配方一
水：1斤
糖：1.5斤
拉油：1斤
面粉：2.3斤
臭粉：10克
泡打粉：10克
配方二
白糖：4.5斤，
鸡蛋：1.2斤，
面粉：5斤，
水：3斤，
臭粉：50克，
小苏打：20克，
黄奶油：1斤，
色拉油：1斤。
操作:糖蛋水高速搅至糖化加入融化的黄奶油和色拉油混合均匀，加入臭粉和小苏打和匀。最后加入面粉低速拌匀即可。将拌好的面糊装入裱花带。烤盘刷油撒面粉。将面糊挤入烤盘表面撒芝麻。入烤炉190/170烤20分钟。成品颜色金黄，口感酥脆，奶香味浓
配方三
配料：黄奶油：（融化）600g
糖：1600g
水：1200g
臭粉：40克，
面粉：2500克，
奶香粉：少许
扩展阅读
黑芝麻全蛋饼干的做法
1.低粉，糖混合
2.加入鸡蛋
3.加入油，搅拌均匀
4.拿勺，将面糊滴在烤盘上就可以了
5.间隔稍微大点，否则会粘到一起
6.滴好的面糊
7.撒上黑芝麻
8.进烤箱，180度5-8分钟
腰果酥小饼
《腰果酥小饼》主料明细
黄油120克腰果粉25克全蛋液40克低筋粉170克奶粉10克腰果45个刷表面用的蛋白15克
《腰果酥小饼》调料明细
糖粉60克盐1克香草精一滴泡打粉1/4小勺
《腰果酥小饼》做法步骤
1
1、腰果粉其实就是把腰果干磨后的粉，加入饼干后会有坚果的香气，所以先用料理机来处理它。2、黄油室温软化，然后加入糖粉，先用刮刀拌匀，要不直接用打蛋器打糖粉会到处飞。3、用打蛋器充分打发黄油，到蓬松状态。4、然后分两三次加入全蛋液打发，之所以要分次加是为了避免蛋油分离。2
5、打好之后的黄油呈蓬松状态。6、之后筛入低筋粉、泡打粉、腰果粉和奶粉。腰果粉可能不太好过筛，尽量别结成颗粒状。7、用刮刀将粉和黄油拌匀，到无干粉的状态8、找一个保鲜袋，将面团放进去，轻轻揉成一个团就可以了，然后放入冰箱冷藏松弛半个小时，这也是为了让过会操作的时候不黏手。3
9、冷藏好的面团拿出来，然后按照11-12克/个左右，搓成一个个小球。10、小球表面刷一下蛋白液。11、然后放上腰果，轻轻按一下，让腰果黏进去。12、一个烤盘烤不完，我是分了两次烤的。4
有上下管分别加热功能的烤箱，上管180度，下管150，放中层烤25分钟左右。上下管不能独立控温的，就165度，中层烤25分钟左右，关火后再放炉焖个7,8分钟拿出。5
彻底放凉了以后密封保存6
来个特写椰蓉香酥小饼
《椰蓉香酥小饼》主料明细
低筋面粉60g奶粉20g鸡蛋黄2个黄油80g
《椰蓉香酥小饼》调料明细
椰蓉160g糖粉50g
《椰蓉香酥小饼》做法步骤
1
家里的鸡蛋个头小，所以用了3个蛋黄。2
黄油室温软化。3
打发膨胀。4
分两次加入糖粉打发细致。5
蛋黄分3次倒入黄油中，每次必须打发均匀，再加入下一次。6
打发均匀。7
倒入低筋面粉，奶粉及大部分椰蓉（留一些最后沾取用）8
橡胶板将其拌匀。9
取大约15g揉成团，手上有油，但又不黏手即可。10
每颗都沾满椰蓉。11
均匀的摆入烤盘。12
中层，上火170度，下火150度烤10~12分钟，随时观察，表面一上色马上关火。13
烤的有点裂纹，但是不影响口感！14
真的好好吃，根本停不下口呢(=^･^=)软香小饼
《软香小饼》主料明细
黑（白）巧克力10g低筋面粉240g黄油100g奶粉24g全蛋液80g
《软香小饼》调料明细
糖粉60g
《软香小饼》做法步骤
1
先将黄油软化与糖粉拌匀，分次加入全蛋液，用电动打蛋器打发2
筛入低粉和奶粉3
用刮刀拌匀（注意拌的时候要用力向下压）4
翻拌成这样就可以了，然后在手心涂一些水再取一部分搓圆按扁5
中层180度15分钟，这时候喜欢吃软一些的朋友可以取出，大概烤成这个颜色6
喜欢稍硬一些的可以多烤两至三分钟上色，随后取出，将巧克力软化装入裱花袋在饼干上交叉画Z美味椰蓉小饼
《美味椰蓉小饼》主料明细
中筋面粉100g黄油70g鸡蛋液30ml粘米粉10g
《美味椰蓉小饼》调料明细
椰蓉25g糖粉40g
《美味椰蓉小饼》做法步骤
1
黄油隔水软化2
将面粉，糖粉，粘米粉（粘米粉如果没有可以不加改成同量面粉，据说粘米粉可以改变口感），蛋液（30g大概就是三分之二个鸡蛋），椰蓉，都放入黄油的盆中，先用筷子搅拌，然后就下手揉啊揉，记得要多揉一会让糖什么的都揉均匀了。3
揉好的面团，再团成大小一致的小面团，放入烤盘中在把小球按一下这样好熟，放入预热的烤箱里，180度15分钟即可（烤箱温度和时间根据自己的烤箱再适当的调节一下，因为每个烤箱温度不太相同）4
烤熟啦，香喷喷的