柏翠面包机初试奶香面包的做法

2019-12-16
面包香奶片的做法 面包机做面包的做法 法式面包的做法面包机

主料

高筋面粉365克纯牛奶218克蛋液30克奶粉16克黄油30克干酵母粉4克白糖85克盐3克

柏翠面包机初试---奶香面包的做法步骤

1.将面团材料除黄油外按先液体材料,再粉类材料的顺序放进面包机桶里,揉面20分钟,再次加入黄油再揉20分钟,揉出漂亮的手套膜。

2.揉好的面团进行第一次发酵,发酵至2.5倍大即可。取出面团排气,分四份,整形后放入面包捅进行第二次发酵。

3.发酵至面包桶七分满时开始烘烤,定时45分钟。

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面包机奶香吐司


材料

汤种材料:高筋粉20克,水100克

面包材料:高筋粉260克,牛奶60克,奶粉1大勺,糖40克,盐3克,酵母4克,蛋液40克,植物油25克

做法

1、将汤种材料混合搅拌至无面粉粒,小火边煮边搅至糊状,盖保鲜膜冷藏1小时以上即可使用。

2、面包材料中除油外,按先液体后固体的顺序放入面包桶,在面粉顶挖个小坑放入酵母。

3、开启和面功能。第一次和面结束后加入油,再开启和面功能,结束后取出面团能拉出手套膜。

4、取出搅拌刀,将面团收圆,放入面包机,开启发酵功能。基础发酵结束后,用手沾面粉按一个小洞无变化则表示发酵成功。

5、取出面团排气,分割成四份,滾圆,盖湿纱布松驰15分钟。

6、擀卷两次,中间再松驰10分钟,排入面包桶里开启烘烤功能,时间为40分钟,烤完后立即取出稍凉装入保鲜袋,第二天切片即可。我用的是东菱XBM--1128SP面包机

面包机版奶香吐司


面包机版奶香吐司的做法

1.准备材料

2.这些是必要的道具

3.按顺序先倒入牛奶

4.依次按我写的材料的顺序把材料投入

5.如果有发酵粉专用的投入口,发酵粉另外投入在此口即可,如果没有,与盐对角,注意不要碰到盐,会影响发酵

6.按吐司键

7.发酵后是这样的

8.出炉

9.真的好软,用手按一下就塌进去的感觉

10.想拍出拉丝的感觉,可惜技术太差了

11.软的有点不好切片,但真的好吃,我吃了两片还想吃

奶香吐司(全程面包机版)


一点点面粉、一点点鸡蛋,再加上一点点的耐心,便能带来各种不一样的美味体验,每天都能吃到刚烘培好的暖香味道。让幸福在温暖中慢慢膨胀.........。这款吐司从揉面到发酵,以及最后的烘培,全程使用面包机制作而成。制作省时省力,成品组织细腻、棉软。

奶香吐司(全程面包机版)的主料:

高筋面粉(270克)黄油(20克)细砂糖(40克)全蛋液(20克)食盐(1/2小勺)酵母(1小勺)奶粉(15克)清水(145克)

奶香吐司(全程面包机版)的调料:

做奶香吐司(全程面包机版)所需厨具:

面包机

奶香吐司(全程面包机版)的做法步骤

1、称量好所需原料,先加入清水,白糖、盐,再加入全蛋液、奶粉、高粉,最后加入酵母。

2、使用2次揉面功能。(我的面包机每次揉面程序为15分钟,既揉面半小时)

3、检测一下面团,用手撑起一小块面团,能撑出较厚的膜,此时面团处于扩展阶段。

4、加入黄油,再次开启一次和面程序。

5、揉和的面团,表面很是光滑。

6、用手那起一小块面团,能轻松撑出很薄的一层膜。此时面团处于完全阶段。

7、把手上的面团揉进大面团里。

8、把菜单选择到发酵程序,把面团发酵至原面团的2.5倍大。

9、发酵好的面团取出排气,揉成原面团的大小。

10、平均分成3份,室温醒发10分钟。

11、取一份面团揉成椭圆形,然后擀成面片。面片的宽度要和面包机的宽度保持符合。

12、从一端开始,把面片卷起来,收口朝下,放入面包桶里。

13、把3个面团都卷好,放入面包桶内。

14、把菜单调到发酵功能,启动面包机,把面团发酵至2倍大。

15、把菜单调到烘烤功能,时间调为半小时,把面包烤好。

面包机香栗面包的做法


天灵灵地灵灵收到了抽奖中的柏翠PE8990SUG面包机,功能直接甩以前买的傻瓜面包机几条街,重点是造型简直是心头最爱,粉嫩高大上,按键轻轻摸一下就直接可以了,完全不用摁来摁去,试了下一键和风面包,松软适口,而且自动撒料也是极为方便的哈哈哈满意的滚来滚去~~~

难度:切墩(初级)时间:1小时以上

主料

高筋面粉360g牛奶210g

辅料

鸡蛋一个耐糖酵母4g绵白糖30g栗子5颗黄油30g盐3g

【面包机】香栗面包的做法步骤

1.先看看这位美丽的面包娘~长得太水灵了~

2.栗子是生的,剥好切碎待用
我没有计算栗子的重量,只是挑了5颗大的
其实果料需要计算一下的·但是喵妈的数字恐慌症又来了·索性··直接5颗·
不成功便成仁··

3.用了聪明的办法,牛奶热温然后融化了酵母放置15分钟
依次加入鸡蛋白糖盐
黄油的处理我是融化后室温倒进去的
也有在揉面第二次的时候直接放进去块状黄油
我觉得刚开始放其实也可以

4.辅料都好了以后将粉类轻轻盖在液体上

5.然后按一键做面包和风/英式面包
烤色是直接设定好的·中,当然如此智能的面包机可以自己换烤色咯~哈哈哈我躲懒就直接一键了
图上可以看到这面包机贴心的有可视的灯,打开就可以看到面团搅拌然后发酵的样子,这里是发酵后开始烤的时候胖胖的样子

6.2个多小时以后·面包机开始呼唤我
打开盖子就可以看到这完美的小东西了

7.取出来看,是不是特别美尼

8.原谅我的迫不及待,还没放凉我就切开了
放凉后切开会更漂亮哦

9.麻麻···你连面包都不在外面买了啊·
那是不是猫粮以后也直接给喵做了昂~!

小贴士

除了做面包,我还用这面包机做了面团,披萨饼底,扯面等等让人心旷神怡的东西
没有别的·我爱你~面包机~

面包机版炼奶吐司的做法


难度:配菜(中级)时间:1小时以上

主料

高粉350克炼奶35克鸡蛋45克砂糖40克酵母4克盐4克黄油35克水130克

面包机版炼奶吐司的做法步骤

1.将除黄油以外的所有原材按照先液体后面粉的顺序倒入面包桶

2.启动和面程序,时间是15分钟,结束后后启动和风/英式程序,时间是2小时50分钟,6分钟后加入软化的黄油

3.发酵1完成,剩余1小时52分钟时暂停,取出面团分成3等份

4.取一份面团擀成长条上下对折,将对折后的面团再擀成长条,由上而下卷起,并排放入面包桶

5.继续至程序完成

小贴士

1、程序结束前15分钟可以提前取出来,否则会上色太深,也可以外面包层锡纸
2、鸡蛋大小不一,基本保持在鸡蛋和水总重量175克就可以

面包机面包的做法


主料

高根面粉420g鸡蛋2只黄油20g淡奶油250ML盐6g糖12g酵母3g

面包机面包的做法步骤

1.1、先隔水溶解黄油,隔水温一下淡奶油。2、除酵母和面粉,把所有材料放入面包机。注意盐和糖要放边上,不能先接触到酵母。3、把面粉均匀撒进面包机,要覆盖所有液体。4、最后在面粉边边,放盐那边的对角,放进酵母,插电按键开始!3小时后香喷喷的面包可以吃啦!

做面包方法很多,由编辑撰写的《柏翠面包机初试奶香面包的做法》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问面包香奶片的做法专题!感谢您的阅读!

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