简介
早餐或早午餐喜欢吃面包加些有的没的,因为朋友来家中作客,就要做起来感觉丰富一点,就将一些菇类料理一下,吃起来就有不错的口感喔~
材料
法国面包3片,起司2片,美白菇50g,鸿禧菇50g,蘑菇2朵,红彩椒一小片,香油少许,酱油少许,糖一点点
做法
1、将美白菇与鸿禧菇切小段,蘑菇切片,红彩椒切丁备用。
2、将所有菇类与红彩椒用少许香油炒香,加入酱油与糖拌炒后起锅。
3、将炒好的菇类酌量放在法国面包上,再放上起司片,入烤箱,烤至起司融化即可。
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菇香鸡肉披萨
材料
面粉150克,发酵粉5克,牛奶,鸡蛋,鸡腿1个,甜椒半个,蘑菇1个,红酒,糖,黑胡椒粉,鸡精,盐,五香粉
做法
1.面粉150克。
2.发酵粉5克左右。
3.用温牛奶泡发酵粉直到有小泡泡出现。
4.和面时,放入一个鸡蛋。
5.揉好后,加一勺黄油,揉到表面光滑,再摔打面团3~5分钟左右。
6.OK!
7.鸡腿去皮,去骨。
8.将鸡腿肉切成丁。
9.用适量的盐,糖,鸡精,五香粉,黑胡椒粉,少许红酒淹一哈子,20~30分钟的样子吧。
10.发好的面团擀好,放入8寸的模子里。
11.杂蔬。
12.在面坯上抹上自制番茄酱,放上一层蘑菇片和淹好的鸡肉,少许杂蔬,铺上一层芝士。
13.跟3差不多,在上面放上甜椒片,洋葱圈,最后铺上芝士就OK了。
小诀窍:
自制番茄酱:
1,番茄一个,切成丁.2,洋葱一小半个.切成丁,3.蒜瓣2个,切成片.4.猪肉少许,切成丁5.番茄酱
做法:在锅里放油,等油热了,加入蒜瓣,炒香,再加入洋葱钉,炒香,加入猪肉炒至变色~
后加入番茄丁,边炒边将番茄丁捣碎,炒7~8分钟后,加入番茄酱~翻炒~
最后加入盐,糖(多放些),鸡精调味~~~然后炒几下,就OK咯!烘焙网
鸿喜菇马铃薯泥面包
简介
鸿喜菇马铃薯泥面包,做法简单,在家吃早餐轻松简单,卫生又健康。好菇道鸿喜菇,质地细致味美,多糖体成份又富含纤维质,低脂肪、低热量。让我们在享受美味的同时也能兼顾健康,真的很棒~!^^
材料
鸿喜菇1包马铃薯2个白煮蛋3个罐头玉米粒6大匙盐1/2小匙白胡椒粉适量美乃滋半包面包12个洋香菜叶适量
做法
1
准备食材。
2好菇道-鸿喜菇,先剥开成二半,根部用倒V方式切除(图上),用手一株一株分开,再用刀切成小段(图下),免水洗。
3煮一锅滚水,将鸿喜菇放入汆烫,接着捞出来放入冰水中冰镇一下,再沥干捞起来备用。
4白煮蛋,去壳后切碎。马铃薯,去皮后切块放入电锅中,外锅放二杯水,蒸到马铃薯块熟软,取出趁热压成泥。
5将鸿喜菇、白煮蛋碎、玉米粒放入马铃薯泥,并放入盐、白胡椒粉、美乃滋混拌圴匀。
6拿刀将面包从表面划开,底部不切开,翻开中央填入适量鸿喜菇马铃薯泥馅,并洒上适量洋香菜叶。
7鸿喜菇马铃薯泥面包,再加上一杯鲜奶,美味营养早餐完成~^^
起司面包
起司面包的做法
1.准备好所有的材料
2.除黄油外,所有的材料放进和面桶,糖和盐对角放,酵母放最上面
3.先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面,直到机器自动停止。(共15分钟)
4.在第二次和面时加入黄油,继续开三档高速揉面,直到自动停止,然后再开一次和面程序,直到机器停止(共30分钟)
5.一共揉了45分钟,这是揉出的手套膜
6.盖保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大
7.手指沾面粉戳一下面团,不回缩不反弹即发酵成功
8.直接放回厨机师揉几分钟,相当于给面团排气
9.揉匀的面团分成12个小剂子,盖保鲜膜醒发20分钟
10.把面团擀成椭圆形
11.放入芝士(芝士对半切成两片)
12.由下往上卷起,
13.依次做好所有的面包
14.再次发酵两倍大
15.表面刷一层蛋液
16.表面快速用剪刀剪一平线
17.放进预热好的烤箱中,上火120度,下火150度,中层20分钟(上色满意后加盖锡纸直至烤好)
18.出炉后晾凉即可食用
19.成品图
做面包方法很多,由编辑撰写的《菇菇起司面包》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问起司蛋糕的做法专题!感谢您的阅读!