法国面包棒怎么做

2019-12-20
怎么做简单的蛋糕做法 怎么做蛋糕的做法大全 怎么做蛋糕的做法

主料:高筋面粉500g

辅料:饮用水290g,酵母粉10g,色拉油15g,白砂糖10g,盐20g

法国面包棒的做法

步骤1.糖,盐,酵母粉,高粉加入水揉成团后,再加入沙拉油揉出筋,光滑

步骤2.发酵60分钟

步骤3.发好的面团,分成两份,滚圆

步骤4.擀成长形的片状,卷起来

步骤5.再发酵40分钟,刀上粘水划上几道

步骤6.上火190度,下火170度,烤35分钟

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怎么做牛乳棒


主料:小麦面粉80克

调料:黄油40克奶粉20克淡奶40克

特浓牛乳棒的做法

1.软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里,用刮刀搅拌均匀(炼乳本身有甜味,所以配方里没有加糖)面粉筛入碗里,用刮刀拌匀(因面粉吸水性不同及温度不同,面团可能表现出不同的软硬度,可以根据实际情况调整炼乳的用量,若面团太干,可适当加一些炼乳)(面团忌过度揉捏,揉成型后就不要再揉,揉太长时间会降低饼干的酥松度)

2.将揉成团的面团放进保鲜袋里,擀开成有点厚度的长方形的面片,擀好的面团切去不规则的边角,使面团更为工整,于用刀切成细条

3.把细条摆放铺了不粘油纸的烤盘上。烤箱160预热,第二层上下火13分钟,至表面金黄色即可

芝麻面包棒怎么做?芝麻面包棒的9步做法


主料:高筋面粉(250克)牛奶(120克)蛋液(40克)酵母(3克)

图解步骤:

1.面包桶内先放入蛋液、牛奶,再放入面包粉,中间放酵母

2.开始和面几分钟,揉成团即可,进行发酵

3.发好的面团撕成小块,对角放盐、糖,放入黄油,再次和面30分钟

4.揉成很光滑的面团

5.取出面团擀成长方形,涂上蛋液

6.撒上黑白芝麻

7.用刀切成细条

8.每两条拧成麻花状,放入烤盘进行发酵

9.发好的芝麻棒175度烤10分钟

红茶面包棒怎么做?红茶面包棒的11步做法


主料:高筋面粉(150克)

图解步骤:

1.准备好食材后,把面粉放盆中,加入红茶拌匀。

2.加入盐、糖、酵母、牛奶拌匀,和成团。

3.加入软化的黄油。

4.揉为光滑的面团,盖上保鲜膜,进行第一次发酵。

5.面团发酵至2倍大。

6.取出面团排气后,再揉圆,盖上保鲜膜醒10分钟。

7.面团二次排气,擀开。

8.切为大小相宜的面包条。

9.放烤盘上进行二次发酵。

10.烤箱预热180度,上下火,烤20分钟左右。

11.烤好的面包棒,味道好极了哦。

怎么做紫薯阿拉棒


怎么做紫薯阿拉棒好吃?学做紫薯阿拉棒需要哪些食材?为您提供紫薯阿拉棒的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味紫薯阿拉棒!

准备时间:10-20分钟

制作时间:1-2小时

用餐人数:1-2人

紫薯阿拉棒的简介:

这款阿拉棒配方来自于君之,正好前几天做了紫薯泥,在原来的配方里多加了紫薯,做出来的阿拉棒很漂亮,很松脆,儿子一下子吃了一半还不够呢。

紫薯阿拉棒的食材:

主料:低筋面粉130g鸡蛋1个紫薯泥50g

辅料:黄油10g糖30g黑芝麻少许

紫薯阿拉棒的做法图解步骤:

1.所有食材

2.黄油软化放入盆中和糖拌匀,再倒入蛋液稍微搅拌一下

3.放入紫薯泥搅拌

4.放入过筛的低粉

5.揉成光滑的面团醒30分钟

6.把面团擀成长方形

7.把擀好的面片切成一条条长条

8.把长条扭几圈放在烤盘里

9.做好的长条涂上蛋液和黑芝麻,烤箱180度预热5分钟,上下烤25分钟

10.25分钟出烤箱放凉

小贴士:

1.面团不要揉的太湿,否则不松脆

2.揉好的面团要醒一下

3.烤的时间按各家而定

原味面包棒怎么做,面包棒的10步做法


#美的绅士烤箱#原味面包棒

面包棒

主料:

高筋面粉300克、白糖20克、盐1克

辅料:

酵母粉4克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶150毫升、黄油30克

做法步骤:

1.准备食材。

2.将牛奶、鸡蛋、砂糖、盐、高筋面粉、酵母粉依次放入面包机中,选择和面按钮,揉至面团表面光滑,大概二十五分钟左右。

3.将黄油放入面包机内。

4.揉至黄油充分吸收,面团可以拉出薄膜。

5.面团第一次发酵,发酵至原体积的两倍大,大概需要五十分钟到一个小时。

6.将面团从面包机中取出,用拳头按压面团以排出气体。然后进入第二次中间发酵十五分钟。

7.发酵结束后,将面团擀成面饼。大概是15*35CM大小。

8.将面团切成15*2.5CM大小的面包条,然后将面包条放入烤盘中。

9.用筷子最细的一头在面包条上扎一排小孔。然后进行最后一次发酵,大概需要四十分钟左右。

10.烤箱上下火、180度预热十分钟,然后将面包放进烤箱内,烤15分钟即可。

芝士面包棒怎么做?芝士面包棒3步做法


芝士面包棒

芝士,面包棒

主料:

面包面团:高筋面粉125克、水85克、橄榄油7克、盐1/2小勺(2.5ML)、细砂糖2克、帕玛森芝士粉(其他芝士粉亦可)25克、干酵母1/2小勺(2.5ML)

芝士面包棒的做法步骤:

1.将所有配料全部混合在一起,揉成面团。将面团放在操作台面上用力的揉8-10分钟,直到面团的表面光滑,感觉充满弹性。把面团盖上保鲜膜或湿布,放在温暖的地方发酵40分钟到1个小时,直到面团体积增加一倍。

2.发酵好的面团,用手压出里边的空气,重新揉成圆形,包上保鲜膜或盖上湿布,室温下醒发15分钟。醒发好的面团,放在撒了面粉的案板上,用擀面杖擀开成为长方形(这个时候可以预热烤箱了)。

3.将擀好的面团切成宽为1CM的细条。大约切20条左右。将切好的细条摆放在烤盘上,如果细条较短,可以用手慢慢的抻长一些。每根细条的长度约为25CM。将烤盘放入预热好200℃的烤箱,中层,烤15分钟左右,直到表面呈金黄色即可出炉。

小贴士:

1、帕玛森芝士粉英文名为gratedparmesancheese。若没有帕玛森芝士粉,其他品种的芝士粉也可以制作,口味及颜色会有不同。如黄金芝士粉。

2、这款面包棒,面团虽不必像制作一般面包一样揉到扩展阶段,但多揉一会儿,揉到面团光滑并充满弹性,口感才会好哦。

3、配方中的细砂糖是为了给酵母菌的生长提供能量,让面团发酵的更好。

4、没吃完的面包棒请密封储存,能保持1周左右。如果面包棒保存过程中吸收潮气变软了,放入180℃的烤箱烤3分钟左右,就能恢复酥脆了。

法国牛奶面包怎么做?牛奶面包的10步做法


主料:高筋面粉400g(80%)低筋面粉100g(20%)砂糖50g(10%)盐8g(1.6%)干酵母5g(1%)牛奶280g(56%)鸡蛋50g(10%)橄榄油20g(4%)蓝莓酱适量蓝莓颗粒适量表面装饰:低筋面粉适量

做法步骤:

1.将所有材料一起搅拌,至面团表面光滑拉开面膜。。

2.室温30℃,发酵50分钟。

3.发酵好,将面团分割成300g/个,滚圆,松弛20分钟

4.将面团排气。

5.放入蓝莓酱和蓝莓颗粒。

6.捏成三角形。

7.接口收紧。

8.放入烤盘,以温度30℃,湿度75%,发酵550分钟。

9.发酵好,表面撒上低筋面粉。

10.划上刀口。11.以烤箱温度上火210℃,下火200℃,喷蒸汽烘烤25分钟。

肉松饼干棒怎么做


主料:低筋面粉150g,黄油75g,鸡蛋50g,细砂糖10g,盐3g,泡打粉3g,肉松30g,海苔2g

步骤:

1.所有材料合照

2.提前把海苔剪碎

3.黄油打至膨松加入白砂糖打发

4.蛋液分三次加入,每次打均匀再加入下一次,防止一次倒入油水分离

5.打发到黄油体积膨大,轻盈如羽毛状

6.海苔、肉松、盐、面粉、泡打粉混合在一起,拌匀

7.把混合好的材料加入到黄油里拌匀

8.揉成面团

9.面团上面盖上保鲜膜,擀成1厘米左右的片状

10.切成长条,摆在铺了油纸的烤盘上,烤箱180度预热10-15分钟

11.放入烤箱中层烤15分钟左右,温度时间根据自己烤箱情况

12.烤好后放在烤网上放凉

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