋后，加入黄油
继续揉至出膜
加盖发酵至2-3倍大
发酵面团时来做椰蓉馅，原料2中黄油加砂糖搅打均匀后加入蛋液拌匀
加入奶粉，椰蓉
搅拌均匀后备用
发酵好的面团取出排气后，分成约60克一个的小面团
取一份擀成椭圆形
放上适量椰蓉馅，将边缘封口捏紧
封口朝下摆入烤盘，进行二次发酵
发酵至约1.5倍大后，表面刷上蛋液
再撒上少许椰蓉
烤箱170度预热，中层，约20分钟即可
成品
做面包方法很多，由编辑撰写的《草莓奶露面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问松露蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！