主料：高筋面粉4杯，鸡蛋1个，牛奶330g，植物油4勺，绵白糖2勺
辅料：盐1小勺，酵母粉2小勺，葡萄干适量
法式面包的做法
步骤1：首先把所有的材料都放入面包桶。
步骤2：用筷子调匀，以免面包机和面是面粉到处飞。
步骤3：把面包桶放入面包机中。hp299.COM
步骤4：选择法式面包。
步骤5：在面包机还剩一小时五十分时拿出面团，分成三分，撒上葡萄干。
步骤6：卷成卷。
步骤7：放入面包桶中。
步骤8：迅速放回面包机中。
步骤9：时间到，面包做的非常成功。
延伸阅读
法式提子杂粮面包怎么做
法式提子杂粮面包
法式，提子，杂粮面包
主料：
高筋面粉600g杂粮粉150g～200g酵母粉16g盐10g糖35g全蛋1个牛奶400ml新疆红提300g
法式提子杂粮面包的做法步骤：
1.高筋粉+杂粮粉+酵母+盐全部倒入搅拌缸内
2.砂糖+全蛋+牛奶另外搅拌均匀
3.选取蛇形浆，进行搅拌，搅拌力度设定在抵挡位
4.将搅拌好的牛奶蛋浆缓慢倒入搅拌机内
5.搅拌至面团完全不粘在搅拌缸内壁，停止取出面团
6.将面团移至面板上，切成两团
7.整形后，分别放入两个盆内，并盖上打湿的纱布进行一次发酵，大约30～40分钟
8.发酵至体积2倍左右，取出整形
9.将一个面团平均切6份，用擀面杖擀成长条形，加入若干提子铺满，注意收尾的一段留出1CM左右，不铺提子
10.把面和提子卷成一团后，将收尾处朝上，另一面粘上杂粮面粉
11.将收尾处朝下，摆在烤盘上，盖上纱布，准备2次发酵，约30分钟
12.烤箱预热到180度，放入烤盘，烤25分钟左右
13.晾凉后，根据个人喜好，切片或切块
14.我还特别准备了纸袋
15.最后的成品～
小贴士：
杂粮粉根据个人喜好，喜欢软一些的口感，可以少放，但最多不要超过以上比例，我加了200g，已经打到机器冒烟了
黑麦法式乡村面包怎么做
主料：黑麦粉350g，牛奶230g，橄榄油28g，酵母粉3g，糖1大勺，盐1小勺
步骤：
1.将牛奶和橄榄油放入面包机中，倒入面粉，糖和盐分放在面包机的各一角，中间挖个洞放入发酵粉;
2.搅拌20分钟后将面团和好，放入盆中，上面盖上保鲜膜;
3.待面团发酵到原来的2---3倍大时用手指按下去不反弹，面团的第一次发酵就完成了;
4.将发酵好的面团放在案板上先排气，再滚圆;
5.发酵筐表面均匀撒层过筛后的面粉，
6.将面团放入;
7.将发酵筐放入烤箱中，再在边上放碗开水，关闭烤箱门，让面团在温暖湿润的环境下自然发酵;
8.待面团在发酵筐中发酵到九分满时，拿出来倒扣在烤盘上;
9.再在面团表面划上十字口;
10.放入预热好的180度烤箱中，烘烤30分钟即可。
法式面包怎么做？法式面包的6步做法
法式面包
法式面包
试试法式面包，一键操作，2个多小时就出炉，非常方便，面包组织也不错，感谢科技的进步。但相比哪个甜味面包，这个方子做出来的面包没那么好吃。我还是喜欢甜味面包多一些。
主料：
酵母4克、水120克、盐2克、奶粉7克、糖40克、高筋粉250克
辅料：
黄油20克
法式面包的做法步骤：
1.先放水，让后对角分别放入盐和糖。
2.接着放入黄油块。
3.倒入高筋粉。
4.一角放入奶粉，中间放上酵母。
5.选择法式面包程序，重量选择700克，烧色深色。
6.2个多小时后，面包就出炉了，冷却后切片即可。
小贴士：
一键式面包，请按照顺序添加食材，以达到最佳的效果。
法式叶形薄面包怎么做
主料：高筋面粉300g
辅料：绵白糖10g，盐5g，酵母粉6g，培根2片，大蒜1瓣，黑胡椒粉少许，香菜少许，白开水180g，洋葱(白)1/4个，橄榄油10g
法式叶形薄面包的做法
步骤1.原料A：培根2片，洋葱1/4个，大蒜1瓣，橄榄油10克，黑胡椒、盐、干燥香草各少许
步骤2.培根切丝后再切成细丁
步骤3.洋葱和大蒜分别切成细丁
步骤4.锅内倒入橄榄油，加步骤3原料
步骤5.爆香后加少许盐，再倒入培根丁
步骤6.拌炒后加少许黑胡椒粉
步骤7.盛出待凉
步骤8.原料B：高筋面粉300克，糖10克，盐5克，干酵母6克，温水180克(未拍出)
步骤9.酵母加少许温水(分量内)溶解
步骤10.面粉内加入糖，盐，慢慢加水，用筷子搅拌，再倒入酵母溶液，成雪片状时可用手搓揉
步骤11.揉成光滑面团
步骤12.取50克步骤7的馅料，先将小部分包在面团中间，裹成圆球，继续用手腕力，搓揉面团，分2~3次将50克馅料混入面团，尽量使馅料分布均匀。
步骤13.混合好馅料的面团
步骤14.发酵利用了CKTF-30GS烤箱的发酵功能，但由于烤箱的发酵温度较高，达50度上下。所以只是开启5分钟，之后便利用余热和烤箱较好的保温功能来发酵。先将烤盘装半盘水，插入最低层。烤架可放倒数第2层或中层。
步骤15.将装有面团的盆子放在烤架上。将档位调整到发酵档，下层温度设置为MIN(上管不发热，可以任意)
步骤16.5分钟后，关闭电源，利用余热和烤箱保温功能发酵85分钟。烤箱温度计显示在35~30度左右(缓慢变低)。
步骤17.发酵好的面团，用手指戳洞不回缩。柔软蓬松有均匀气孔。
步骤18.将面团分成6等份
步骤19.滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟
步骤20.取一面团用擀面杖擀成长椭圆形
步骤21.厚度为半厘米为佳，图为擀好的面皮
步骤22.用小刀在面皮上切割小洞，成树叶状。
步骤23.再小心移入烤盘，涂上分量外的橄榄油
步骤24.撒上干香草。盖保鲜膜，移入烤箱，第2次发酵20分钟左右。
步骤25.烤制，上火210度，下火170度，13~15分钟，表面金黄即可。图为入烤箱第5分钟，有所膨胀。
法式叶形薄面包烹饪技巧
1，面团未加入馅料前，应为较干面团，因为馅料内有油和少许水份，揉匀后面团要达到光滑不粘手为佳;
2，烤好后趁热将烤饼铲起;
3，第一次发酵到位很重要，第二次发酵则要注意保湿。
法式小面包怎么做，法式小面包的14步做法
法式小面包
法式小面包
主料：
高筋粉160g、低筋粉40g、砂糖36g、奶粉24g、橄榄油30g、清水70g、鸡蛋液24g、蜂蜜10g
辅料：
食盐2g、酵母2g
法式小面包的做法：
1.橄榄油先倒入面包桶中
2.加入70g清水
3.加入24g鸡蛋液
4.加入10g蜂蜜
5.加入2g食盐
6.加入36g砂糖
7.加入24g奶粉
8.筛入40g低筋面粉和160g高筋面粉
9.然后在面粉上面挖个坑，放进去2g干酵母
10.面包机自定义和面程序，25分钟
11.放到一边发酵，发酵好的面团擀开成为一个尽可能大而且尽可能是长方形的面片
12.从一边开始卷起来，收口向下
13.切成16个小剂子，放到垫了油纸的烤盘上第二次发酵
14.放进预热好的烤箱，上火160，下火180中层，14分钟即可!
法式蒜香面包和香片怎么做
法式蒜香面包and香片
法式，蒜香面包，香片
主料：
法棍一根大蒜5瓣芹菜一根炼乳5小勺鸡蛋一个盐适量黄油或橄榄油适量
法式蒜香面包and香片的做法步骤：
1.先做蒜香面包片，将芹菜和蒜切碎，越碎越好
2.因为家里没有料理机，那就用最原始的蒜臼捣成泥
3.倒入少量融化的黄油或橄榄油将大蒜芹菜泥拌匀，均匀抹在切成片的法棍面包片上，正反面都要抹。表面可以适量撒些细盐或黑胡椒粉
4.入烤箱150度烤15分钟后出炉。
5.接下来做香片，将鸡蛋打散，加入5勺炼乳搅拌均匀
6.将剩余面包片表面均匀蘸上蛋液，入烤箱150度烤20分钟
7.外面卖的基本就是这个味儿^^
法式牛角怎么做？法式牛角的10步做法
法式牛角
法式，牛角
主料：
高筋面粉350g(70%)、低筋面粉150g(30%)
辅料：
盐11g(2%)、干酵母3g(0.6%)、全麦天然酵种200g(40%)、水250g(50%)、黄油适量、砂糖适量
法式牛角的做法步骤：
1.将所有材料一起搅拌，至面团拉开光滑面膜即可。
2.室温30℃，发酵60分钟。
3.将面团分割成300g/个。
4.搓成水滴形。
5.松弛30分钟。
6.将面团排气。
7.擀成三角形。
8.将面团卷成羊角形。
9.放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟。
10.以烤箱温度上火210℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤30分钟，出炉冷却，抹上黄油，粘上砂糖。
咖啡法式小餐包怎么做
咖啡法式小餐包
咖啡，法式，小餐包
主料：
高筋面粉300g、全麦面粉30g、牛油30g、盐3g、即溶咖啡13g、咖啡酒20g、牛奶50g、鸡蛋白液2个、酵母3g、黑巧克力20g、全蛋液15g
咖啡法式小餐包的做法步骤：
1.50克牛奶、13克即溶咖啡、20可咖啡酒和2个鸡蛋白液混合放面包桐内，放进3克盐，放进300克高筋面粉、30可全麦面粉，面粉中间挖一个洞，放进3克酵母，启动和面功能，机器停止工作时加入30克黄油，启动发面团功能。
2.20克黑巧克力切碎备用。
3.1个半小时，面包机停止工作，面团发至2倍大小，倒出面团，排气滚圆。
4.称重，觉得单个面包大小，根据重量，大约30克一个。
5.称单个面包的重量，滚圆静止15分钟。
6.拿出一份面团，压扁，放进黑巧克力碎。
7.四边的面粉忘内收，包住黑巧克力。
8.收口往下，滚圆。
9.黑巧克力馅的包了九个，因为不知味道如何，少量试试，其余的没包馅。
10.二次发酵成2倍大后，涂上鸡蛋液。
11.烤箱180度预热10分钟。
12.下层180度20分钟。
13.中途面包上色后盖上锡纸。
14.这是没包黑巧克力的，试吃了一个才想起未拍照。
15.有黑巧克力馅得。
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