材料
汤种材料：高筋粉20克，水100克
面包材料：高筋粉260克，牛奶60克，奶粉1大勺，糖40克，盐3克，酵母4克，蛋液40克，植物油25克
做法
1、将汤种材料混合搅拌至无面粉粒，小火边煮边搅至糊状，盖保鲜膜冷藏1小时以上即可使用。
2、面包材料中除油外，按先液体后固体的顺序放入面包桶，在面粉顶挖个小坑放入酵母。
3、开启和面功能。第一次和面结束后加入油，再开启和面功能，结束后取出面团能拉出手套膜。
4、取出搅拌刀，将面团收圆，放入面包机，开启发酵功能。基础发酵结束后，用手沾面粉按一个小洞无变化则表示发酵成功。
5、取出面团排气，分割成四份，滾圆，盖湿纱布松驰15分钟。
6、擀卷两次，中间再松驰10分钟，排入面包桶里开启烘烤功能，时间为40分钟，烤完后立即取出稍凉装入保鲜袋，第二天切片即可。我用的是东菱XBM--1128SP面包机
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奶香吐司（全程面包机版）
一点点面粉、一点点鸡蛋，再加上一点点的耐心，便能带来各种不一样的美味体验，每天都能吃到刚烘培好的暖香味道。让幸福在温暖中慢慢膨胀.........。这款吐司从揉面到发酵，以及最后的烘培，全程使用面包机制作而成。制作省时省力，成品组织细腻、棉软。
奶香吐司（全程面包机版）的主料：
高筋面粉(270克)黄油(20克)细砂糖(40克)全蛋液(20克)食盐(1/2小勺)酵母(1小勺)奶粉(15克)清水(145克)奶香吐司（全程面包机版）的调料：
无做奶香吐司（全程面包机版）所需厨具：
面包机奶香吐司（全程面包机版）的做法步骤
1、称量好所需原料，先加入清水，白糖、盐，再加入全蛋液、奶粉、高粉，最后加入酵母。
2、使用2次揉面功能。（我的面包机每次揉面程序为15分钟，既揉面半小时）
3、检测一下面团，用手撑起一小块面团，能撑出较厚的膜，此时面团处于扩展阶段。
4、加入黄油，再次开启一次和面程序。
5、揉和的面团，表面很是光滑。
6、用手那起一小块面团，能轻松撑出很薄的一层膜。此时面团处于完全阶段。
7、把手上的面团揉进大面团里。
8、把菜单选择到发酵程序，把面团发酵至原面团的2.5倍大。
9、发酵好的面团取出排气，揉成原面团的大小。
10、平均分成3份，室温醒发10分钟。
11、取一份面团揉成椭圆形，然后擀成面片。面片的宽度要和面包机的宽度保持符合。
12、从一端开始，把面片卷起来，收口朝下，放入面包桶里。
13、把3个面团都卷好，放入面包桶内。
14、把菜单调到发酵功能，启动面包机，把面团发酵至2倍大。
15、把菜单调到烘烤功能，时间调为半小时，把面包烤好。
面包机版炼奶吐司的做法
难度：配菜(中级)时间：1小时以上
主料
高粉350克炼奶35克鸡蛋45克砂糖40克酵母4克盐4克黄油35克水130克面包机版炼奶吐司的做法步骤
1.将除黄油以外的所有原材按照先液体后面粉的顺序倒入面包桶
2.启动和面程序，时间是15分钟，结束后后启动和风/英式程序，时间是2小时50分钟，6分钟后加入软化的黄油
3.发酵1完成，剩余1小时52分钟时暂停，取出面团分成3等份
4.取一份面团擀成长条上下对折，将对折后的面团再擀成长条，由上而下卷起，并排放入面包桶
5.继续至程序完成
小贴士
1、程序结束前15分钟可以提前取出来，否则会上色太深，也可以外面包层锡纸
2、鸡蛋大小不一，基本保持在鸡蛋和水总重量175克就可以
零失败～奶香吐司面包机版的做法
入手面包机的初衷是为了揉面发酵，可不用用全自动烤面包总有些心不甘哈！用了面包机自带的方子成功烤出一吐司，可能配料太单一，所以既不香也不甜，但还算松软。所以这次参考了爱和自由的方子尝试下真的超easy，而且奶香十足，口感松软，甜淡适中，老公说跟外面面包房买的吐司差不离了!
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料
面包粉350g辅料
即发干酵母4g糖42g盐4g炼奶35g牛奶190g鸡蛋35g黄油35g零失败～奶香吐司——面包机版的做法步骤
1.除黄油外的材料放入面包桶，因为是即刻制作，所以不用隔离酵母。然后选择和面程序，时间20分钟，每个面包机程序不一样，大家根据自家面包机选择哈！
2.20分钟后面团已开始变光滑。这时我静置了20分钟，也可以不静置。我是希望面团筋道更好哈！
3.和面结束后，选择和风面包程序，750g，中色，10分钟后放入软化的黄油，然后，然后就爱干嘛干嘛去吧！
4.开始发酵了，涨势不错啊！
5.长成小胖子啦！
6.终于完成了，烤出来的个头还不错哈！我选的是中色，个人喜欢颜色偏浅的，下次可以试试浅色。
7.看看四边，还不错哈！不用付出什么劳动情况下能有这样的吐司出来，个人还是比较满意的啦！
8.撕开看看内部组织，也挺不错哈！吃起来满是奶香，赞\(≧▽≦)/
面包机酸奶吐司
用自制的酸奶做的这款吐司，柏翠PE9500冰淇淋面包机，一键式操作，十分省心、省力。最初用面包机做一键式的面包时，我是老不放心啊，觉得面包机的主要功能就是揉面，让它做面包，那会是什么样的组织呢？大空洞？发不起来？两个月前我还是抱着这样一种心态去给面包机定位的，但是，随着和面包机的不断磨合，越来越有感觉了，一键式的面包也可以很做的很棒。自从这台9500到家后，我再一次感受到了科技不断创新的好处，这款机器的确很好用，比之前的8990还好用。各项设计都越来越人性化。它可以做冰淇淋，这个是比较新颖的地方。具体的优点我就不多说了，我的试用报告里都写得很清楚。大家可以移步到我的话题去查看。整天都说，做面包不要照搬方子，因为面粉的吸水率好烤箱的温度都不一样。我这次买的面包粉就是吸水率特别的低，刚开始几次，面团都很粘手，我都有点怀疑自己的技术了，后来一想，这个面粉不吸水嘛，然后立刻调整液体量，终于可以得到光滑有型的面团了。
面包机酸奶吐司的主料：
面包粉(280克)面包机酸奶吐司的调料：
黄油(28克)白砂糖(35克)盐(2克)酵母(3克)蛋液(59克)自制酸奶(145克)做面包机酸奶吐司所需厨具：
面包机面包机酸奶吐司的做法步骤
1、按照先放液体再放固体的顺序，放入酸奶、蛋液。
2、放入面包粉，一角放白砂糖、对角放盐，中间放酵母。
3、选择自定义揉面（13分钟）。
4、揉面结束，选择程序3，“和风/英式”，启动。
5、十分钟后加入软化的黄油，继续程序。
6、离程序结束还剩7分钟的状态。
7、烘烤结束。
8、立刻取出面包桶，把面包倒出，放在烤网上晾至微温，装入保鲜袋内保存，凉透以后再切片。
小窍门：要根据自己买的面粉的吸水率来添加液体。
面包机版豆沙吐司
其实一款面包，到最后能不能成功，揉面能不能揉出非常好的膜，起了很大作用，当然不是说，后边的发酵和烘烤不重要了。这款面包机我试了好几次，每次都能在不长的时间里揉出非常细腻的薄膜。与以往的老相型相比，双发热管，使受热更均匀，上色也更漂亮。这款吐司，配方来自君之新浪博客，我试了好几次，感觉很不错，推荐给大家。因为用面包机做，内桶相对吐司盒大一些，所以对配方的量做了稍微的调整。配了豆沙的内馅，（豆沙是我自己煮的，虽然没有去皮，粗糙了一点，但是更营养，味道也还不错。）使成品的切面更加好看，而且更加营养。非常适合早餐做主食，相信小朋友，大朋友都会喜欢。这款面包用的是中种发酵法，以中种发酵法所制作的面包，虽然这样耗时长，但质地最细腻。我个人也非常的喜欢。豆沙我没直接揉在面团里，是因为我感觉直接揉入面团，会影响面团的组织，所以改在最后卷入面团中。
面包机版豆沙吐司的主料：
高筋面粉(350g)炼奶(70g)水(157g)面包机版豆沙吐司的调料：
黄油(28g)蛋液(35g)酵母(4g)芝麻(适量)豆沙(适量)盐(4g)砂糖(28g)做面包机版豆沙吐司所需厨具：
面包机面包机版豆沙吐司的做法步骤
1、面团原料备用。
2、将中种原料（高筋粉245g，水147g，酵母4g）倒入面包机。
3、揉成均匀的面团。
4、发酵至约4倍左右大。
5、将剩余面团原料中除黄油以外的原料与发好的中种倒在一起。
6、揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油。
7、揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。
8、放温暖处，盖保鲜膜松弛半小时。将松弛后的面团取出排气后，均分4份，滚圆后松弛15分钟。
9、松弛后的面团擀成长舌形，均匀的抹上豆沙内馅。
10、然后卷起。
11、等距离排入面包机内桶中。（可取下搅拌头）
12、再次选择15发酵功能按钮，最后发酵至8-9分满。表面均匀的刷上一层蛋液后均匀的撒上芝麻。
13、面包机选择19烘烤功能按钮，时间设置40分钟左右。烤好后立即脱模，在烤网上晾凉。
面包机吐司面包
面包机吐司面包的做法
1.把所有材料放入面包机 按液体 糖盐奶粉 面 酵母的顺序 启动一个自定和面程序 35分钟
2.揉到扩展阶段
3.放入软化的黄油 再继续一个和面程序 15分钟
4.一直揉到完全阶段
5.分成两份 其中一个加入可可粉 揉均匀
6.分别放入保鲜袋 冰箱冷藏发酵15小时左右
7.第二天取出 如果没发至两倍大 就室温继续发酵
8.排气 滚圆 松弛十分钟
9.然后擀开 宽度比吐司盒略窄 如果用面包机烤就再窄一点
10.卷好 捏紧收口 放入模具或面包机 发酵至八分满 烤箱就150 120烤35分钟 面包机时间更长一点 要一个小时
11.满坑满谷 多有型。
12.切片也完美哦(~˘▾˘)~
柏翠面包机初试奶香面包的做法
主料
高筋面粉365克纯牛奶218克蛋液30克奶粉16克黄油30克干酵母粉4克白糖85克盐3克柏翠面包机初试---奶香面包的做法步骤
1.将面团材料除黄油外按先液体材料，再粉类材料的顺序放进面包机桶里，揉面20分钟，再次加入黄油再揉20分钟，揉出漂亮的手套膜。
2.揉好的面团进行第一次发酵，发酵至2.5倍大即可。取出面团排气，分四份，整形后放入面包捅进行第二次发酵。
3.发酵至面包桶七分满时开始烘烤，定时45分钟。
红糖话梅吐司（面包机吐司）
以前一般都是面包机揉面后，整形到土司盒里面，去烤箱二发和烘烤，这次用面包机直接做吐司，效果也很赞。家里有一些话梅，就想到把话梅做进面包里面，酸酸甜甜，滋味肯定不一般，于是就做了这款红糖话梅吐司，口感很赞，吃起来很开胃哦，大家可以试试。。。
用料
高筋面粉260g
红糖60g
牛奶50g
酵母3g
鸡蛋（去壳约110g）2个
盐3g
黄油30g
话梅45g
红糖话梅吐司（面包机吐司）的做法步骤
1.准备材料如下；
2.话梅切成小颗粒；
3.按照先液体再粉类的顺序，除黄油和话梅以外的材料全部投入面包机里面，开启和面程序20分钟；
4.揉至面团延展阶段；
5.加入黄油，继续重复和面程序；
6.揉至能拉出连续均匀的薄膜状态；
7.将面团撕成小块后，放入话梅粒；
8.继续开启和面程序，将面团揉均匀；
9.开启面包机发酵功能，一发60分钟左右后，开启面包机和面功能2分钟左右排气；
10.将搅拌刀取出；
11.面团整的大小均匀后，放入面包桶一侧，发酵的时候爆发力更大；
12.发酵过程建议适当喷水，保证面团湿度，二发时间在90分钟左右；(具体发酵时间看所在地区温度湿度而定，仅供参考）
13.中度上色，烘烤25分钟左右，成品出炉啦。
14.成品再来一张；（为了美观，顶部可以涂抹适量蜂蜜或者浓糖水）
小贴士
1、关于面团湿度，这一点，跟周围环境也是有关系的，在和面过程如果觉得太湿可以适当加点面粉调解一下；
2、发酵时间，这个跟当地气温和湿度有关系，这边食谱里面的仅供参考；
3、新良的易小焙面包粉，比以前的面粉更细腻，值得推荐哦。
面包机版南瓜吐司
你的面包机只揉面？可惜了~面包机一样可以做出漂亮的吐司，前提是方子很重要~这个方子我试了好多次都很成功，拿来分享给大家~南瓜颜色漂亮，口味香甜，做出面包柔软美貌，拉丝撕片一样给力。
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料
高筋粉300g南瓜泥90g水120g白砂糖35g辅料
盐2g酵母粉4g黄油30g面包机版南瓜吐司的做法步骤
1.除黄油外的所有材料放入面包桶，启动和面程序。
2.和面程序结束后，放入软化的黄油，启动甜面包或和风面包程序。和面程序结束后，面团就可以拉出大片的薄膜了~
3.选择烤色中，重量750。其实这个量比较小一点，增加50g粉，其它材料同比例增加，做出来的吐司会更高大好看。
4.拉丝还是很给力的。
5.组织很细腻。
小贴士
1、要根据自己的南瓜泥水分含量调整水的用量。
2、如果你的面包即将开始烘烤时观察到发酵不足，要暂停烘烤，让面团再发酵一段时间再行烘烤，下次调整酵母粉的用量。
做面包方法很多，由编辑撰写的《面包机奶香吐司》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问面包机吐司的做法专题！感谢您的阅读！