空闲的时候何不亲手做一下花样面包，这款小兔面包有木有萌到你.....原来做面食也会是这样的其味津津，其趣洋洋~
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料
高筋面粉300g牛奶120ml鸡蛋1只辅料
酵母4克葡萄干适量枸杞适量巧克力酱适量盐3克兔兔面包的做法步骤
1.将所有原料除黄油放在面包机内
2.盖上机盖.先设置低速和面10分钟.转高速和面20分.揉至面筋扩展，表面光滑
3.加入黄油.继续和面5分钟
4.揉至扩展阶段后，取一块面观察，揉出手套膜了就可以进行基础发酵了
5.发酵结束后
6.将面团取出排气后分割成6大面团和12个小面团，滚圆后松弛15分种
7.将松弛好的大面团擀成圆形，放入葡萄干
8.将小面团擀成椭圆形，至上而下卷起来
9.然后搓成长条
10.对折后放在大面团下做成耳朵，放温暖处进行最后发酵
11.发酵完成后，刷上蛋液，用枸杞做眼睛
12.入预热好的烤箱上下火25分种（因烤的是2盘在烤到15分种的时候两烤盘互换一下）
13.放凉后
14.用巧克力可以用巧克力酱画上嘴就可以开吃了~
小贴士
馅料可以按自己的喜好放红豆沙~
面包教程推荐
萌萌兔火腿面包
萌萌兔火腿面包的做法
1.准备食材
2.将鸡蛋、牛奶、淡奶油、白糖、盐、奶粉，高筋面粉、酵母，玉米油按顺序依次加入面包桶内（糖、盐要对角放），启动面包机发面团功能（这是一个揉面和发面的程序，两个小时后，直接可以取出整形，如果没有面包机就用手揉出手套膜吧）
3.两个小时后，面团发酵到原面团的二倍大，取出
4.分成均匀的六等份，也可以分成八份，分成六份做出的面包是大兔，八份做出的面包是小兔
5.取出一个小面团，擀成长条状
6.再卷起来
7.继续揉的更长一些，火腿肠切半，放在弯曲的面上，上面留一点空隙
8.先把右边的插在空隙里
9.再把左边的也插在空隙中
10.兔子形就做好了
11.放烤箱二次发酵，烤箱加碗热水，发酵20分钟
12.取出刷蛋液，红豆当眼睛
13.烤箱预热160度，上下火，中层烤20分钟左右，颜色上到满意，如果颜色太深，还没烤到时间，面包上面就加盖锡纸
14.成品图
萌兔香肠面包
萌兔香肠面包的做法
1.除黄油外，其余的材料放入面包桶里，先加入一个鸡蛋，然后再适量的放入牛奶，面团不要太软
2.开和面功能，揉到扩展，然后加入黄油揉匀，进行发酵
3.发酵好后，取出进行揉面排气，不要太用力揉
4.排气后，均匀分成6个整形，盖保鲜膜松弛15分钟
5.取一面团，擀成椭圆形
6.从一边卷起，收口捏紧
7.全部卷好后，案板上撒少许面粉把它搓成长条，不要一次搓太长，轮流搓，搓一根再搓下一根，然后从新再搓一遍，长度大概40公分左右，兔子耳朵才能出来
8.搓好后，取一根放上香肠，如图
9.先从香肠上面的口里穿入一边面条、如图
10.然后再穿入另一边的面条，两边的都穿好后，稍微整形，可以提着兔子耳朵拉一拉，不要太用力，然后把耳朵整理好，如图
11.进行发酵，发酵到差不多2倍大，（不要发酵太大了），刷蛋液，摁上红豆做眼睛
12.预热烤箱180度，烤20分钟，记住烤到10分钟的时候，盖上锡纸，防止上色重
13.烤好后取出晾凉
酸奶萌兔火腿面包
酸奶萌兔火腿面包的做法
1.按照先液体后固体顺序放入所有材料，启动面包机揉面半小时左右。
2.揉至扩展阶段。
3.直接在面包桶内发酵到两倍大，手指粘面粉戳个洞不回缩。
4.排气分成8份滚圆盖保鲜膜静置15分钟。
5.取一小面团擀成长舌状，再把一边擀薄。
6.卷起来，收好口。
7.依次搓成40cm左右长条，分几次搓，面团需要松弛。
8.取一条对折，放入半截火腿肠。
9.把一端压过火腿肠穿下去，如图。
10.另一端同上。整理一下兔子耳朵。
11.全部做好，放入烤盘，用红豆做眼睛。我是家里没有红豆，用的黄豆。有点挤了。耳朵有点被压着。
12.入烤箱自然发酵到两倍大，里面放碗热水。刷蛋液，烤箱150度预热，烤20分钟左右，表面金黄即可。
面包的做法
主料
低粉250g黄油30g鸡蛋2个牛奶70ml盐3g面包的做法步骤
1.把所有材料放入面包机中，和面程序。面和好后，把面团分成小块再放入面包桶再加1小勺酵母，再加些高粉进行二次和面程序。
2.用手挤压发酵好的面团，使面团内部的气体排出。把排气后的面团滚圆，包上保鲜膜，放在室温醒发15分钟。醒发好的面团，用擀面杖擀成椭圆形，椭圆形的宽需要和吐司模等长。
3.从上卷起来。、卷成一个长条。把卷好的长条放进土司模里。放在38度左右，湿度85%的环境下发酵到8分满(如果做带盖的土司则发酵到9分满)。发酵好的土司表面刷一层全蛋液，即可放入预热好的烤箱烤焙。165度，35分钟左右。
4.放了写材料中的糖和酵母用量。糖是45g，酵毋第一次和面加2小勺约3克，第二次和面加1勺。做面包用高筋面粉，我写成低粉了。
南瓜面包_面包的做法
1.南瓜切成薄片，放微波炉里高火叮，直至南瓜软烂。
2.把除了油之外的所有干性材料放入面包机桶（酵母和盐分开放）。
3.把晾凉的南瓜泥放入面包桶里，按下“揉面”程序，20分钟。
4.第一次揉面程序结束后，面团已经形成筋膜，但是拉开后容易破。
5.这个时候放入色拉油，再次按下“揉面程序”，揉20分钟。
6.40分钟的时候，面团扯开，面筋比较坚韧，可以形成手膜。
7.就算破裂，破裂的洞也是非常圆滑的。
8.面团整形，反扣上一个盆，进行第一次基础发酵。
9.室温发酵约1个小时，面团的体积约为之前的两倍大。手指蘸高粉戳入面团，洞口不回缩，表示第一次发酵结束。
10.压扁排气。
11.平均分割为三份。
12.滚圆。
13.盖上保鲜膜放置20分钟。
14.20分钟结束后，体积略有膨大。
15.拿一个面团压扁后擀成长舌形。
16.左右分别往中间折
17.再次擀长，宽度和模具的宽度相当。
18.从一头卷起。
19.另一头末端压扁，便于收口。
20.另外两个面团同样步骤。放入模具进行第二次发酵。
21.等到面团发至9分的时候，刷一层鸡蛋液，撒上少许白芝麻。第二次发酵可以在烤箱内进行。现将烤箱的温度升至40度，然后放入一碗沸腾的热水，发酵约1个小时到1个半小时至9分发。
222.放入预热180度烤箱，烤40分钟。20分钟的时候注意看看顶层颜色，如果已经达到自己想要的颜色，就在面包上盖张锡纸。
可爱的辫子面包_面包的做法
1.中种面团全部材料混合均匀，揉成面团，无需揉光滑，揉圆，放温暖处进行一次发酵；
2.将发酵成二倍大的中种面团分成小块，加入主面团中除色拉油以外的全部材料，揉至光滑时加入色拉油，继续揉至扩展阶段，覆盖保鲜膜，放在温暖湿润处进行二次发酵；
3.取出发酵好的面团，分割成四个等份小面团，排气滚圆，盖保鲜膜室温松驰20分钟；
4.将小面团整形成条状，搓长至约60CM，编成辫子状，放入模具，盖保鲜膜，进行最后的醒发；
5.当辫子面团醒至1.5倍大时，表面刷蛋液并撒少许细砂糖，入烤箱180度，烤25分钟左右（烤箱需提前预热）。
6.小辫子烤好了
老式面包的做法
这款老式花样面包，是烘焙爱好者的大爱。网上有好多个方子，几乎都是来自“爱和自由”的配方。真羡慕她，能将自己的爱好做的这么好，这么出色。虽然这款面包的配方很容易找到，但，还是想记录一下。原配方中有一小部分用到低筋面粉，我用的面粉蛋白质含量是12.2的，并不是特高，所以就全部用的高筋面粉，没掺入低筋面粉。奶粉是用的烘焙奶粉，和普通奶粉的具体区别也不是很清楚，感觉应该比普通奶粉更适合烘焙，哈哈，有点废话的意思～～～说回面包，这款面包真的的非常非常好吃，外皮酥脆，内里软软的，撕开的纹理还特漂亮。
主料
酵头：高筋面粉300g细砂糖24g酵母6g35℃温水240g辅料
辅料：高筋面粉300g细砂糖100g盐2g烘焙奶粉24g蛋液90g水54g黄油45g老式面包的做法步骤
1.酵头里的所有材料和在一起，我是先用温水调的酵母，然后加在面粉和糖里的。这是发酵好的样子，鼓起来又塌下去就是好了。
2.将辅料里除了黄油之外所有东西都加到酵头里，然后开始揉面。时间不用长，大概十分钟左右，用手抻面，已经出现面筋就可以，加入黄油继续揉。因为家里就自己一个人，就没有拍照了。就感觉文字吧。加黄油之后揉大概四十分钟肯定能出膜了。就可以发酵了。
3.今天是第二次做，这是第一次做的时候拍的出膜的效果。
4.揉好的面团。
5.发酵好的面团。
6.面团拉丝的效果，实际更漂亮。一个人拍照时间有点来不及。
7.发酵好的面团排气后，均匀的分成9份。
8.直接揉称长条。省略了揉圆整形那一步了，开始还担心面包纹理不好，不过大可放心。据说这也是整形的一种方法。
9.按住左侧，两股揉在一起。
10.将尾部从左侧口装进来，压在底部。
11.整形完，烤箱底部放一小盆热水，放入烤盘进行二次发酵。大概四十五分钟，具体也得根据室温及发酵情况而定。
12.二次发酵结束，取出烤盘和水盆。烤箱预热，170℃5分钟。面包表层刷蛋液。（原方是不刷蛋液烤完趁热刷一层黄油）
13.烤箱中层，170℃烤20分钟。
做面包方法很多，由编辑撰写的《兔兔面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问蛋糕兔的做法大全专题！感谢您的阅读！