我要习惯健康的味道
主料
高筋面粉250g水（牛奶）加鸡蛋110g食盐3g亚麻油5g酵母3g辅料
葡萄干适量面包机版无糖低油低盐吐司的做法步骤
1.准备好250g面粉，110ml水加鸡蛋（分开放置，因为鸡蛋太早加入太早会影响面筋形成），食盐入水化掉，将盐水倒入面粉中，稍微搅拌
2.启动和面程序，停止后再启动一次和面程序，等于和面两次。
3.两次结束后，放置一小时以上。到时候面筋就能形成咯！
4.然后加入鸡蛋，油，再次和面，差不多均匀就好，然后面团挖个坑，加入酵母，把坑封号。（也可以加油，鸡蛋，酵母，马上启动主食面包）
5.启动主食面包程序，在第一次发酵完开始和面时加入葡萄干（最好用热水泡软）然后在结束15分钟前强制结束，拿出。
6.晾凉，切片
小贴士
这是我昨天晚上做的，早上做三明治，超好吃。。如果干吃可能味道差了点。。想吃甜的可以加糖哈。。这个比较麻烦，但是百试百灵，不会失败！
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低脂无油玉米面包
低脂无油玉米面包的做法
1.准备好所有食材，粉类称重，蔓越梅干提前切碎备用
2.把称好的所有粉类混合在一个容器中
3.用刮板拌匀
4.准备一个无水无油的盆，打入鸡蛋，倒入白糖
5.用打蛋器打发，提起打蛋器时，蛋液低落不会立刻消失就可以了
6.倒入牛奶，用刮板稍微拌两下即可
7.之前混合好的粉类过筛
8.用刮板快速翻拌，注意不要画圈
9.准备好模具，我用的是八存披萨盘，里面要放油纸！我没放，后果不堪设想！把拌好的面糊倒入盘中，用刮板将表面抹平
10.上面均匀的撒上之前切好的蔓越梅碎
11.180度预热，中层18分钟左右
12.烤好拿出来，因为不算厚，所以这个时间肯定熟了，不确定的话可以用牙签试看
13.不要放凉，拿出片刻后在上面覆一层保鲜膜，防止表面变硬
14.过一会用手按一下，表面不硬时就可以把保鲜膜撕掉了，因为我没放油纸，根本拿不下来，大家切记！
无油低脂奶酪酸奶面..._面包的做法
1.所有湿的材料包括奶油奶酪小三角、鸡蛋和酸奶放进食品加工机打成糊，尽量无颗粒；
2.酵母粉用温水化开亮一会儿；将所有干类粉末包括糖、高低粉、盐拌匀；再加入化开的酵母水搅拌均匀；
3.将1的奶酪酸奶糊倒入搅拌和面。揉到不怎么沾手即可，湿点没关系；用一个盆放入烫水，把面盆坐进去盖上保鲜膜；这个发面只需要一个小时就发好了，中间换一次热水；
4.发面以后开始排气揉。我比较淘气喜欢吧面各种折磨，捶打摔打擀面杖击打擀薄卷起来再擀，各种，只为排气。
5.将面赶成30cm左右长条，如果太宽就中间切开，再纵向卷起成细条
6.拿一根火腿肠把细条绕在上面即可。不要绕的太近影响膨大；放置一会儿；
7.我做了四个热狗肠面包之后开始做其他款，两根短粗玉米肠卷成两个大面包卷如图下；其他不想放肉了，就跟包包子一样，裹芝士碎变成圆面包；放置一会儿。
8.我不喜欢放烤箱二次发酵，觉得没啥用因为我的烤箱最低温就是100；所以我就直接烤了，烤前刷了蛋液。热狗面包170度放在上层烤了15分钟；感觉温度偏高，但味道不错；
9.第二波烤其他的，我换到中层，165度烤了10分钟，取出刷蛋液和蜂蜜，喷点水；又放进烤箱，换到150又烤了10分钟，开始上色以后，觉得上色面积不够大怕不够熟，拧到140又加了5分钟，出炉！
10.成品大合影！为了孩子和自己的健康，减油减糖。不甜，需要更甜的话可以再加糖；
面包机版豆沙吐司
其实一款面包，到最后能不能成功，揉面能不能揉出非常好的膜，起了很大作用，当然不是说，后边的发酵和烘烤不重要了。这款面包机我试了好几次，每次都能在不长的时间里揉出非常细腻的薄膜。与以往的老相型相比，双发热管，使受热更均匀，上色也更漂亮。这款吐司，配方来自君之新浪博客，我试了好几次，感觉很不错，推荐给大家。因为用面包机做，内桶相对吐司盒大一些，所以对配方的量做了稍微的调整。配了豆沙的内馅，（豆沙是我自己煮的，虽然没有去皮，粗糙了一点，但是更营养，味道也还不错。）使成品的切面更加好看，而且更加营养。非常适合早餐做主食，相信小朋友，大朋友都会喜欢。这款面包用的是中种发酵法，以中种发酵法所制作的面包，虽然这样耗时长，但质地最细腻。我个人也非常的喜欢。豆沙我没直接揉在面团里，是因为我感觉直接揉入面团，会影响面团的组织，所以改在最后卷入面团中。
面包机版豆沙吐司的主料：
高筋面粉(350g)炼奶(70g)水(157g)面包机版豆沙吐司的调料：
黄油(28g)蛋液(35g)酵母(4g)芝麻(适量)豆沙(适量)盐(4g)砂糖(28g)做面包机版豆沙吐司所需厨具：
面包机面包机版豆沙吐司的做法步骤
1、面团原料备用。
2、将中种原料（高筋粉245g，水147g，酵母4g）倒入面包机。
3、揉成均匀的面团。
4、发酵至约4倍左右大。
5、将剩余面团原料中除黄油以外的原料与发好的中种倒在一起。
6、揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油。
7、揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。
8、放温暖处，盖保鲜膜松弛半小时。将松弛后的面团取出排气后，均分4份，滚圆后松弛15分钟。
9、松弛后的面团擀成长舌形，均匀的抹上豆沙内馅。
10、然后卷起。
11、等距离排入面包机内桶中。（可取下搅拌头）
12、再次选择15发酵功能按钮，最后发酵至8-9分满。表面均匀的刷上一层蛋液后均匀的撒上芝麻。
13、面包机选择19烘烤功能按钮，时间设置40分钟左右。烤好后立即脱模，在烤网上晾凉。
面包机版白吐司的做法
新入手了柏翠PE8990SUG，功能更强大，双加热管让面包受热更均匀，粉红色的机身非常漂亮，适合现代化厨房。
还有自编程序功能，可以根据实际情况调整每个步骤的时间。
按键非常灵敏，轻触即可调整，但是重要的暂停和开关键却贴心的需要按住0.5秒才会启动，不怕误操作。
昨天晚上试了一个，除了加一个黄油之外，完全没有上手，成品的味道相当不错哦~妈妈再也不用担心我不会揉面包~
主料
高筋面粉360克即发干酵母4克细砂糖22克盐7克水234克黄油15克面包机版白吐司的做法步骤
1.温水加酵母在杯中放置经15分钟酵母与水融合后，倒入面包机
2.粉类轻轻倒在水上，加入糖、盐。
（原方中有15克奶粉，如果你有也可以此时加入，我没有，就省略了）
3.启动程序2，法式面包，系统提示3小时25分钟。
这个面团的重量是600多不到700克，所以就选700克的档。
烧色选的中度。
700克和中度烧色都是默认的，所以真的是一键做面包哦
4.法式面包的程序流程是：
搅拌1，发酵1，搅拌2，发酵2，发酵3，烘烤。
搅拌1大概15分钟，搅拌完加入切好的黄油。盖上盖子去该干嘛干嘛吧。
如果你想中途整形，可以在发酵2后操作，因为发酵2后机器还会再搅一下。
5.时间到，出炉。因为做完是晚上，我直接断电，把天窗开开放了一晚，早上取出来
6.切片看看，配上果酱，味道好极啦~
7.外观很美，不同的角度颜色不一样，有酒红色或者粉色呈现。
8.双加热管，面包受热均匀
9.前天试了一个面团，3个揉面程序（15分钟一个），打出的膜
10.特别灵敏轻巧的按键
11.强大的功能们，随机还有4个酸奶小杯，可以做酸奶哦
小贴士
方子来自爱和自由的白土司，原配方量剩1.2倍
云彩面包◉‿◉无面包机版
云彩面包◉‿◉无面包机版的做法
1.所有材料称重，黄油隔热水融化，鸡蛋分两份，和面用的一个鸡蛋用搅拌器打散，装饰用的鸡蛋液打散放入另一容器中备用。
2.容器中和手上涂上薄薄一层橄榄油，将面粉、鸡蛋液、干酵母、盐、糖、奶粉、水放入容器中开始用手和面，揉大概三分钟左右揉成较均匀的面团。水需分两次放入，此次和面放一部分，放入黄油揉得快要圆滑时再加另一部分。
3.面团中加入黄油，继续揉面。
4.继续揉面二十分钟左右，揉制过程中粘手可以滴几滴橄榄油，将剩余的水放入面团，直到揉成光滑的面团。
5.蒸锅烧热水至水温40度左右，手试温度不烫手，将面团容器整体放入蒸屉上，盖上盖子，给面团潮湿温暖的环境，发酵会很快。
6.2小时后，面团发酵至原体积的两倍左右。
7.将面团取出，案板上撒上高筋面粉防粘连，面团分成七等分，揉捏排气，等待五分钟左右。
8.开始揉圆圆的面包，揉好放到铺好锡纸的烤盘上。
9.用保鲜膜盖住，放烤箱内，底部放碗热水，进行二次发酵，约半小时。
10.当体积再次膨胀到原面包的1.5倍左右时，掀去保鲜膜，在表面均匀的刷一层鸡蛋液，再点缀芝麻。
11.将烤箱预热五分钟200度，将烤盘放进中层，开始烤面包，上下火200度，13分钟。注意时刻观察。
12.打开烤箱拿出，装盘喽，趁热乎开吃吧！
13.再来一张成品图。
核桃吐司（面包机版）的做法
平均4.0分，基于85位厨友评价
材料
1、面包粉（高筋面粉）250g.
2、牛奶110ml或者110ml温水+3tbsp的奶粉（drymilk/powderedmilk）,我觉得要是牛
奶再加奶粉奶香会更浓。
3、糖3tbsp
4、黄油20克
5、酵母1tsp
6、鸡蛋1个，连皮70克左右
7、盐1/3tsp
8、核桃仁50克（大约20%的用量，太多会切断面筋，面包可能会失败）
做法
1、把牛奶、鸡蛋、盐放入面包机都放入面包机，饭后放入糖、面粉、酵母。注意把糖、盐和酵母分开放，不要让酵母碰到盐和糖。
2、面包机设到甜面包程序、1.5lb、light色
3、按start，等面包机开始工作10分钟后加入黄油
4、等面包机发出bee~!的响声后倒入果仁。
大约2小时55分钟后面包烤好，扣出，一定放凉后再吃哦。
喷香香无糖低脂葱花司康(无泡打粉)的做法
简介
爸爸不爱甜点，就琢磨着做个咸口的司康(scone),查了一堆方子都是以火腿切达芝士味的多，觉得还不够低脂的彻底。最后找到一个BBC的方子用小茴香给司康提香，而且不用泡打粉，觉得很好。把茴香替换成了南方更常见的葱花试验了下，结果烤出来满室生香，膨松酥软，一整个大成功，爸爸当早饭一气儿吃了好几个，如果家里有不爱甜食的长辈，这个方子绝对大推荐！
用料
中筋面粉200克苏打粉1/2茶匙(tsp)葱30克切碎无盐黄油25克牛奶150毫升芝麻1茶匙可不加盐1/2茶匙喷香香无糖低脂葱花司康(无泡打粉)的做法
◇预热烤箱210度。烤盘上均匀洒上一层薄面粉。将面粉，苏打粉，葱碎和盐混合。冷藏的黄油切成小块倒入，用手捏搓至黄油消失，面粉成糠状粗团，慢慢倒入温牛奶，粗略搅拌至形成粘手面团。
◇将面团倒在洒了面粉的台面上，手上沾面，将面团折叠2-3次使其略微光滑，不要过分揉捏。将面团整形为约3厘米厚的面形面饼，用刀切成6块。
◇可在表面刷上牛奶或蛋液，放入烤箱烤1518分钟至司康膨胀升起，表面金黄即可。超级香喷喷！
小贴士
1.方子可以做6个三角形小司康
2.中筋粉可换成全麦粉，口感更粗糙一点
3.可在烤前表面洒上芝麻
面包机版南瓜吐司
你的面包机只揉面？可惜了~面包机一样可以做出漂亮的吐司，前提是方子很重要~这个方子我试了好多次都很成功，拿来分享给大家~南瓜颜色漂亮，口味香甜，做出面包柔软美貌，拉丝撕片一样给力。
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料
高筋粉300g南瓜泥90g水120g白砂糖35g辅料
盐2g酵母粉4g黄油30g面包机版南瓜吐司的做法步骤
1.除黄油外的所有材料放入面包桶，启动和面程序。
2.和面程序结束后，放入软化的黄油，启动甜面包或和风面包程序。和面程序结束后，面团就可以拉出大片的薄膜了~
3.选择烤色中，重量750。其实这个量比较小一点，增加50g粉，其它材料同比例增加，做出来的吐司会更高大好看。
4.拉丝还是很给力的。
5.组织很细腻。
小贴士
1、要根据自己的南瓜泥水分含量调整水的用量。
2、如果你的面包即将开始烘烤时观察到发酵不足，要暂停烘烤，让面团再发酵一段时间再行烘烤，下次调整酵母粉的用量。
做面包方法很多，由编辑撰写的《面包机版无糖低油低盐吐司的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问无油无糖面包的做法专题！感谢您的阅读！