这个胡萝卜吐司就是用面包机揉的了，昨天在二手店看到了一个还挺新的面包机，居然只要5块钱，立马就抱起来去结账。最嗨皮的是，结账的时候cashier问我是不是学生，原来学生今天还有discount！太简直了！！！结果一个原价七八十刀的面包机就被我以四块多的价格抱回来了！！！真简直啊！！！今天就立马开动做面包了！！！
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料
高筋面粉（breadflour）300g胡萝卜细丝150g椰丝若干牛奶80g黄油30g鸡蛋1个糖30g酵母4g盐2g胡萝卜吐司的做法步骤
1.材料跟南瓜吐司基本一样，就是把南瓜泥替换成等量的胡萝卜细丝，另外也没有刷椰蓉酱。
2.过程也跟南瓜吐司差不多，就是揉面的工作完全交给面包机了！
3.第3幅图就是面团揉至扩展阶段的图挖~~~透明的薄膜~~~看着真赏心悦目~~~
4.
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6.今天的胡萝卜吐司赶时间，整形就随便搞搞整的很丑。。。我要的是内部组织！内部组织！！！哈哈哈
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胡萝卜面包的做法
主料
牛奶240ML黄油45克盐5克鸡蛋1个糖40克高筋面粉460克胡萝卜1根酵母4克胡萝卜面包的做法步骤
1.胡萝卜洗净去皮，用工具擦成碎屑
2.把原料安装液体在下，固体在上的原则放入面包桶，最后撒上酵母
3.面包桶装入烤箱，启动和面功能
4.揉15分钟取出加入切好的黄油块，再和15-25分钟
5.面揉好烤箱选择发酵功能，怕干上面盖一湿布，发酵好的面包要于面包桶齐平了
6.面团排气，重新整形，码入烤盘再发酵半个小时
7.烤箱提前预热上管120度，下官170度，烤35分钟
胡萝卜餐包的做法
烘焙是件很有乐趣的事，尤其是做面包。
当你玩面团的时候，就会想起小时候玩泥土的欢乐时光。。
泥土可以是各种形状的，面包也可以是美丽多姿的，它可以是不同色彩，不同姿态的，这些美丽的色彩，是大自然的馈赠，更为我们的健康生活增添光彩。。
对于办公室白领一族，胡萝卜是最最最不可缺少的。因为它富含富含维生素A，可以保护咱们的视力，治疗夜盲症和眼干燥症。当然，爱美的筒子，更不能离开胡萝卜，胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，B族维生素和维生素C等营养成分也有润皮肤、抗衰老的作用哦。
胡萝卜不仅颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜，而且对人体有多方面的保健功能，因此它被誉为“小人参”。
现在就来看看《胡萝卜餐包》的做法吧~！
主料
高筋面粉150g低筋面粉30g鸡蛋15g酵母4g盐1/2小勺胡萝卜汁65g奶粉6g黄油15g白糖20g胡萝卜渣50g辅料
全蛋液适量白芝麻适量胡萝卜餐包的做法步骤
1.1根胡萝卜去皮，洗净后，切小丁备用；
2.胡萝卜丁放入料理机，加入适量纯净水，打成胡萝卜汁，然后将胡萝卜汁滤出来，胡萝卜渣别扔；
3.将65g胡萝卜汁、鸡蛋、白糖、盐放进面包桶里；然后将面粉、奶粉放进面包桶里，然后挖一坑，把酵母粉放面粉里；合上盖子，启动“和面”程序；和面程序结束后，将黄油放进去，再次启动“和面”程序；
4.“和面”结束后，盖上湿布（拧不出水的那种），让面团发酵至两倍大；
5.发酵好的面团，取出来排气；分成5个小面团，滚圆，然后盖上保鲜膜，松弛15分钟；
6.取出一个面团，用擀面杖将其擀成椭圆形状；
7.面团从上往下卷，一边卷，面团两端一边往里收，卷成中间鼓两头细的造型；
8.面团全部卷好后，将其放入不粘烤盘里，彼此之间要留空隙，然后盖上保鲜膜，再次发酵；
9.面胚发酵至两倍大即可，表面刷层鸡蛋液（全蛋液）；
10.撒上适量白芝麻；
胡萝卜面包子的做法
平均2.8分，基于20位厨友评价
材料
胡萝卜，面粉，荠菜，酵母，糖
做法
1.胡萝卜去皮切段，放少量水煮烂后打成汁，荠菜剁碎和少量胡萝卜丝拌匀，加盐，油
等调味。
2.面粉（3杯），胡萝卜汁（1杯），酵母（1TSP），糖（1TBP），混合揉成团，置温暖
处发成2倍大。
3.发好的面团揉光后，切成小挤子，翰皮后包成包子。
4.包子放于湿润处20分钟，大火水开后蒸约7分钟，关火后留3分钟再揭盖。
胡萝卜餐包面包的做法
胡萝卜餐包一家的最愛
主料
胡萝卜70克黄油18克高筋面粉150克糖20克鸡蛋50克酵母粉1/2+1/4小匙奶粉2大匙盐1/4小匙胡萝卜餐包面包的做法步骤
1.把胡萝卜刮成丝，加人除黄油外的所以材料，拌到无干粉，这时面团很湿，没起筋
2.一直摔打面团，刚开始轻点，后面加快速度和力气，能拉出稍粗的薄膜加入黄油，一直揉到黄油完全吸收，再摔打，一直到能拉出薄膜，过程大概30分钟，(痛苦的过程)
3.放在干净的盆，盆里放点油，包上保鲜膜，放还室温28—30里发酵一小时
4.发酵好的面团分成5份，滚圆松驰10—15分钟。不要发过头，面团有酒味就不能用了，体积没变大到2—2，5倍就没发好
5.把面团压扁卷成柱形，在打个结再绕二圈(忘记拍图了，过几天补上，这个难理解)
6.把生面团放入烤箱发酵25分钟左右(，最后发酵温度35度左右，)取出了刷上全蛋液
7.放入预热200度的烤箱中层上下火调到180度烤18分钟
小贴士
胡萝卜磨出的水也要加进去，刚加进去面团很湿，一直揉到不粘手
胡萝卜奶油浓汤的做法
材料
胡萝卜200克（两根左右，洗净去皮切片），洋葱100克（洗净切碎块），鸡高汤500ML，黄油30克，低粉20克，淡奶油50CM（动物性），土司面包1片（去掉四周硬皮切丁入烤箱160度10分钟取出备用），装饰用淡奶油少许，调料：白胡椒1/4小勺，盐适量，巴西利碎（香芹片）少许
做法
1：锅热后倒入少许橄榄油，下入胡萝卜片，洋葱炒香
2：倒入鸡高汤，烧开。
3：盖上盖子小火10分钟左右将胡萝卜片煮软
4：关火后盛出晾凉。
5：入搅拌机搅打成汁后备用。
6：炒锅内放入黄油小火使其融化。
7：放入低粉炒出香味。
8：下入打好的胡萝卜洋葱汁
9：小火煮至浓稠
10：下入淡奶油搅拌均匀
11：加入白胡椒粉，盐调味后关火
12：用少许稍打发的淡奶油画出螺旋花纹，加入吐司丁，撒少许巴西利碎制作完成
小诀窍**如果没有鸡高汤可以用热水加一小勺鸡精或浓汤宝对水替代，口味亦可吧，属于简易法
**胡萝卜汤煮好后要稍微晾凉再用搅拌机打碎，过热的胡萝卜汤会影响搅拌机使用寿命和产生塑料异味
**黄油的熔点较低，火力较大容易快速会发，建议使用小火
**低粉入锅前最好过一遍筛，这样炒制时不易结块
枫糖胡萝卜面包
枫糖胡萝卜面包的主料：
高筋面粉(500克)细砂糖(25克)奶粉(10克)盐(5克)胡萝卜泥(320克)枫糖(50克)鸡蛋(1个)干酵母(5克)黄油(35克)枫糖胡萝卜面包的调料：
全蛋液(适量)黄油(适量)糖粉(适量)做枫糖胡萝卜面包所需厨具：
电烤箱枫糖胡萝卜面包的做法步骤
1、将200克去皮后的胡萝卜切块，放入容器中加入130克水。
2、用料理机打成泥状。
3、将高筋面粉、细砂糖、奶粉、盐、胡萝卜泥、枫糖、鸡蛋、干酵母分别称好,放入和面机搅拌盆里混合拌匀，慢速搅拌2分钟,快速搅拌至打出面筋。（注意酵母不与糖、盐放在一起，以免酵母脱水失效）
4、加入软化后的黄油，慢速搅散黄油，快速搅拌至面团光滑出膜。
5、将打好的面团放入容器中，盖上保鲜膜，放在温暖处醒发。
6、醒发至两倍大。
7、取醒发好的面团600克，分割成12份，每个50克，滚圆后盖上保鲜膜发酵15分钟。
8、取一个50克的小面团用手压扁，再用排气擀面杖从面皮中央开始朝上朝下擀成大椭圆状的面皮。
9、将擀好的面皮翻面，由上到下卷。
10、卷成橄榄形，将收口处捏紧。
11、搓成与模具大小吻合的橄榄形,中间部分相对粗些，两边搓的细一些。
12、将搓好的橄榄形面包坯子两个一组，收口朝下放入模具内，盖上保鲜膜进行最后发酵。
13、发酵至九分满。
14、刷上一层薄薄的全蛋液。
15、在两个面团的中间放入切好的黄油条。
16、在黄油条上面均匀的撒上糖粉。
17、放入提前预热至180度的烤箱，烘烤20分钟。
18、出炉后立即脱模。
小窍门：原料：
高筋面粉500克、细砂糖25克、奶粉10克、盐5克、胡萝卜泥320克、
枫糖50克、鸡蛋1个、干酵母5克黄油35克
装饰：
胡萝卜欧式面包
配方：
法式面种：法国面粉118克，盐2.4克，酵母1.6克，水78克；
胡萝卜馅：奶油奶酪200克，糖粉40克，胡萝卜丁（切小点）50克；
主面团：高筋粉500克，砂糖40克，酵母5克，水280克，盐6克，黄油30克，胡萝卜碎200克；
制作流程：
一：法式面种
二：胡萝卜馅的制作：将称好的奶油奶酪和糖粉和匀，加入胡萝卜丁再拌匀即可；
三：主面团的制作方法：
1、将高筋粉，砂糖，法式面种称好后一起倒入搅面缸中低速搅拌；
2、将酵母和30克水化开倒入缸中；
3、将剩下的水倒入搅面缸中搅打至粉料抱团；
4、换高速档搅打至面团表面光滑；
5、加入称量好的盐和黄油，先低速档搅拌均匀，再换高速档搅拌至可撑出薄膜；
6、取出250克白面团做皮；
7、将胡萝卜碎加进去用慢速拌匀即可；
8、搅拌完成的面团温度控制在26-28度；
9、将面团放入发酵箱进行基础醒发，温度28度，湿度50~60%，时间约需40分钟左右，待面团体积约膨大到原体积的1.5倍；
10、将胡萝卜面团分割成200克/个，白面团分割成50克/个，收圆，盖上保鲜膜在案台上常温松弛40分钟；
11、做造型；将面团拍扁排气；
12、放入胡萝卜馅；
13、做成三角形；
14、把白面团擀薄分成6条，包在三角面包上；
15、放入醒发箱温度28-32度，湿度60-70%，醒发60分钟左右至面团体积原来的2倍大；
16、用面粉做装饰，放入预热好的烤箱上火230度，下火200度，喷蒸汽2秒，烘烤13---16分钟左右；
制作技巧：
一、胡萝卜去皮，切小碎粒；
二、胡萝卜也可以用碎冰机打碎成汁，如果打成汁的话加入的时间就不要最后加了，应该跟水一起加入。
胡萝卜蒜香面包的做法
此基础面团也可以做成450G吐司。现为6个花式面包。注意胡萝卜本身的含水量如果实在很干可以适当的加一点水不要一次加入很多水几滴几滴的添加
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料
高粉206g白砂糖28g盐2g奶粉19g酵母4g蛋液68g黄油25g辅料
胡萝卜茸100g葱末适量蒜泥适量蛋液（鸡蛋）1只胡萝卜蒜香面包的做法步骤
1.胡萝卜洗干净我这里切小块用的捣蒜泥的工具来做胡萝卜茸。成品就会有细小的颗粒。
2.不建议用搅拌器太碎了…用捣蒜泥的挤压出来会有细小的颗粒面团会比较好看
3.根据你胡萝卜的含水量逐渐调整如果面图实在很干适当的加入一点水不要一次加很多几滴几滴的加避免面团揉匀后过湿
4.基础发酵用手指沾面粉插入面团检视是否完成发酵
5.分割成6份滚圆静置15分钟
6.你可以搓成长条编成任意喜欢的样子我这里编的是一股麻花编的比较丑见谅哈
7.一次发酵结束后刷上蛋液
8.将剩余的蛋液加入葱末和蒜泥再加入一小勺盐拌匀然后铺在面团表面
9.烤箱预热烘烤前20分钟上层加盖锡纸最后10分钟拿掉让面团上色
10.出炉后冷却保存
小贴士
基本发酵温度：28度，湿度75%。最后发酵温度：38度，湿度：85%。烤箱温度：中层上下火180度。烘烤时间：20-30分钟。
胡萝卜口袋面包
胡萝卜口袋面包的做法
1.准备食材称重，胡萝卜汁提前榨好过滤后备用
2.面粉内放入白糖、盐和酵母
3.分数次加入胡萝卜汁，面团快要成型之前倒入橄榄油
4.揉成面团放置室温发酵
5.发酵至有蜂窝状即可，如下图所示
6.将面团揉至排气后分成四个面挤，揉好后放十分钟左右让面团松弛
7.用擀面杖擀成椭圆形
8.放在铺好油布的烤盘中二次发酵十分钟左右，这时烤箱预热
9.把发酵好的面坯放入烤箱，230度中层上下火烤五分钟，下图是烤两分钟左右的样子，面坯已经鼓起来了
10.黄瓜切条备用
11.面包分两次烤完后放置一会儿，用刀切成两半
12.里面刷上沙拉酱和番茄沙司，放入生菜叶、黄瓜条和牛肉香肠就可以开吃了
胡萝卜免揉面包的做法
主料
面粉227克胡萝卜汁180克辅料
酵母2克盐2克胡萝卜免揉面包的做法步骤
1.所有材料混合拌匀，状态是湿哒哒的面团
2.常温发酵4小时，或者低温发酵过夜
3.整形，我的经验是尽量直接用刮板把面团归拢到撒满面粉的面板上，再用手轻轻归拢面团
4.二次发酵45分钟
5.面上撒上面粉，用锋利的刀割出纹路
6.220度，30分钟，
做面包方法很多，由编辑撰写的《胡萝卜吐司的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问胡萝卜蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！