葱油面的做法
1.准备食材：细面条、葱、蒜、鸡蛋。
2.葱洗净切长条，切丝，蒜瓣切片。
3.猪肉剁成碎末，取一个小碗，放入生抽、老抽、蚝油、盐、糖、鸡精，适量水调成酱汁。
4.锅中放油烧7成热，放入蒜瓣炸出香味，关火捞出。
5.继续开火，下葱，转中小火慢慢炸。
6.葱炸制到焦黄色即可，捞出葱，留葱油。
7.锅里留底油，放入肉末，炒至肉末变色。
8.面条煮熟捞出，过凉水。
9.倒入调好的料汁，煮开即可关火，盛出。
10.细面条控干水分，浇上肉末汤汁。
11.再浇上葱油，搅拌匀。
12.锅中留少许油放入鸡蛋煎熟。
13.肉末葱油面香喷喷，加上一个鸡蛋营养更丰盛，搭配一碗紫菜蛋花汤味道好极了。
面包教程推荐
奶香葱油面包的做法
我是比较喜欢吃咸口的东西，对于这款葱油面包也是很喜欢。方子参考了薄灰老师的，自己比较喜欢奶香面包，做了改动，还放了培根，希望大家也喜欢...
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟主料
高筋面粉300g低筋面粉75g蛋液45g牛奶150g淡奶油35g糖40g盐3g酵母4g黄油35g辅料
葱花适量培根碎适量黄油（香葱馅）50g蛋液30g奶香葱油面包的做法步骤
1.香葱馅制作：黄油加盐打发至颜色变浅，分次倒入打散的蛋液，搅拌均匀，最后撒入适量葱花，培根拌匀。
2.把除黄油外的所有材料称量入面包机里，开启和面程序。揉至完全阶段。
3.和面步骤结束后，进入一发状态，28度的环境，相对湿度75%（盖上盖子或者保鲜膜）发酵1~2小时，基本上已经能发到这么高了。个人感觉一发很重要，如果发不好会影响面包最后的高度。
4.用手戳一个小洞，不会马上回弹，且洞口光滑维持原状，即一发过程完成了。
5.一发结束后，取出面团，排气，分割成八个小面团，醒发（15分钟）。醒发时一定要盖上盖子或者铺上保鲜膜，防止水分的流失。
6.松弛后的面团擀成椭圆形，压薄长边，自上向下卷起来，卷成一个橄榄形。
7.排放在烤盘里，最后发酵适宜温度为35~38℃，相对湿度80~85%。同样要盖上盖子或者保鲜膜，营造相对湿润的环境。
8.用小刀划开一口子，填上事先备好的香葱馅。PS：这个口子割的有点小了，大一点会好看一些。
9.烤箱中层，180度20分钟。（请视自己烤箱温度习性而定，这个是我自己烤箱的温度时间）
10.真的好香啊，满屋子都是面包的香味...怎么样，还不错吧~
11.撰写制作步骤
12.明天的早餐有了，老公也特别喜欢，好吧...那就吃到厌为止，嘿嘿~
小贴士
配方中液体部分不要一次性全部加进去，面粉的吸水性，环境的湿度都不同，一次性把液体部分都倒进去可能会导致面团很黏。在第一个和面程序结束后同样分次放入软化的黄油，直到揉出膜。判断是否出膜，不一定非要套在手上形成“手套膜”，只要做到薄、不易破、破洞口边缘光滑即可。
奶油面包
材料
高粉200克，鸡蛋液20克，蜂蜜30克，盐2克，酵母2克，牛奶110克，黄油20克
做法
1.把所有的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2.发酵至2。5倍大时，分成四份，揉圆松驰15分钟。
3.将面团擀成椭圆形，底边压薄。卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大。
4.在面包表面刷一层蛋液，撒上白芝麻。
5.烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟。
6.奶油打发，装裱花袋里。
7.面包放凉后，用刀从中间剖开一条缝，挤入奶油即可。烘焙网
砂糖奶油面包
砂糖奶油面包的做法
1.面包机桶放入除黄油以外所有面团材料 ，先放液体，最后放面粉，面粉上挖坑埋好酵母，启动面包机和面程序，20分钟后，加入事先切小块软化好的黄油，继续揉面至完全阶段
2.揉到这种完全阶段就可以，然后将面团放温暖处发酵，（我就放在面包机桶内发酵的）
3.发酵好的面团取出挤压排气，平均分隔成6等份，滚圆，盖保鲜膜室温醒发15～20分钟
4.取出一个小面团，擀成宽点的椭圆形
5.把椭圆形的两条长边，向正中间对折，两条边靠上就可以，不要重合，仔细看图
6.以中缝为轴，再次对折，两条边捏到一起，捏紧！捏实！防止发酵时散开
7.捏紧捏实，这是捏好的样子
8.捏口朝下摆入烤盘，并依次做好剩下的面团放温暖处发酵
9.发酵好的面包刷上蛋液并洒上粗砂糖放入预热好的烤箱中层上下火170度烤约20分钟即可
10.烤好的面包出炉晾凉
11.面包晾凉后，先把面包取中间位置切出一条凹槽，用小刀片斜划两刀（吉列小刀片就可以），中间部分取下来，深度自己掌握，能装下奶油花就可以
12.然后打发淡奶油，淡奶油要提前冷藏过的，因为淡奶油用量少不易打发，用一个小小的容器就可以，（我用的是陶瓷牛奶杯），电动打蛋器取下一个打蛋头，只留一个
13.打发好的奶油装入裱花袋，并依次挤入切割好的面包中
14.成品图！香甜可口特好吃
无油面包
无油面包的做法
1.食材分别称重
2.除鸡蛋液外，先液体、后固体放入面包机内，糖和盐打对角，面粉上挖个小洞，放入酵母
3.面包机启动揉面程序十分钟，盖盖十分，再次启动面包机，揉面四十分钟
4.就在面包机里发酵，发至原面团两倍大，启动面包机揉面几分钟，给面团排气
5.将面团放在面案上，揉光滑后，盖保鲜膜松弛十五分钟
6.将面团分成等量剂子
7.取一个剂子，揉成长条，两手一前一后搓成螺旋状
8.将两头捏在一起，形成麻花状
9.盘旋成下图状，收口朝下捏紧
10.依次整好，放入烤盘
11.放烤箱内二次发酵，下面放盆热水
12.面包剂子发至两倍大，取出烤盘，将鸡蛋液刷在剂子表面（烤箱140度预热五分钟）
13.放入烤盘中下层，140度烤25分钟
14.“叮”～时间到
15.还有两个不成型滴！
16.成品图
做面包方法很多，由编辑撰写的《葱油面》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问葱油面包的做法专题！感谢您的阅读！